`Trh a veřejné stravování `: restaurace-shuk v Moskvě

V poslední době v Moskvě došlo instituce nového formátu - „trhu a stravování“ restauraci Shouk Myšlenka vytvoření institucí v izraelském stylu v té době přišel s moskevským restauratér Eugene Katznelsona který již má značné zkušenosti v oblasti stravovacích služeb (on je vlastníkem takových institucí jako „stan“, „Brothers Karavaevi“, „Chagin“).

Vlastnosti kavárny "Trh a veřejné stravování"

Hlavním rysem tohoto zařízení je to, že nefunguje jako obyčejná kavárna, kde je každý host (nebo společnost) na samostatném stole, vybírá pokrmy z nabízeného jídelního lístku a pak čeká na nádobí, které si na chvíli objednal.

Zde je vše děláno ve stylu izraelského vtipku (trhu), kde si návštěvník může vybrat pro sebe výrobky, které mají rádi, platit za ně a jít domů. Ale můžete také sedět za jedním ze dvou velkých dlouhých stolů ve společnosti neformálních návštěvníků a ochutnat pokrmy objednané v kavárně z nabízeného menu. Mnoho hostů sem přijde kupovat domácí tradiční židovské sladkosti, okurky, chléb a další dobroty, drahé srdci každého obyvatele Izraele.

Návrh interiéru

Uvnitř restaurace Shouk „trhu a stravování“ ve stylu Suka. To se nachází v malé místnosti, která je rozdělena do dvou místností, z nichž jedna je takzvaný „trh“, kde je vše lemováno police s výrobky, a druhá - v kavárně. Na pultech Vystavené Tradiční izraelské jídlo: hummus, tahini, lilek, nakládaná zelenina ve velkých lahvích, chléb, sušenky, muffiny, oplatky, káva, čaj a jiné produkty.

V kavárně jsou dvě velké dlouhé stoly, za nimiž jsou hosté umístěni na vysokých stoličkách z tmavého dřeva. Zde můžete najít příjemné partnery nebo relaxovat ve velké společnosti přátel. Také existuje několik malých stolů určených pro malé množství hostů, ale obvykle jsou vždy zaneprázdněny. V hale je také velký bar, za kterým je několik židlí - hosté zde mohou také zůstat.

V teplejších měsících roku je v instituci letní dětské hřiště, na kterém se nachází pět stolů, za nimiž je také možnost usadit se.

Kuchyně a bar

Židovské a Středomořská kuchyně může vařit v kavárně "Trh a stravování". Nabídka tohoto zařízení nabízí jídla konvenčně rozdělená do čtyř kategorií: "tradiční kuchyně", "moře kuchyně", "steak a moře", stejně jako "dezerty".

V sekci "Tradiční kuchyně" jsou typické Izraelská kuchyně pokrmy, z nichž některé jsou zde připraveny evropským způsobem. Takže, tady můžete ochutnat kebab z hovězího masa s marockým sýrem Shakshūk, hummus, spálené lilek s jogurtem a salsa, hamburger s lilkem a rajčaty, hamburger omáčka „nivou“, cheeseburger s vejcem, falafel, pečené květák s tehina.

Také zde můžete vyzkoušet skutečné izraelské shawarm, jehož jméno je přinejmenším v souladu s holí nebo shawarma, která je nám známa, ale ve skutečnosti vůbec není taková jídlo. Shavarma je měkký plochý dort, který je nabitý jednou z nabízených možností náplně (masové kotlety, falafel, mořské plody, kuřecí maso). Původní nabídkou z nabídky je izraelská polévka "Van Tan" a řízek "Coco Rico".

Z „Steak a moře“ představil škálu jídel, které kombinují přísady jako maso a mořské plody. Ale jako o „plody moře“, pak se doporučuje, aby se pokusili slavnou teplý salát s kalamáry a kozím sýrem a grilované kalamáry a garnátů - jsou zde připraveny podle původní receptury.

Pro dezerty si můžete vybrat něco z tradičních židovských sladkostí, například "Salabi" s třešněmi, sorbety nebo "Tapioca" se zelenými pistáciemi.

V kavárně "Market and catering" je dobrá volba vína - tento nápoj přináší tady z různých částí světa a jeho cena začíná od 1000 rublů za jednu láhev.

Poté, co navštívili kavárnu "Trh a stravování", mnozí návštěvníci poznamenávají, že mají na tuto instituci ambivalentní dojem. Nejprve je to kvůli jeho formátu nekonvenční pro obyčejného ruského občana. Hosté však naleznou spoustu pozitivních okamžiků v této kavárně. Především návštěvníci trhu a veřejného stravování potěší skutečností, že zde můžete vyzkoušet neobvyklé pokrmy Židovská kuchyně, stejně jako nakupovat výrobky specifické pro trhy Izraele, které nejsou tak snadno vidět na regálech místních obchodů.

Mnoho hostů se těší snadnosti prostředí, které vládne uvnitř zdí kavárny. Zde se můžete snadno setkat s novými zajímavými lidmi nebo si v hlučném podniku dobrých starých přátel potěšit. Služba je podle hostů také hodná: číšníci zařízení jsou pro každého hosta tak rychlý a pozorní, vždy si mohou všimnout jakéhokoli pokrmu a zvolit si nejvhodnější, na základě individuálních vkusových preferencí klienta.

Adresa instituce a způsob fungování

Cafe "" Trh a veřejné stravování "najdete na adrese: Moskva, Veskovsky lane, 7. Nachází se poblíž stanic Stanice metra "Mendeleevskaya" a "Novoslobodská", poblíž Ruské státní humanitární univerzity.

Instituce funguje denně od 8:00 do 23:00.