Šampaňské `Crystal`. Vše o slavném nápoji.

Mezi světově proslulé nápoje je zvláštní místo obsazeno šampaňským "Crystal". Jedná se o jedno z předních míst v malém seznamu elitních moderních vín.

Trochu historie

Společnost, přes kterou se šampaňské Crystal Champagne stala známou po celém světě, vznikla koncem 18. století. O sto let později byla přejmenována na počest nového majitele Louis Rederera. Podnikající výrobce věnoval zvláštní pozornost exportu svých výrobků do zahraničí. Viděl v tom skvělé vyhlídky a měl naprostou pravdu. Šampaňské "Crystal" bylo vyrobeno na objednávku pro ruského císaře Alexandra II. V roce 1876. Panovník rád pili tolik, že všichni jeho přátelé si mysleli, že je povinností sledovat takovou volbu. Víno nebylo jen populární. Byl podáván v recepcích v nejlepších domech a symbolizoval zdokonalení chuti majitele. Ale není to jen tak. Šampaňské "Crystal" je opravdu speciální nápoj. Pro jeho výrobu byl standardní recept zlepšen. Nyní chuť šumivého mistrovského díla byla jen dvěma nejlepšími odrůdami hroznů a expozice dosáhla šesti a půl roku. Tím se z obyčejného vína stala špička dokonalosti.

Názor na nápoj

Málokdo měl šanci vyzkoušet šampaňské "Crystal". Recenze šťastlivců se omezují na skutečnost, že nestojí za to mluvit o tomto nápoji. Musí to být zkoušeno. Je pravda, že pro to je nutné být poměrně bohatá osoba. Koneckonců, cena jedné lahve přesahuje 1000 eur. Vše závisí na roce vydání. Před šesti lety měl milionář z Číny potěšení ochutnat toto víno a zaplatit za tuto příležitost téměř 7000 konvenčních jednotek. Po opití obsahu lahve až do konce, potvrdil, že nápoj zcela odpovídá vše, co se o něm říká. Neobvyklá kytice je tvořena lehkými tóny citrusů, jablek, medu, lískových oříšků a květin. Celý tento sortiment doplňuje odstíny bílé čokolády s praženými mandlemi, broskví, včelím voskem a chlebem. U ucha je tato kombinace obtížné si představit. Možná, že to je to, co způsobí, že mnoho lidí, aby se oběti z finančního hlediska, aby osobně cítit kouzlo jedinečnou chuť a ponoření do vynikající chuť luxus.

Sortiment slavné značky

Slavná firma vyrábí své výrobky již více než 100 let. Pro tyto roky se "Cristal" stalo světem známé několika interpretacemi. Typy šampaňů této značky jsou málo. Jsou to jen tři: "Jeroboam", "Crystal" a "Rose". Všechny z nich, samozřejmě, vyrobené z hroznů odrůd „Pinot Noir“, „Chardonnay“ a „Pinot Meunier“, pěstované na plantážích v proslulé oblasti Champagne. Dávají nápoj zlatou barvu s medovým nádechem a jemnou sametovou chutí. A minerální látky, které jsou v nich obsaženy, umožňují, aby si výrobek zachoval svou čerstvost a jedinečnou vůni po dlouhou dobu. Sklizeň rukou a speciální stlačení je polovina bitvy. Hlavní "zvýraznění" je v technologii. Po dvojitém kvašení jsou nápoje nejdříve ve tříletém věku v dubových sudech a poté uloženy ve velkých lahvích. To umožňuje produktu odhalit své tajemství zvláštním způsobem. V horní části tohoto konkrétního způsobu míchání různých odrůd vede k tvorbě větších bublin než u jiných šumivých vín. Všechny tyto funkce činí "Crystal" jedinečnou práci vinařství.

Dosažení dokonalosti

Milovníci šumivý nápoj by měl vědět, že pravé šampaňské není jen kvasnou šťávou. Podobný nápoj podle klasické výrobní technologie musí projít nejméně deset stupňů. Všechno začíná standardní sklizní bobulí a kvasením šťávy extrahované z nich. Pak přichází fáze montáže a oběhu, když je surovina hodnocena a buket je sestaven. Poté, co že produkty na dlouhou dobu, jít do obchodu, kde se šampaňské na jevišti, riddling a disgorging jsou odstraněny všechny zbytečné. Proces je poměrně dlouhý, ale velmi potřebný. V opačném případě se nápoj otupí a nemůže ospravedlnit jeho jméno. V závěrečné fázi přídavku přidáním cukru patří šampaňské tomuto nebo tomu druhovi. Po balení se výrobek ve vhodném okamžiku zrání v láhvi stává zcela připraven k použití. Vína vyráběná jiným způsobem se šampaňským nemají co dělat.