Khinkalna on Shchepkina: popis, nabídka služeb a názor návštěvníků

Khinkalna na Shchepkině otevřelo v Moskvě poměrně nedávno. Uplynulo to velmi krátké období a tato instituce je již známa nejen místními obyvateli, ale také mnoha hosty hlavního města.

Hlavní referenční bod

Khinkalnaya na Shchepkině není zahrnuta do žádného ze dvou velkých sítí podobných zařízení, která dnes působí na území Moskvy a dalších ruských měst. Jedná se o malou kavárnu, která se zaměřuje na přípravu těstovin s různými výplněmi.

Podle něj byl vytvořen manažer této instituce, Georgy Aliashvili, Khinkalna na Shchepkině, aby lidé mohli ocenit všechny ctnosti národní gruzínská kuchyně. Na rozdíl od velkých restaurací je zde hlavní produkt zastoupen pouze dvěma typy. Jako náplň se používá pouze hovězí, jehněčí a vepřové maso.

Úkolem personálu je vařit skutečné khinkali přesně tak, jak to dělá každá gruzínská hostitelka doma. Nejde o to, že by zákazník rozbíjel na široký sortiment jídel. Khinkalna na Shchepkině je spíše jako pohostinný dům, kde majitelé rád přivítají hosty. Usmívající se číšníci rychle uspokojí objednávku a ti, kteří jsou zde poprvé, pomohou udělat správnou volbu.

Popis instituce

Nová kavárna-khinkalna se nachází nedaleko stanice metra Prospekt Mira. To je prakticky v centru města, které poskytuje instituci s dostatečným počtem zákazníků. Dnes je mnoho milovníků, kteří chtějí vychutnat lahodné pokrmy orientální kuchyně a cítit skutečnou gruzínskou pohostinnost.

Interiér místnosti vytváří pro to podmínky. Cafe-khinkalnaya zahrnuje dvě malé, ale útulné síně. Stěny jsou namalovány v měkkých pastelových barvách s prvky skutečné zdivo.

Těžký nábytek z přírodního dřeva je vyroben v antickém stylu. Uvnitř prostor je pomalá atmosféra, která pomáhá vytvářet závěs na stěnách obrazů zobrazujících národní svátky. Originální lampy, které jsou staré i stylizované, poskytují místnost zvláštní komfort. Každý návštěvník se cítí jako vítaný host, který spolu s ostatními lidmi byl pozván na rodinnou oslavu.

Nezaujatý názor

Mnoho moskevců a hostů z hlavního města se opravdu líbí Khinkalnaya na Schepkině. Hodnocení této instituce, většinou pozitivní.

Ale jsou to někteří, kteří jsou v rozpacích, například příliš hlasité řeči. Musíme však vzít v úvahu, že v této kavárně se kromě pracovního televizního vysílání a příjemné hudby na pozadí často konají sportovní přenosy. Je těžké si představit tiché příznivce, kteří tiše jedí a sledují, co se děje na obrazovce.

Kromě toho v khinkálu často jdou Gruzínci, a to jsou velmi impulzivní lidé, kteří jsou zvyklí své emoci vyjadřovat násilně. Stále zde v pokoji je bezplatné Wi-Fi, které přitahuje příznivce internetové komunikace.

Ve skutečnosti je to obyčejná kavárna zaměřená na obyčejné lidi. Neposkytují se jim žádné nadpřirozené služby, zvláštní vnitřní požitky a bohatý zábavní program. V takové instituci obvykle chodí s cílem komunikovat s přáteli a zároveň chutné jídlo.

Slušná nabídka

Co nabízí "Khinkalna na Shchepkina" návštěvníkům? Nabídka této kavárny se nedá nazvat skromná.

Hosté si mohou objednat:

1. Různé saláty ("řecký", "gruzínský", "Caesar" a další).
2. Polévky (kharcho a srdečný borsch s čerstvým hovězím masem).
3. Studené předkrmy (rozmanité greeny, sýry a okurky, lobio, ajapsandali, satsivi, phalis a jazyk s křenem).
4. Lahodné teplá jídla (dolma, chakapuli, pečené jehněčí, vepřové a telecí maso, Kuchmachi, kupaty, chkmeruli khinkali a odzhahuri).
5. Obloha se obvykle podává brambory: hranolky, smažené a domácí-styl.
6. Na grilování zkušení kuchaři připravují: Dorado, pstruh, lososový steak, šišský kebab, jehněčí kebab z jehněčího a telecího masa.
7. K teplým jídlům jsou nabízeny omáčky: satsebeli, matzoni, tkemali, adzhika a obvyklá zakysaná smetana.
8. Z čerstvého pečiva je vždy lavash, khachapuri a mchadi.
9. Široká nabídka nápojů se sýtením, šťávy a minerální vody.
10. Pro dezert - matzoni, baklava a konzervy.

U velkých restaurací je to skromná volba. A pro malou instituci - skvělou příležitost seznámit se s návyky a tradicemi gruzínského národa.