Co symbolizuje svatební bochník? Recept na jeho přípravu

Co to znamená svatební bochník pro moderní manželské páry a dávají mu stejnou hodnotu jako ve starých dnech? V žádném případě se docela často nenahradí svatební dort, aniž by si myslel, že chléb, jehož recept je předán z generace na generaci, není jen chleba. Svatební bochník je celý rituál, zvláštní svátost, která se provádí před slavnostním sňatkem. A ne každý se může zúčastnit pečení. Jak poznat, zda je rychle rostoucí počet rozpadajících se manželství dojít tradice prastaré založena naši moudří předkové všech oznámení, že s úctou na chléb, včetně jeho velkorysé dary Matky Země.

Podle slovanské tradice od pohanských časů svatební bochník, recept který byl posvátně držen - povinný atribut na každé slavnostní hostině o svatbě (svatba). Bochník ve tvaru kruhu je symbolem nebeského svítidla, který se snažili uklidnit, aby byl slunný bůh milosrdný, vzal za závoj a požehnal novomanželům. Přítomnost bochníku na svatební hostinu přečetla dlouhý, šťastný a prosperující život pro mladé.

Připravovali jsme sváteční bochník karavany - v každém případě ženatý, a nutně šťastně ženatý, ženy. Bezdětné a vdovy nemohly pečovat rituální bochník. Počet účastníků měl být lichý (3, 5, 7). Určena jako senior caravaness - žena žijící v souladu s manželem, který má vstřícné a zaměstnané děti. Bylo věřeno, že bochník - recept nejen pro pečení. Bylo věřeno, že štěstí, láska a harmonie jsou přeneseny z karavany na novomanželky.

Takže tajemný rituál pečení svatebního karavanu spočíval v několika povinných podmínkách.

• právo obeslat těsto obdrželo šťastná žena (karavaynitsa), která předtím zakryla hlavu kapesníkem, umyla si a položila si kříž;
• ženatý muž dal do pece bochník;
• Během přípravy byly přečteny modlitby "Otče náš" a "Theotokos", verdikty se zpívaly: "Jste pekař, máte bochník, hustší než cihlový kamen, vyšší než dubový sloup";
• hotový bochník, recept na zdobení, který zajišťoval přítomnost viburnum - symbol silné a silné lásky, pšenice - prosperity a pohody, chráněné před očima druhých, pokryté vyšívanými ručníky před oslavou.

Znamení znamenalo, že čím dál víc by se stalo, tím bohatší a šťastnější byl život novomanželů, a tak se snažili pečeme velké bochníky.

Svatební bochník. Recept

Složení:

• mouka - osm sklenic;
• cukr - 7-8 lžic;
• vejce - 10 kusů;
• mléko - v jednom nebo dvou sklenicích;
• olej (zelenina nebo smetana) - 100 g;
• kvasnice - 25 g;
• sůl - pár čajových lžiček.

Recept na karavan na svatbu. Příprava

1. Kvasinky jsou chovány v teplém mléce, smíchány se žloutkami a cukrem.
2. Bílí jsou bití odděleně.
3. Mouka se nalije do nádoby na hnětení těsta. Přidejte směs kvasnic se žloutek a cukrem. Promíchejte a roztáhněte šlehané bílkoviny, soli a oleje.
4. Těsto se míchá dlouho a pečlivě (asi půl hodiny) a položí na stůl, který byl předtím posypán moukou. Přibližný výtěžek hotového těsta je asi 2,4 kg.
5. Pro dekoraci je ponechána libra těsta.
6. Hlavní kus, srolovaný v podobě koule, je umístěn na pekáči, zdobí ho listy, květy, copánky atd.
7. Nechte se přiblížit, dokud se výrobek nezvětší třikrát. Před přepravou do trouby je bochník rozmazaný se šlehačkou, aby byl rudý a lesklý.
8. Pečeme v předehřáté troubě o teplotě 250-300 ° C po dobu asi půl hodiny, čímž snížíme teplotu na 180 ° C-C na konci.
9. Po pečení je hotový bochán pokrytý ubrouskem, takže nebude suchý, ale bude dlouho měkký a svěží.