Co je pozoruhodné z kuchyně fúze?

Vždycky se lidé pokoušeli na první pohled zkombinovat nesrovnatelné věci. Ne vždy se něco dobrého stalo, ale někdy výsledek překonal všechny očekávání.

Jaká je kuchyně? fúze?

Japonské rohlíky, středomořské saláty, čínské nudle a mnoho dalších delikates - na světě je tolik vynikajících pokrmů, ale proč je to všechno odděleno od sebe? Je skutečně nutné vybrat vždy? A to namísto toho, aby spojovaly všechny nejjemnější prvky z kuchyní světa? Ve skutečnosti je vše možné.

Kuchyňská fúze (z anglické fúze - fúze, míchání) - současně jedním z nejnovějších a nejstarších trendů ve vaření. Tento termín však neplatí
Pouze v této oblasti se nachází doslova kdekoliv. V případě vaření je zvláštností tohoto stylu kombinace nekompatibilních. Ale to není prefabrikované halofyty, jak se zdá, každé jídlo je pečlivě ověřeno a doslova je mistrovským dílem kuchařského umění. Pouze vysoce kvalitní kuchařské speciality mohou filigrely kombinovat prvky evropské a asijské nebo středomořské a tichomořské kuchyně. Nicméně, na víceméně jednoduché úrovni, je tento směr k dispozici absolutně všem.

Historie

Samozřejmě, byli vždy lidé, kteří hledali nové chutě a kombinace.
Dali svět skvělé pokrmy, které se nyní zdají být známé a ne překvapující. Ale jakmile se nepředstavitelná kombinace zdála divoká a proto strašně populární.

Nicméně, fúzní kuchyně dostala své jméno ne tak dávno, navzdory skutečnosti, že jeho existence jasně počítá stovky, a s největší pravděpodobností i tisíce let. Určitě není známo, kdo se prvně vrátil do tohoto směru. Jednou z verzí jsou francouzští kuchaři, kteří chtěli znovu vzbudit zájem o své kulinářské tradice. Další možností jsou Američané, kteří se na celém světě rozhněvali národní kuchyně rychlé občerstvení je zvažováno. Každopádně, druhé narození tohoto směru poskytlo silný podnět k experimentům, včetně doma.

Jak to udělat?

Talentovaní kuchaři, kteří se samozřejmě učí, jsou zřídka, ale to neznamená, že v kuchyni je
stylová fúze není přístupná pouhým smrtelníkům. První kroky v tomto směru lze provést podle následujících zásad:

• přidat neobvyklé koření do tradičních jídel;
• nahradit obvyklé ingredience exotičtějšími (místo jablka - manga nebo ananasu);
• kombinovat evropské pokrmy s orientálními omáčkami;
• experimentovat s designem;
• přizpůsobte recepty místním vkusům.

V každé misce můžete udělat neobvyklý záznam, ale musíte mít na paměti, že v každém případě musí být všechny ingredience čerstvé a kvalitní. Dokonce i kuchyňská fúze neumožňuje použití levných sýrů místo parmazánu v receptech
v italském stylu.

Je snadné diverzifikovat stravu, pokud se nebudete bát pokusů. Nejprve můžete jen mírně změnit obvyklé recepty, přidávat neznámé koření, dělat trochu trochu akutnější nebo zdůraznit kyselost. Chuť každé složky by měla být cítit odděleně, ale složení musí být obecně harmonické. To je pravda, jestli je fúzní kuchyně pravá.

Jiné moderní styly

V podmínkách těžké konkurence v restauračním podnikání musí kuchaři vynalézt nové směry, aby potěšili náročné hosty. Možná, jedním z nejnovějších a nejvíce neobvyklých stylů je molekulární kuchyně. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že všechny pokrmy jsou podávány velmi nečekaně: lososový krém, zmrzlina z červené řepy, špenátové špagety, jahodová pěna. Talentovaní kuchaři věří, že se jedná o návrat ke kořenům, čistý vkus. Ale je téměř nemožné opakovat to doma bez profesionálního vybavení kvůli zvláštním podmínkám vaření. Takže zatímco kuchaři, další módní trendy, zůstává zvládnout kuchyň z fúze.