Honeydew med - co to je? Jak zjistit padego med?

Ukazuje se, že včelina není vždy recyklovaný květový nektar.

Tam je také pokles. Je to sladká lepkavá sekrece hmyzu, který žije na listí a větvích: vošky, listové blechy a květy. Z toho všeho se ukazuje, že je to padeviy med. Co to je? Tento neobvyklý produkt bude popsán v tomto článku.

Typy padi

Chcete-li zjistit a pochopit, co je pada med, nejprve musíte pochopit jeho původ.

Existují období, kdy neexistují žádné obvyklé nejvhodnější rostliny medu pro včely. V tomto ohledu začnou sbírat sladké sladké sekrety, které mohou být jak živočišného, ​​tak rostlinného původu.

V prvním případě se jedná o rozdělení hmyzu (většinou mšic), které se živí rostlinnou šťávou. Ve druhé - to jsou medoviny a sladké rostlinné výtažky, tvořené na jehličnatých stromech a listnatých stromech (osika, vrba, duby a lípa).

Aby bylo lépe pochopeno, jak se med získává, co to je a zda je užitečné, měli byste zvážit jeho druhy.

V souladu s tím je zdroj původu, padego med je rozdělen do 2 typů:

1. Kapka živočišného původu.

Stromy, které se krmí šťávou z různých rostlin, přidělují druh "vedlejšího produktu" s vysokým obsahem cukrů. V nejhorším počasí, jak bylo uvedeno výše, začnou včely sbírat tento sladký nálet z listů. Nejčastěji dochází k míchání nábojů, jestliže pyl obsahuje malý pyl.

2. Pád původu zeleniny.

Ve svém složení jsou uhlohydrátové sekrety některých dřevin. Jsou zvláště aktivní v teple, což umožňuje, aby včely, aniž by se zastavily svou práci, počkaly na tyto nepříznivé podmínky.

Charakteristika medu

Jak zjistit padego med? To se snadno děje s těmito vlastnostmi:

1. Podle barvy, která se liší podle zdroje:

• Honeydew, shromážděný z listnatých stromů, dává medu velmi bohatou hnědou barvu.

• Med z jehličnatých stromů má zelenožlutý odstín.

• Pokles původu zvířete dává výrobek téměř černé barvy.

• Pád, smíchaný s pynem, vytváří světle zlatý barevný med.

2. Podle aroma. Existují produkty s mírným a těžko rozpoznatelným zápachem a některé druhy zcela chybějí.

3. Na chutnost - příjemné a sladké, s trochou hořkosti.

4. Konzistence a krystalizace. Zvláštností medu medu je tlustá a viskózní konzistence. Při smíchání s květinovým pychem se stává tekutějším. Krystalizace tohoto medu je pomalá. A mnoho odrůd vůbec nevykrystalizuje, ale prostě exfoliuje nebo tvoří neprůhlednou hmotu podobnou roztoku mýdla.

Struktura medu

Úžasný pade med. Jeho použití je jasné, i když se jen podíváte na jeho složení. Je to velmi odlišné od běžných produktů včelařství. Například med živočišného původu obsahuje mnoho produktů rozkladu bílkovin a rostlinný původ obsahuje obrovské množství (více než 90%) sacharidů.

Med obsahuje v průměru více než 65% glukózy a fruktosy, asi 15% sacharózy a velké množství (asi 11%) polysacharidů včetně dextrinu a melititosy a 3% bílkovin. Ve velkém množství v medu, minerální, dusíkaté látky, lipidy, organické kyseliny.

Medová pasta: užitečné vlastnosti

Značný obsah prvků živočišného původu činí tento med užitečný pro člověka. Na těle má následující příznivé účinky:

• Díky vysokému obsahu fosforu a draslíku dokonale posiluje kostní systém.

• Je výborným prostředkem prevence většiny onemocnění "věku", dokonale omlazuje tělo.

• Zabraňuje rozvoj aterosklerózy, posiluje kardiovaskulární systém, podporuje rychlejší zotavení po mrtvici a infarktu.

• Zvyšuje sílu po zvýšené duševní a fyzické aktivitě.

• Má dobrý preventivní účinek proti nachlazení, posiluje imunitu.

• Dobrý vliv na motilitu střev.

• Příznivě působí na krev, a proto se používá při anémii.

Zde je takový překrásný pade med. Co jsme to naučili? Níže vám řekneme, jak ji uložit.

Vlastnosti úložiště

Podložka absorbuje vlhkost ze vzduchu velmi intenzivně. Proto, aby byl tento výrobek delší dobu, měl by být skladován v pečlivě uzavřeném obalu (sklo nebo keramiku), na chladném suchém místě (pouze v chladničce). Nepřijmout tento výrobek ve velkém množství - musíte si koupit v příštích měsících pouze potřebné množství.

V souvislosti s neobvyklým zdrojem původu obsahuje tento včelí produkt, jak bylo uvedeno výše, některé prvky bílkovinného původu. Navíc postrádá phytoncidy obsažené v rostlinách a ve svém pylu, které jsou schopné chránit zvyky medu z různých bakterií. A proteinové částice jsou příznivým prostředím pro vývoj mikroorganismů. Přestože v medu medu je malá směs pylek květin, množství těchto phytoncides k zabránění procesu není dost. To je důvod, proč rychle kyselý padeviy med.

Výhody a ublížení

Je pozitivní: tento med, ve srovnání s jinými podobnými produkty, může být použit pro osoby s vysokou tělesnou hmotností a trpícími cukrovkou. Přestože obsah sacharidů v tomto medu je vysoký, přispívá ke zlepšení a zrychlení metabolického procesu, odstranění škodlivých látek cholesterolu a toxinů.

Med může také ublížit. On, podobně jako ostatní produkty včelařství, může způsobit alergickou reakci. Proto, před aplikací padehovogo med by měl zkontrolovat odpověď těla na to, používat poprvé malé množství.

Hojivé vlastnosti medu padem se nalézají pouze tehdy, jsou-li správně používány. Doporučuje se používat bez míchání. Platinový med může být přidán k čaju na bylinkách, ale měl by být jen teplo (ne více než 60 stupňů), aby zůstaly užitečné vlastnosti. Použijte ji k jídlu nemůže být víc než jedna polévková lžíce denně.

V Evropě je medový pade nejcennější ve srovnání s jinými podobnými produkty. V Rusku nemá takovou popularitu kvůli své neobvyklé chuti a barvě. A přitom nezanedbávejte takový cenný přírodní léčivý přípravek.

Závěr

Jak můžete vidět, kromě obvyklého, tam je také neloupaný med. Co to je, bylo jasné. A jaký je rozdíl mezi tímto produktem získaným na různých územích země?

Na západě Evropy se včely dostávají hlavně medové rosy a v Rusku z větší části to je zdroj rosy, ze kterého se získává velmi kvalitní druhový produkt, který není příliš populární.

Ukazuje se, že místo původu ovlivňuje kvalitu, hodnotu, složení medu a určuje jeho vlastnosti, užitečné i škodlivé.