Žvýkací cukroví: druhy, přísady, hlavní ingredience

Všichni jsme milovali cukroví jako dítě. Bez nich není jediné svátky a čaj bez cukrovinek je docela nudný. Samostatně ve svém seznamu jsou žvýkací bonbóny. Jedná se o vynikající dezert, který dospělý a dítě těší a mnozí věří, že takové sladkosti jsou nejméně škodlivé pro pas a celé tělo. Existuje však mnoho nuancí, které musíte pochopit. Žvýkací sladkosti mohou obsahovat velké množství barviv a příchutí.

Užitečné vlastnosti sladkostí

Pojďme si poprvé promluvit o tom, jaké lahodné sladkosti mohou dát tělu. Z větší části složení jednoho cukru je čistá glukóza, ze které tělo může získat energii. Dobré žvýkací bonbóny však mohou obsahovat různé užitečné plniva. Jedná se o ovocný džus a ovoce, ořechy a semena. To znamená, že jsou zdroji minerálů a vitaminů, vlákniny a dalších užitečných látek.

Mírné užití sladkostí vyrobených z přírodních složek vám bude přínosné. Ale otázka zní: jsou všechny žvýkací bonbóny vhodné pro tento popis? Podívejme se na nejoblíbenější značky, které jsou na regálech našich obchodů a lékáren.

"Supradin" - žvýkání sladkostí

Pokud mluvíte o tom, co vám bude skutečně prospěšné, pak jsou to především vitamíny pro děti. Tato forma je standardní sada vitamínů a minerálů nezbytná pro tělo vašeho dítěte, které jsou uzavřené v želatinové skořápce. Jako sladidla, glukózový sirup, cukr a další složky jsou používány. Nicméně, i přes zřejmý přínos těchto doplňků k jídlu by měly být podle potřeby předepsány lékařem.

Candy "Mamba"

Jasné, chutné a velmi milované dětskými sladkostmi. Mnozí si je pamatují z doby svého vlastního dětství a nyní jsou potěšeni svými dětmi. Musím tuto omáčku učit takovým lahůdkám? Nejspíš ne. "Mamba" je žvýkací cukr vyrobený na bázi želatiny, což znamená živočišné tuky. Jak užitečné jsou tyto žáruvzdorné tuky pro organismu dítěte, je obtížné říci. Ale to není všechno. Aby byla želatina sladká, je nasycená cukrovým sirupem. Množství sacharidů, nebo spíše jednoduchého cukru, je takzvaná pohroma moderní společnosti, takže čím později své dítě zvyknete na takové výrobky, tím lépe. A konečně v poslední chvíli: tyto sladkosti jsou plněné barvami a chutí, aby byly růžové a zelené a příjemně voní. Jen tyto látky jsou extrémně škodlivé pro lidi, a zvláště pro rostoucí organismus.

Co musíte v kompozici věnovat pozornost

Nákup žvýkacích sladkostí (fotka nám ukazuje množství jasných polštářků, medvědů a dalších atraktivních tvarů a barev), především věnujte pozornost složení. Ve skutečnosti je obvykle totožná. Ty se liší jen nepatrně bonbony, jen jeden z přírodních ovocných šťáv, obsahují vitamíny a minerály, stejně jako pektin nebo agar (mořské řasy extrakt z) a další - na bázi želatiny a umělých barviv. Ta druhá obvykle přitahují pozornost dětí svým jasnými barvami, ačkoli jejich nepřirozená povaha by je měla upozorňovat.

Jsou všechny "E" škodlivé?

Budeme pokračovat v rozhovoru o tom, jak rozpoznat žvýkací bonbóny. Kompozice může obsahovat tajemný "E", který je již tak zarostlý legendami, které jsou považovány za a priori škodlivé. Ve skutečnosti se pod maskou "E" může skrýt přírodní barvivo kurkumin nebo chlorofyl (E 140). Obvykle neposkytují příliš intenzivní zbarvení, a proto již můžete ve vzhledu zjistit, zda je můžete dát dětem.

Kalorický obsah žvýkacích sladkostí

Často ženy, které mají zájem o ztrátu hmotnosti, mají tendenci si je vybrat, když je bez sladké nemožné. A to je správné, zvláště pokud jsou sladkosti vyráběny na bázi agaru-agaru a jako sladidlo se používá fruktóza. Ukazuje se nízkokalorický, ale velmi chutný dezert. V průměru činí 350 kcal na 100 g výrobku. Pro srovnání: v čokoládové glazce asi dvakrát tolik kalorií.

Žvýkáním cukroví a karamela lze přičíst, nicméně, že obsahují tuk, kondenzované mléko, sirup, a proto kalorický jim bude mnohem vyšší.

Domácí žvýkací sladkosti

Ve skutečnosti mohou být takové sladkosti velmi snadno připraveny doma samy. V závislosti na vašich preferencích můžete zvolit libovolné součásti. Může se jednat například o směs ovocné a zeleninové šťávy (jablka a mrkev), želatinových složek a ořechů. Můžete experimentovat a zahrnout do kondenzovaného mléka, pak vaše sladkosti budou mít bohatou krémovou chuť.

Měli byste pečlivě uvažovat o tom, který gelující prostředek budete používat. Nejvíce hustá struktura poskytuje agar-agar, navíc tento extrakt z řas nemá žádnou cizí chuť a prakticky neobsahuje kalorie. Pektin - také vegetativní gelující složka, která se získává z jablek a její obsah kalorií je vyšší. A konečně, známý želatiny dává konzistenci želé, které je obtížné provést v bonbónu (má vysoký obsah kalorií a mají zvláštní chuť, protože je založen na extraktů z chrupavky).

Kromě toho budete potřebovat formulář, ve kterém vyplníte hotovou směs. Začneme proces vaření. Budete muset zahřát základnu (voda s cukrem, džusem, mlékem) a v ní gelovité činidlo roztavit. Nevyvolávejte varu, směs se musí z ohně vyjmout a trochu vychladnout. Ve formuláři doplňte vše, co chcete vidět, do plnicí role a vyplňte ji výsledným sirupem. Formy nechte několik hodin úplně ztuhnout. Poté může být cukr posypán práškovým cukrem. Takové sladkosti neobsahují přesně nic škodlivého - mohou děti léčit tak často, jak chcete. Ale s jasným obchodem žvýkací džem, buďte opatrnější. Koupit pouze výrobky osvědčených výrobců a pečlivě prostudovat složení. A je lepší koupit domů více ovoce než sladkosti - je také velmi chutné a užitečné.