Beer `Erdinger`: recenze, značky, výrobce

Pivo "Erdinger" je velmi populární alkoholický výrobek nejen v Německu, ale i na celém světě. Co je znáno o společnosti, která vyrábí populární alkohol? Jaké jsou značky německého piva od slavné značky? Jaké jsou technologické tajemství výroby takového alkoholu? Odpovědi na předložené otázky můžete získat na našem článku.

O výrobci

Pivovar Erdinger Weissbräu byl založen v roce 1886 německým obchodníkem Johanem Kienlem. Stojí za zmínku, že tento člověk nikdy nezažil zvláštní vášeň pro vysoce kvalitní alkohol. Majitel podniku považoval své potomky výhradně za dobrý zdroj příjmů. Není tedy překvapující, že během prvních let existence společnosti její produkty nebyly na vysoké poptávce.

V roce 1890 byl podnik na pokraji finančního kolapsu. K částečnému vyrovnání ztrát byl Johan Kienl nucen prodat akcie společnosti bohaté rodině Stadlmayers, původně z Mnichova. Noví majitelé pivovaru však příliš nepochopili kvalitu a kvalitu alkoholu. Dnes není zmínka o tom, co bylo pivo "Erdinger" tohoto období. Tato skutečnost může být považována za přímý důkaz absolutního nedostatku poptávky po značkových výrobcích.

Záležitosti společnosti se nezlepšily až v roce 1935, kdy byl pivovar Erdinger Weissbau zakoupen majiteli F.W. Otto AG. Od té doby se záležitost posunula kvůli snahám expertů v pivovarnictví Franze Brombacha. Tenhle člověk se později stal jediným vlastníkem podniku.

Několik tuctů života Brombach strávil na zdokonalování technologie výroby piva "Erdinger". Tento majitel společnosti pomohl znalostí starých německých tradic v oblasti vysoce kvalitní výroby alkoholu. Vynaložením kapitálu na modernizaci podniku se Franzovi podařilo dosáhnout nebývalého nárůstu objemu výroby. Zároveň se mu podařilo dosáhnout krásné autentické bavorské chuti piva "Erdinger". Výrobky značky tak získaly široké uznání.

V roce 1965 se stárl Franz Brombach rozhodl odejít do důchodu. Místo na kormidla společnosti přijal syn podnikatele Wernera. Ta se také ukázala být talentovaným obchodníkem, který díky úspěšným marketingovým strategiím v krátkém čase výrazně zvýšil prodejní objem piva Erding. V průběhu času odborníci společnosti přinesli chuť alkoholu k dokonalosti. V důsledku toho se pivo od výrobce stalo nejrozšířenějším produktem na německém trhu.

Výrobní technologie

Úspěch piva Erdinger na trhu je z velké části důsledkem vlastností vaření. Tento proces zahrnuje použití vyčištěných kvasnicových složek, stejně jako použití starého tradičního receptu. Dodržování kanonických pivovarů, charakteristických pro bavorský region, umožňuje pivovaru získat skutečně velkolepý produkt.

Výroba piva Erdinger je mnohostranný proces. Receptura nezahrnuje použití konzervačních látek a pasterizace. Odborníci společnosti věnují pozornost řadě důležitých bodů, zejména sterilitě kontejnerů, ochutnávacím vzorkům, hmotnostnímu poměru složek ve složení výrobků.

Samostatně je třeba říci pár slov o procesech fermentace tohoto alkoholu. První etapa probíhá v obrovských tancích. Pak se pivo nadále fermentuje v lahvích po dobu jednoho měsíce. Jak ukazuje praxe, tato myšlenka při skladování produktu ve vhodných podmínkách umožňuje nasytit alkohol jedinečnou chuť, která se podobá šampaňskému.

Erdinger Weissbier

Takže, pojďme se podívat na recenzi nejlepších značek piva od výrobce. Rád bych začal rozhovor s nejoblíbenější vzorkou, kterou hraje Erdinger Weissbier. Toto pivo má jemný odstín slámy. V konstrukci je charakteristická zákal, způsobená saturací kvasnicových složek.

Chuť německé značky Weissbier piva dominuje sladové akcenty, které jsou harmonicky propojeny s ovocem a mastnými okamžiky. Aroma je nápadná s kvasnicovou čerstvostí, lehkým vlakem ovoce a bonbonů. V dochuti je snadná, sotva vnímatelná kysanost.

Erdinger Urweisse

Pivo této značky je charakterizováno výrazným odstínem jantaru, zakalením kvasnic a vytvářením hojnosti stabilní pěny. V kytici vůní je první místo zachyceno spíše neobvyklými akcenty. Jedná se o kombinaci odstínů karafiátu, banánu a esenciálních olejů. Pokud jde o chuť, příjemnou sladkost, zde dominují kvasinkové momenty, stejně jako mírná kyselost.

Obecně platí, že Erdinger Urweisse je perfektně vyvážený pšeničné pivo s poněkud pikantním profilem. Spotřebitel je především ceněn za vynikající osvěžující charakter. Z tohoto důvodu je v teplé sezóně pozorována zvláštní poptávka po takovém pivu.

Erdinger Dunkel

Výrobek je tmavé pivo, které se vyrábí technologií sekundární fermentace. Vyniká na pozadí zbytku alkoholu od autoritativní značky se zvláštní chutí, kde jsou momenty čokolády a lékořice jasně odhaleny.

Připravte Erdingera Dunkel podle starobylého bavorského receptury s použitím tmavého sladu a vybraných odrůd chmele. Stejně jako lehké pivo od výrobce je produkt fermentován již ve skleněné nádobě. Tak, alkohol dostane nejvíce nasýtený charakter.

Erdinger Pikantus

Erdinger Pikantus je produkt, který se může zdát extrémně neobvyklý pro průměrného milovníka piva. Co se týče obsahu, je tento alkohol spíše jako staré víno. Ve vůni převládají nejen tradiční barvy pšenice, ale i ozvěny sušeného ovoce. Pivo má bohatou sladkou chuť, kde se objevují nenápadné chlebové poznámky.

Erdinger Alkoholfrei

Pivo této značky je vyvinuto výrobcem, zejména pro gurmány, kteří si z jednoho nebo jiného důvodu nemohou dovolit pít alkohol. Nápoj si zachovává vynikající chuťové vlastnosti, které jsou charakteristické pro nejlepší vzorky lehkého piva Erdinger. Současně je obsah alkoholu minimalizován. Alkoholická složka produktu je na úrovni nejvýše 0,4%. Pro srovnání: ve stejném kvase obsahuje nejméně 1,2% alkoholu. Z tohoto důvodu nealkoholické pivo "Erdinger" dává příležitost plně vychutnat skvělý nápoj pro ty, kteří mají řídit.

Na závěr

Přes svůj status jako poměrně skromný soukromý podnik může "Erdinger" soutěžit na stejné úrovni s největšími světovými výrobci alkoholu. Vše díky zachování rozpoznatelné chuti produktů, které je obtížné zaměnit s pivem jiných značek. Společnost v zásadě odmítá prodat licenci k výrobě svého vlastního alkoholu mimo Německo. Společnost se nezakládá na různých značkách, ale na nejvyšší kvalitě a pozornosti na malé detaily.