Pivo `Carlsberg`: výrobce, cena, hodnocení

Pivo Carlsberg je zastoupeno dánskou společností se stejným názvem. K dnešnímu dni je tato značka jednou z největších a nejúspěšnějších na světě. Sídlo společnosti sídlí v Kodani, v oblasti Valby.

Dějiny stvoření

Pivovar založil v roce 1847 startující dánský podnikatel Christian Jacobsen. Značka byla pojmenována podle syna obchodníka Carla. Pivo "Carlsberg" bylo dlouho vyráběno výhradně pro obyvatele hlavního města, poté byla výroba rozšířena do celostátního měřítka. První vývozy pocházejí z konce šedesátých let, ale zahraniční strany byly přísně omezeny.

Téměř 20 let po založení společnosti došlo k několika změnám. Nejdříve se týkala metody fermentace produktu. Nyní dánové nejen získali zkvašený nápoj, ale dokonale kultivované a rafinované pivo "Carlsberg". Výrobce se vždy postaral o své zákazníky, takže se brzy rozhodlo rozšířit vlastnictví společnosti na úkor nových laboratoří a závodů. Stojí za zmínku, že prvním chemikem značky byl Dane Laurits Sørensen. Byl to ten, kdo zavedl vodíkovou složku pH do procesu pivovarnictví, který v současné době využívají všechny ostatní společnosti.

Již před tímto okamžikem se značkou Carlsberg objevila jedna podivná sitautace. V roce 1882 odešel Jacobsenův syn z rodinného podnikání a upřednostňoval otevření své vlastní linie piva. Nová značka se jmenovala Ny Carlsberg. Je třeba vzít na vědomí skutečnost, že oba soutěžící po dva desetiletí se dostali na špičku. V roce 1902 zemřel Karl a jeho synové se připojili ke dvěma značkám.

V roce 1969 se hlavní konkurent dánského pivovaru Tuborg rozhodl absorbovat dítě Jacobsen. Kolaps značky netrval dlouho. V současné době má ředitelství Carlsberg vlastní pouze třetí akcie společnosti, zbytek je ve volném oběhu.

Dokonalost technologie

Od roku 1847 produkoval pivovar nefiltrovaný nápoj založený na přírodním kvasu. Produkt zcela zopakoval dánské tradice, ale nedosahoval se dokonalosti. V roce 1865 byla v závodě otevřena první chemická laboratoř. Zde vznikla nová metoda kultivace kvasinek s následnou filtrací. Od té chvíle vzrostlo pivo "Karlsberg" několik kroků.

První vývoz byl zaslán do Skotska a poté do Skandinávie a Západní Indie. V polovině osmdesátých let minulého století byl výrobek lídrem v Evropě. V roce 1904 vytvořil architekt Tor Bindesboll podnikovou zelenou značku "Carlsberg". Od té doby se považuje za definující ochrannou známku značky. O šest měsíců později se v Kodani objevila celá oblast pivovarnictví. Byly tu nejen administrativní budovy a bary, ale také obrovské laboratoře s novým vybavením.

V roce 1976 se objevilo největší a dodnes mezinárodní centrum pro výzkum alkoholických nápojů. Byl založen přesně v chemických laboratořích Carlsbergu. Nové tisíciletí bylo pro firmu označeno otevřením několika velkých poboček po celém světě, včetně Ruska. V roce 2004 dánští lékárníci zlepšili recept na zpracování kvasinek a revolučně změnili samotný koncept výroby piva.

Zajímavé je, že obdivovatelé Carlsbergu byli někdy tak kultiví jako Alžběta II. A Winstona Churchilla.

Značková výroba

V současné době je exportované pivo "Carlsberg" vyráběno v takovém populárním ochranné známky, jako Tuborg, Baltika a Kronenbourg. Celkově má ​​výrobek asi 500 jmen.

Nejvýnosnějším rokem pro dánskou značku byl rok 2012, kdy společnost vydělala o něco více než 11 miliard dolarů z prodeje. Čistý příjem činil 1,1 miliardy dolarů, aby připustil, že v posledních letech došlo k mírnému poklesu příjmů značky, ale tento trend se nyní projevuje ve všech známých pivovarech. Je třeba poznamenat, že především produkt Carlsberg je v poptávce v Rusku, Ázerbájdžánu, Nepálu a Laosu a teprve tehdy v Dánsku a Norsku. Pokud jde o obrat, na seznamu se také objevují následující země: Švédsko, Kambodža, Francie, Kazachstán, Portugalsko, Švýcarsko, Malajsie, Německo, Ukrajina, Singapur atd.

Od ledna 2015 byly v Rusku uzavřeny dvě továrny: v Čeljabinsku a Krasnojarsku.

Složení a vlastnosti piva

Protože není divné, některý z produktů společnosti Carlsberg se vyznačuje vysokým obsahem kalorií. Jeho energetická hodnota je asi 45 cc na 100 g. Mírně méně kalorického obsahu nealkoholického nápoje je 42 ccal.

Jelikož prostředek obsahuje pouze pasterizované složky a přísady, proteiny a tuky v nápoji zcela chybí. Kdy výroba piva jsou používány ječmen slad, přečištěná voda a filtrovaný chmel. Extrakčnost mladiny nepřesahuje 12%. V průměru se hladina alkoholu pohybuje v rozsahu 5 otáček.Díky předběžnému zpracování kvasinek získává pivo "Karlsberg" skvělou jemnou chuť hořké hořkosti a příjemnou svěží vůni.

Sponzorství

Od začátku devadesátých let se značka aktivně podílela na financování fotbalových akcí. Ani v roce 2004 a 2008 nebyl Carlsberg hlavním sponzorem mistrovství Evropy, dnes je považován za jednoho z hlavních představitelů Ligy mistrů. Zároveň byla smlouva s UEFA nedávno prodloužena o několik dalších let.

Kromě toho je značka hlavním sponzorem klubu "Kodaň". Před tím se od roku 1992 nápis a logo "Carlsberg" nacházely na tričkách týmu "Liverpool". Ze sportovních aktivit je stále užitečné přidělit každoroční mistrovství světa v lyžování a golfu.

V roce 1920 společnost sponzorovala zahájení Kodaňského fyziky. Dnes se centrum zabývá výzkumem nejen kvantových a atomových inovací, ale také hlavního alkoholového produktu kapitálu, který se nazývá pivo "Carlsberg".

Jednou z hlavních výhod nápoje je jeho mírná sladová chuť. Dosahuje se několika fází filtrace a pasterizace.Nealkoholické pivo "Carlsberg" má sladkou vůni, vyznačující se čerstvostí a čistotou chmele. Ideální pro lehká jídla a občerstvení.

Hlavními složkami alkoholických nápojových odrůd jsou chmel a ječmen. Tyto přísady dodávají pivu osvěžující hořkost a mírnou příjemnou pachuť. Nápoj je vhodný pro masové a rybí pokrmy, stejně jako pro německou a japonskou kuchyni.

Dalším plusem, který předkládá přední pozici piva "Carlsberg" - cena. Cena láhve se pohybuje od 75 do 95 rublů.