Podnikatelský nápad. Výroba piva

Nedávno je výroba piva považována za mimořádně ziskovou ze všech hledisek podnikatelského záměru. Předtím, než začnete s jeho implementací, musíte udělat co nejpřesnější analýzu tohoto segmentu trhu. Co to znamená? Musíte shromažďovat informace o zboží, schopnosti vašich potenciálních konkurentů a samozřejmě o tom, co vám chybí budoucí zákazníci. Bez takové analýzy nemusí dokonce ani nejpracovanější podnikatelský plán přinést očekávané výsledky.

Vyhodnocení podnikatelského nápadu

Pokud jde o způsoby, kterými si můžete vyzkoušet svou ruku, pak je nejlepší, pokud jste schopni organizovat produkci „živé pivo“: V současné době, bez konzervačních látek a látek určených k aromatizaci. Navzdory skutečnosti, že tento nápoj se těší naší zemi velkou ctí (a „fanoušci“ lze nalézt téměř v každém vchodu), deficit v reálném kvality piva se cítil velmi intenzivně.

Hledání pokojů

Samozřejmě, výroba piva může být upravena doma a produkovat nápoj v malých dávkách to je nerentabilní. Proto se musíte soustředit na nalezení místnosti, jejíž plocha bude postačovat k výrobě piva v množství od 100 litrů denně nebo více. Ve stejné fázi stojí za to se setkat s právníkem, abyste diskutovali o registraci vašeho případu.

Nákup surovin

Výroba piva podle klasického receptu zahrnuje dvě hlavní složky: chmel a slad. Slad pokud si přejete, můžete si to sami nebo koupit. Zde byste měli také uvažovat o obalech, ve kterých dodáte hotový výrobek. Tradičně se používá živé pivo, barely nebo plastové nádoby.

Zařízení

Kromě jiného budete potřebovat vybavení pro vaření. Můžete si koupit hotovou sadu nebo koupit vše, co potřebujete odděleně. V seznamu potřebných zařízení, jako je drtič pro slad, filtrace, hydrocyklonu, teplé vody a kaše zařízení vaření, tepelný výměník elektroparogeneratory čerpadlo pro kaší a mladiny s horkou vodou. Dodatečné náklady by bylo zapotřebí na nákup čerpadel pro hotového piva a mladý, chladicím systémem (musí být vybavena výrobníkem ledu), kvasinkových nádrží, dálkové ovládání a sledování, stejně jako kvasných tanků.

Zaměstnanci

Budete potřebovat několik specialistů, kteří budou zodpovědní za výrobu piva: technologa, dopravci, promotéři a další.

Seskupte výdaje a odhadněte zisk

Pokud počítáte všechny náklady, které budete potřebovat k organizaci výroby piva, bude tato částka přibližně 2 miliony rublů. Neměli bychom se však obávat těchto velkých investic: projekt se dokáže plně obnovit za 25 měsíců. Obrovskou roli v tom bude hrát skutečnost, že pivo není považováno za alkoholický nápoj, a proto můžete své výrobky volně propagovat v televizi, na internetu a v tisku. Nabízí opravdu chutné a vysoce kvalitní pivo, velmi rychle si získáte bezvadnou pověst.