Plody japonské dýně: použití, léčivé vlastnosti a vlastnosti

Quince japonská - kultura ovoce a bobulí, která je běžná v Asii, Kavkazu, Krymu, Moldávie. Ovoce stromu se používá v několika sférách: v lékařství, kosmetologii, vaření. Před několika tisíci lety cestovatelé opakovaně vyprávěli o stromu s lahodným a voňavým ovocem, který si můžete vychutnat od poloviny podzimu. Ve vzhledu se jedná o nízký strom (ne více než 4-5 metrů), který není zvláště náročný na podmínky výsadby a pěstování. Může být těžké nést jen ty drsné zimy. Rychlost růstu je pomalá, množení se provádí pouze odřezky. Strom může žít asi 85 let. Užitečné vlastnosti a použití kdoule (ovoce, semena a různé části stromu) budou popsány v článku.

Užitečné vlastnosti různých částí kdoule

Dýně je používán v různých sférách. Přínosy a škody na japonských džbáncích jsou studovány dlouho. Dále je třeba říci, že nejen ovoce, ale i kůra, listí, semena. To bude popsáno později.

Výhody ovoce

Použití japonských dýňových plodů přinese tělu obrovský přínos, protože:

1. Dýně obsahuje vitaminy skupiny B, vitamíny C, E, A.
2. Ovoce je považováno za nepostradatelný antioxidant, používá se při léčbě anémie a jako choleretického činidla. Je schopen obnovit chuť k jídlu.
3. Podává jako hemostatická.
4. Nápoje z ovoce jsou užitečné po závažných onemocněních nebo operacích. Jsou schopné nasytit tělo potřebnými vitamíny a minerály, rychle obnovit sílu a energii.
5. Velké množství vlákniny v džusu pomáhá obnovit normu cholesterolu v krvi.
6. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je ovoce součástí stravy a vyvážené stravy. Výživa je 38 kcal na 100 g produktu.
7. Použití japonských džbánů bude důležité pro nervové poruchy a stres. V některých případech se používají jako přírodní prášky na spaní, které nevedou k závislosti.
8. Pomáhá posilovat obranyschopnost těla, přispívá k normalizaci krevního tlaku.
9. Pečené ovoce rychle zastaví zvracení a obnoví práci trávicího traktu.
10. Výhody užívání japonských džbánů jsou pozorovány během těhotenství. Ovoce nejen nasycuje tělo matky užitečnými minerály, ale má také příznivý vliv na vývoj plodu.

Výhody osiva

Při použití lidových receptů z semen kdouli musíte být opatrní, protože mají jedovatou látku, jejíž použití bude mít velký vliv na vaše zdraví. Ale aby se cítilo alespoň minimální poškození, měly by být spotřebovány nejméně 70 g. Ale v mírných dávkách, taková výhoda semena dýně je poznamenáno:

1. Opalovací a slizniční látky obsažené v něm zlepšují práci gastrointestinálního traktu a mohou sloužit jako přirozené projímadlo.
2. Zmírňuje kašel a pomáhá zmírnit zánětlivý proces. Semena se používají pro pleťové vody s ječmenem na očích.
3. Používají se jako základ při přípravě výživné kosmetiky.

Výhody listů

1. Na základě listů se připravují různé čaje a odvarky. Není to jen příjemný, vonný nápoj, ale také léčebný a preventivní prostředek pro mnoho nemocí. Odvar se ujistil jako prostředek proti šedivým vlasům.
2. Odstranění listů se doporučuje jako doplňková léčba astmatu.
3. Infuze na listí zmírní stav hemoroidy, rychle zastaví krvácení a zmírní zánětlivý proces. Mají obalující a baktericidní vlastnosti.
4. Listy obsahují vitamíny, které normalizují metabolismus, činnost střeva a srdce. Přispívat k čištění cév.

Výhody kůry

Z toho připravují především infuze a tinktury. Používají se pro praskliny nohou a nohou. Infuze na kůře dýně - dobrý lék a prevence houby na nehty. Když se první šedé vlasy objeví v infuzi, můžete si vlasy opláchnout.

Škody a kontraindikace

Jako každý lék nebo jídlo, mít plody japonské kdoule a prospěch a poškození. Kontraindikace a omezení použití jsou následující:

1. Semena by měly být konzumovány pouze v množství specifikovaném v receptech. Je zakázáno je ničit, brousit nebo poškozovat, jelikož obsahují amygdalin - jedovatou látku.
2. V případě duodenálních vředů nebo závažných žaludečních onemocnění může džusová džuska vyvolat podráždění sliznice.
3. Nepoužívejte s trvalou zácpou, zánětem pleury.
4. Existují případy poškození ovoce (zejména kanónu na nich) pro hlasové šňůry. Vyvolávají sliznici podráždění (s neregulovaným použitím).

Opatrné by mělo být pouze se syrovým ovocem. Plody kdoulí, které byly podrobeny tepelnému ošetření, nemají žádné kontraindikace.

Rozsah kdoule

1. Lékařské použití japonské kdoule je nejčastější. Kromě všech výše uvedených užitečných vlastností mají plody dýně hodně fosforu, mědi, železa a vápníku, draslíku, přírodní glukózy, fruktosy, pektinů. Lomy z kdoule byly používány po několik století k obnově zažívacího traktu. Její vlastnosti mají příznivý účinek na léčbu žloutenky, průjem a normalizují srdeční frekvenci. Bujón by měl být konzumován, aby se zlepšil chuť k jídlu a krvácení. Při častých vracových reflexích a potížích s játry stojí za to zkusit džem. Plody, jako šťávy, v čerstvé formě jsou používány v případech anémie, s průjmem, pokud jsou problémy s kardiovaskulárním systémem. Medicína zná takové vlastnosti ovoce jako diuretikum, astringentní, antiseptické, hemostatická, protizánětlivá, obalující, antitusivní. Vzhledem k velkému množství železa v ovoci je kdoule známé jako preventivní a pomocné činidlo při léčbě anémie. Výživa z ovocných semen se doporučuje pro choroby ústní dutiny.
2. Aplikace ve vaření. Plody japonské dýně mají mírně sladkou chuť, takže v čerstvé podobě v pokrmech se téměř nepoužívá. Sušená džuna je dobrým přírůstkem čaje a džus se používá při výrobě vín. Neobvyklá chuť a chuť pokrmu je možné získat přidáním dule do polévky. V některých zemích se považuje za tradiční produkt ve vaření. Profesionální kuchaři a hospodyně znají stovky receptů na lahodné a neobvyklé pokrmy z džince: želé, kompoty, sladkosti, dezerty, plněné pokrmy. Dýně - dobrá náplň na koláče, můžete také podávat sýrem nebo masem. Na základě ovoce připravte různé omáčky, marinády.
3. Aplikace plodových džusů v kosmetologii. Utírání pokožky obličeje kusy ovoce nebo bavlněných tamponů namočených v džusu pomůže zesvětlit a zamlžit. Použití japonských džinů pomůže objasnit kůži (zejména pokud jsou pihy a pigmentové skvrny). Při mytí hlavy můžete přidat šampon do šamponu. Tento postup pomáhá posilovat vlasy.

Lidové recepty z japonské dýně

Pravděpodobně málo vědí o použití léčivých rostlin, japonské dýně. Používá se k terapii a prevenci různých onemocnění. Nejčastěji se připravuje čaj, džusový džus nebo semenný vývar.

Odkapávání semen

Pro vývar potřebujete 10 gramů semen na 100 ml vody. To všechno stojí za to, aby se vytvořilo množství slizničné konzistence. Takový nástroj pomůže při bronchitidě, krvácení. V těchto případech použijte 1 polévkovou lžíci. l. třikrát denně. Může být použit jako lotion a pro oplachování.

Čaj vyrobený z kdoule

Je připraveno velmi jednoduše: ve vroucí vodě stačí hodit několik suchých plátků ovoce a trvat 10 minut. Výsledný chutný, ale mírně kyselý nápoj se může konzumovat buď jako čaj, nebo jako lék na kašel, nachlazení a otoky.

Šťáva z dule

Jakýmkoli možným způsobem extrahujte šťávu z dozrávaného ovoce (rozemlejte mletou masu, použijte mixér nebo odšťavňovač). Čerstvý nápoj je ideální pro onemocnění cév nebo srdce, anémii, problémy s střevami a dýchacími cestami. Doporučte to jako hemostatickou, diuretickou, antiseptickou a adstringentní látku. Ale s nevolností, je lepší používat ne šťávu, ale maso pečené nebo vařené dule.

Nejkvalitnější pokrmy z japonské dýně

Quince jako ovoce má mnoho obdivovatelů díky neobvyklé chuti a bohatému složení vitamínů a minerálů. Můžete uvařit mnoho jídel z ovoce japonské dýně. Recepty některých z nich budou dále prezentovány na vaši pozornost.

Kompot z kdoule s přídavkem sušeného ovoce

Plody dule jsou pečlivě omyty a nakrájeny na kostky nebo plátky, ponořeny do pánve, sušené ovoce a cukr jsou přidány na chuť. Naplňte ovoce vodou, varte nejméně 10 minut. Je lepší, pokud zůstane půl hodiny.

Plnící koláč

Ovoce se umyje a nakrájí se na malé kostičky nebo tenké slámy. Předtím vyčistěte semínka z ovoce. Ovoce ležel v malém hrnci, přidal trochu vody a cukru podle chuti. Dusíme, dokud je ovoce měkké. Poté se musí směs ochladit a protáhnout sítem. Pro pikantnost této náplně můžete přidat drcené rozinky nebo ořechy.

Jelly

Ovoce kdoule (nepřehlédněte přezrál) jsou nakrájeny na plátky, nasycené vodou a dušené, dokud se kdouc nestane mírným. Směs je vyjmuta z desky a šťáva odděluje šťávu od vařeného ovoce. Ve výsledné šťávě se přidá cukr (0,7 kg na 1 l džusu vařené šťávy) a znovu se umístí na sporák na malém ohni. Potřebujete střílet pouze tehdy, když se směs stává konzistencí želé. Několik minut před připraveností přidat 3-4 gramy kyseliny citronové. Výsledná směs se nalije do forem a nechá vychladnout na chladném místě.

Marmeláda z dýně

Pečená kdoule se otírá malým sítem, přidáním cukru (v poměru 1: 1). Celá směs se rozetře do homogenní hmoty a vaří až do hustoty. Vařená hmota je umístěna na misce nebo na velké malé desce a ochlazuje se. Poté může být nakrájena na kusy jakéhokoli tvaru.

Předkolony pro zimu z plodů japonské dýně. Jam

Ovoce se omyje, nalije do pánve a naplní se vodou (kdoule by měly být zcela pokryty vodou). Vařte po dobu 5-7 minut. Vyjměte z desky a okamžitě vložte do studené vody. Takže ovoce bude měkčí a kůra bude rychlejší. Kromě kůry je jádro rovněž odstraněno. Je třeba se podívat, že semena se nedostaly na ovoce, které po vyčištění je nutné rozřezat na plátky. Výsledné plody se nalijí s vařeným sirupem (můžete si vzít vodu z dýně pro sirup). Nechte je stát 3-4 hodiny a poté vařte, dokud nebude vařený. Připravené uvíznutí má růžový nádech a dýky jsou dobře viditelné.

Kandované ovoce z kdoule

Pro vaření kandovaného ovoce je nutné vařit džem z kdoule. Po vaření by měl stát 2-3 hodiny, poté se znovu vaří po dobu 15-18 minut. Výsledná hmota je umístěna na sítu pro výrobu skleněné kapaliny. Zbývající vysušené klíny jsou vykládány v cukru a uloženy v plechovkách pro skladování.

Marinovaná kdoule

Připravte si marinádu, pro kterou potřebujete 1,5 litru vody, 1 kg cukru plus 250 ml octa a trochu vanilky. Vše se vaří. Ovoce (asi 3 kg) se umyje, čistí, nakrájí se na malé plátky, naplní se připravenou marinádou a vaří se 10 minut. Ovoce vysuší a vloží do sklenic a marináda vaří až do snížení objemu o 2 krát. Nalijte je vařené ovoce a nalijte plechovky, které se nejlépe sterilizují po dobu 10 minut. Polotovar uchovávejte na chladném, tmavém místě.

Zmrazení

U tohoto druhu sáčku je třeba opláchnout ovoce a odstranit vilu, odlupovat a otřít na velkém struhadle. Výsledný produkt je zabalen v obalech a uzavřen nebo vázán, před tím, než se z něj vyloučí vzduch. Sklopte do mrazničky.

Jak ho vysušit?

Před vysušením sušeného ovoce z dule se ovoce umyje, vystřihne středem (kosti) a nakrájí se na tenké plátky. Lze je sušit v sušárně po dobu 5-6 hodin při teplotě 90 ° C, mírně otevřít dveře. Toto sušení je však přísnější než ten, který je připraven v elektrické sušičce. Před odesláním připravené kdoule do sušárny je nutné vařit v sirupu asi 5-7 minut a nechat se úplně vychladnout. Prodlužte výrobek a nechte sirup vypustit. Vložte výrobek do elektrické sušičky. Doba schnutí závisí na požadovaném výsledku. Průměrná doba je 6-7 hodin při teplotě nejvýše 50 ° C.

Vlastnosti ovoce, listů a semen

Aby bylo zajištěno, že všechny části zařízení budou zachovat své užitečné vlastnosti déle, je důležité dodržovat správné podmínky pro jejich přípravu a skladování.

1. Ovoce se sklízí na podzim, před mrazem. Je žádoucí skladovat je v chladném (ne vyšší než 10-12 ° C) tmavém pokoji, předem zabalený papír s každým ovocem. Za takových podmínek lze v nich zachovat plody a užitečné vlastnosti až do konce zimy. Průměrná doba trvanlivosti v chladničce je 3,5 měsíce.
2. Listy jsou nejlépe připraveny v období kvetení. Suroviny je třeba shromáždit ve speciální sušičce nebo na dobře větraném, dobře větraném místě. Skladujte ve speciálních sáčcích nebo skleněných nádobách, které jsou těsně uzavřené.
3. Semena se sklízejí pouze z dobře zralých plodů, suší se při teplotě 45 ° C. Semena, jako jsou listy, jsou skladovány v těsně uzavřených kontejnerech po dobu nejvýše jednoho roku.