Krabí tyčinky `Snow crab`: složení, výhody, recenze zákazníků

Krabí tyčinky - je výživná, chutná a cenově dostupná pro většinu populace "imitace krabového masa". Kuchařský vynález už dlouho získal své místo na neformálním či slavnostním stole, světlé předkrmy a saláty z mořských plodů jsou vysoce ceněny. Krabí tyčinky "Snow kraba" jsou velmi oblíbené u spotřebitelů. O složení, obsahu kalorií, výhodách produktu a mnoha dalších podrobnostech bude článek detailně vyprávět.

Výlet do minulosti

Obyvatelé Ruska a některých dalších zemích (včetně evropských), se setkal s chutí díky krabí tyčinky na podnikavý Japonci. V minulém století se země vycházejícího slunce byl konfrontován s deficitem, z něhož krabí maso vařené mnoho jídla bylo vařené a smažené, přidává do polévek a salátů, oblíbená pochoutka plněné suši. To bylo pak, že myšlenka na výměnu výrobku z mletého ryb, předem smíchané s škrobu, paprikou a vaječný prášek.

Rybí filé byly přeměněny na kusy podobnou hmotu, tyčinky byly tvořeny z malých tyčí a zmrazené v mrazáku. Postupně se s cílem snížit náklady a zlepšit vizuální vlastnosti krabových tyčinek začaly zpracovávat potravinářské barvy a částečně měnit složení. Hmotnostní podíl ryb v produktu dosud nepřesahuje 45%.

Co je uvnitř balení

Krabí tyčinky "Snow kraba" jsou potraviny připravené k jídlu, které nepotřebují další tepelné ošetření. Podobnost s původní chuť masa hlubinných obyvatel dosáhne přítomností v mletém rybí varianta „Krabí“ a přírodní barviva (paprika). Surimi má nízkou energetickou hodnotu, někdy továrna je součástí dietního menu. Takže ve 100 g krabových tyčinek "Meridian" Snow Krab "obsahuje 140 kcal, v podobném mořském plodu značky Vici - méně než 74 kalorií.

Seznam hlavních složek:

• Surimi. Koncentrovaná rybí bielka se připravuje z bílých filetů (pollock, merlang, navaga, treska modravá a další). V důsledku vícestupňového zpracování se získává lehká homogenní hmota, má mleté ​​maso vysokou schopnost gelovat a pružnost.
• Škrob. Přidává se jako zvlhčovadlo a pojivo. V důsledku škrobu vzrůstá objem a pružnost tyčí.
• Vaječný prášek. Zvyšuje podíl bílkovin v mořských plodech "Snow Krab".
• Čištěná pitná voda.

Kromě toho krabové tyčinky "Snow Crab" obsahují několik příchutí, sůl a sladidlo. Aby se produkt stal obvyklou barvou, používají se neškodné formy barviv: karmíny a olejové kapsle z papriky (E160c). V krabových tyčinkách "Snow Crab" Vici a "Meridian" je úlohou složky, která drží vodu, polyfosfát.

Užitečné vlastnosti a poškození

Bohužel po zpracování množství vitaminů, makronutrientů a rybího tuku v surimi je sníženo na minimum. Nicméně hole bohatá na stravitelné bílkoviny, jehož nedostatek vede k problémům se štítnou žlázou, snížení svalové hmoty a oslabení srdečního svalu. Kromě toho rybí mleté ​​maso obsahuje methionin, esenciální kyselina je známá díky hepatoprotektivním a metabolickým účinkům.

Ochucovadla a barviva, které impregnují krabové tyčinky "Snow Crab", jsou povoleny pro použití v potravinářském průmyslu. Jsou považovány za bezpečné, ale zcela nezvyšují biologickou hodnotu bílkovin. Je žádoucí vyloučit z dětské stravy uměle vytvořený výrobek. Rodiče by měli vzít v úvahu zvýšenou náchylnost dítěte k "chemii", je lepší připravit nádobí z čerstvých ryb.

Výběr kvalitního produktu

Při pohledu na širokou škálu krabových tyčinek se může ztratit i ten nejdůležitější kupující. Následující doporučení pomohou při výběru ve prospěch nejkvalitnějšího produktu.

Odborníci doporučují věnovat pozornost komerčnímu vzhledu krabových tyčinek "Snow crab" je stále v obchodě. Továrna se vyznačuje pružnou, hustou konzistencí. Nezapomeňte na informace o skladovatelnosti a požadavky na skladování. Jsou-li tyčinky krutě zabaleny, liší se velikostí, vypadají mrázovitě ukousnuté, suché nebo přilepené. Pečlivě prostudujte složení "sněhového kraba". Surimi by měl přijít jako první. To znamená, že produkt je vyráběn podle všech předpisů, skládá se z přibližně jedné třetiny ryb. Vezměte prosím na vědomí, že pokud je výroba přehnaná moukou nebo použitou rybou s nízkou hodnotou, krabovité tyčinky budou téměř šedé.

Lví podíl recenze krabí tyčinky „Snow krab“ je velmi pozitivní. A není divu, protože výrobek patří do rozpočtu cenové relaci, lidé spokojeni se svou chutí, trezorem složení a bohaté barvy. Kupující na vědomí, že „krabí“ pohodlný střih a rub na saláty, hole rozvinout pásku, a ne proměnit v lepkavou hmotu na sebemenší lisování. Je také důležité, že počet komponent není látka zvýrazňující chuť - glutamát sodný.

Proteinová strava založená na krabových tyčinkách se ukázala být velmi dobrá, je snadno tolerována a hlad, únava a další vedlejší účinky chybí. Tato metoda úbytku hmotnosti má kontraindikace, včetně: ledviny, jater, atopické dermatitidy, alergické reakce na druhy mořských ryb. Pokud jde o negativní reakce na produkt, pocházejí z přívržence zdravé výživy. Nikdo se nedomnívá, že nemá smysl přisuzovat užitečné vlastnosti krabů na pruty, ale také není třeba se vzdát jíst.

Lidé vtipkoval: „krabí tyčinky - nejhumánnějším produkt: při jejich výrobě není na škodu buď jednu kraba“, ale stále poptávka po úspěšné „imitace“ ušlechtilý a bílé maso roste. Když je „Snow krab“ doporučuji dát přednost těchto známých značek, jako jsou Vici a „Meridian“. Vyhnout se bezohledných výrobců a přejeme dobrou chuť!