Becherovka - co je to nápoj? Becherovka doma

Cestou do České republiky je pražská Praha, úžasná kuchyně a vynikající klima. Existuje však ještě jeden koncept neoddělitelně spojený s kulturou této země a její barvou - likérem "Becherovka". Toto je vizitka České republiky.

Zajímavý příběh o "Becherovce"

Historie tohoto likéru začala v Karlovy Vary již v roce 1805, kdy dům místního lékárníka Josef Becher objevil Frobrig anglický lékař. Muži rychle našli společný jazyk, především kvůli společným profesním zájmům. Lékař a farmaceut velmi často strávili čas společně, smíchali různé bylinky a oleje s alkoholem. Brzy vytvořili základ pro přípravu tinktury, kterou Josef Becher dokončil samostatně.

V roce 1807 vypracoval český lékárník recept na tinkturu určenou ke zlepšení trávení. Brzy se prodával pod názvem žaludeční kapky "Carlsbad English Bitter". Po nějaké době se Josef dostal k názoru, že by bylo hezké zachovat jeho jméno - tak se objevila legendární tinktura "Becherovka", jejíž recept se dlouho uchovával v tajnosti.

Lék na stimulaci trávení byl požadován a Josef Becher se rozhodl vyprávět o jeho tajemstvích jeho synovi. Johann Becher se ukázal být mnohem podnikavější než jeho otec - to byl on, kdo vytvořil myšlenku vytvořit plochou láhev zeleně a jasnou značku (dosud se Becherovka prodávala v domácké tárce).

Následně pokračoval rodinný podnik vnukem Josefa Bechera a jeho bratra. Díky nejnovějším tinkturám se stala známá daleko za hranice České republiky. Jedenkrát dokonce i rakouský král byl příjemně překvapen bohatou chutí "Becherovky" a každoročně objednal více než 50 tisíc litrů tinktury pro královský dvůr.

Česká tinktura: tajemství výroby

Becherovka je symbolem České republiky. Samozřejmě, nikdo neřekne všechna tajemství výroby a výroby.

Široké publikum však ví, že zahrnuje více než 20 druhů rostlin: některé z nich rostou na území České republiky a některé jsou přivezeny ze zahraničí. Je známo pouze několik druhů rostlin, které jedinečně tvoří součást tinktury:

• Oranžová kůra.
• Kardamom a kukuřicí.
• Karafiát a anýz.
• Sladká paprika.

Všechny komponenty rostlin jsou umístěny do plátěného sáčku a trvají na alkoholu po dobu asi jednoho týdne, pak se směs nalije do dubových sudech specifické oválných a přidat jednu z nejdůležitějších složek - Karlovy Vary slazené vody. Legenda říká, že někdo se jednou naučil tajný recept na výrobu tinktur a vybral je mimo Českou republiku. Nicméně, „Becherovka“ není dopadlo tak, jak by mělo být opravdu, a to všechno kvůli tomu, že je složen z léčivé vody z Karlových Varů.

Dřevěné sudy, které ještě nejsou připraveny, jsou uloženy ve sklepech několik měsíců, zatímco pokoj je udržován na určité teplotě a úrovni vlhkosti vzduchu.

Léčivé vlastnosti české tinktury

"Becherovka" je léčivá tinktura, která má zlepšit práci trávicí systém. Alespoň to byl původní účel tohoto likéru. V současné době jsou lékaři spíše skeptičtí ohledně léčivých vlastností tohoto nápoje, protože věří, že nemají terapeutický účinek na trávicí systém.

"Becherovka", jejíž recept je pečlivě uchováván v tajnosti, se doporučuje používat takto: 20 ml bezprostředně před jídlem. Mimochodem, jak je řečeno, používání likéru v mírných množstvích ještě nikomu neublížilo.

Jak správně pít tinkturu "Becherovka"?

Doma likér je to velmi obtížné, na všechno ostatní nápoj stále nefunguje, protože je vyráběn v České republice. Jak pít Becherovku? Existuje několik způsobů, jak pít tento nápoj:

• Výrobci důrazně doporučují pít tinktury v čisté formě, od koňakových brýlí, pro příjemný rozhovor ve společnosti příbuzných. Klasickým snackem jsou čerstvé pomeranče posypané skořicí. Tímto způsobem můžete opravdu vychutnat vynikající chuť nápoje a zhodnotit jeho vlastnosti.
• Například na Slovensku se jim líbí koktejly s "Becherovkou" - nejčastěji se opíjejí pivem. Likér (40-50 gramů) je chlazen v chladničce, opilý v salvu a opláchnut dobrým pivem.
• Pro stimulaci zažívacího traktu se do kávy nebo do čaje přidají tinktury. Může se tedy používat téměř každý den.
• Koktejly s "Becherovkou" jsou velmi oblíbené. Takže například jeden z nich se nazývá "beton". Aby to bylo velmi jednoduché: poměrně promíchejte českou tinkturu a svěpes (tonikum), přidejte několik kostek ledu a několik kapek citronové šťávy.
• Velmi chutné pít "Becherovka" s třešňovým nebo jablečným džusem.

Druhy české tinktury

Becherovka je součástí české kultury. A jestli dříve byl tento nápoj vyroben pouze na základě jednoho receptu, nyní producent nabízí několik interpretací tohoto legendárního likéru, které se liší různými vkusy a metodami přípravy:

• BECHEROVKA LEMOND je česká tinktura s bohatou vůní citrusů a kumkátu. Likér má výrazné aroma citronu se světle oranžovými tóny. Tento nápoj se vyznačuje menší pevností než tradiční Becherovka - 20%.
• BECHEROVKA KV je český likér s hlavním složením dobrého červeného vína. Tento nápoj má spíše velkou pevnost - asi 40%.

Becherovka doma

Samozřejmě, nikdo neví přesný recept - tento nápoj je připravován výhradně v Karlových Varech. Nicméně, mnoho fanoušků tohoto alkoholu by mohlo vytvořit recept, který do jisté míry zprostředkuje chuť a vůni českého tradičního nápoje. K přípravě této tinktury budete potřebovat následující složky:

• mírně více než 1200 ml alkoholu o síle 50 až 55%;
• 5 gramů skořice;
• 15-20 kusů hřebíčku;
• 1 gram kardamonu;
• 2 gramy anýzu;
• 8-10 hrášek sladké pepř;
• pomerančová kůra (bez bílé části);
• 150 gramů cukru;
• asi 300 gramů čisté vody.

Veškeré koření je nutné nalit alkoholem, pevně uzavřít nádobu a dát do tmavého teplého místa. Tinktura by měla stát po dobu jednoho týdne, během této doby by měl být kontejner pravidelně otřesen. O týden později namočte směs.

Chcete-li připravit sirup, měli byste zředit cukr ve vodě a spustit pomalý ohně. Neustále míchání, počkejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a zajistěte, aby sirup nevaril. Ochlaďte vodu a přidejte sirupy do tinktury. Je třeba poznamenat, že je žádoucí aplikovat alkoholu do vody, a proto nejprve nutno nalít sirup má velkou kapacitu a potom přidáním filtrované infuze.

V důsledku toho byste se měli dostat domů "Becherovka". Receptura není komplikovaná, můžete s takovými nápoji zacházet s přáteli a příbuznými.

Náklady na českou tinkturu

Pikantní český likér je oblíbený už dvě století. Tento nápoj je možné zakoupit v obchodech a salonech, které se specializují na realizaci elity alkoholických produktů. Tinktura "Becherovka", jejíž cena se pohybuje v rozmezí 1000 rublů, je tradiční nápoj, který výstižně odráží českou chuť.

Vyberte si nápoj, který potřebujete velmi pečlivě, z obavy z padělků. Věnujte pozornost tvaru lahve a štítku. Doporučujeme navštívit oficiální webové stránky společnosti a zjistit, jak by měla vypadat samotná tinktáze, abyste se vyhnuli nákupu necertifikovaného produktu.