Čištění pece: katalyzátor a jeho alternativy

Kuchyně, jako staré krby, shromažďuje každého, kdo přišel k jídlu, teplo a laskavé slovo. A její srdce, kamna, je skoro posvátné, protože na ní závisí, co krmíš své blízké. Na nejmoudřejších kněží a kněžek mají svá tajemství, jak přejít na velkou kulinářského mága, který má v kuchyni co nejméně času jak je to možné. Oni zvláště oceňují techniku, která šetří čas na vaření, stejně jako čas, aby se o ni postarali. A taková funkce jako čištění trouby, katalytické nebo jakýkoli jiný, je jedním z nejužitečnějších pro domácí kouzelníky. Stručně zkontrolujeme stávající čistící systémy a budeme podrobněji vysvětlovat jeden z nich, katalytický.

Chemické čištění trouby, katalytické, jak se běžně nazývá, bylo používáno po dlouhou dobu. Princip fungování této technologie je následující. Speciální materiál, oxidační katalyzátor, je aplikován na boční desky pece společně se smaltem. Venku to vypadá jako zrnitý povrch. Tento materiál je obvykle oxid ceričitý 4 a v nejúčinnějších čistících deskách mohou být použity oxidy mědi, manganu nebo kobaltu, jakož i jejich kombinace. Katalyzátor urychluje proces rozkladu uhlovodíků, tj. Spáleného tuku v troubě, rozdělením do organických látek - uhlíku a vody.

Hlavní výhodou automatického čištění trouby (katalytické, jak již bylo zmíněno) je, že tento proces nevyžaduje vaši přímou účast. Můžete doslova zapomenout na vyčištění troubu. Ale jen na chvíli, protože je nutné provádět ruční čištění povrchů, kde nejsou katalyzátory. Dveře budou stále potřebovat pozornost. Nicméně hlavní čištění se provádí již při pečení nebo smažení na grilu, což znamená, že nevyžaduje od vás další čas a energii. Dalším velkým plusem: čištění trouby je katalytické, na rozdíl od pyrolytické je také k dispozici v plynových pecích. Tento systém rovněž nezakazuje umístění pece, pokud jde o vaření a stěnové panely. Navíc je to docela cenově dostupné a nabízí se v modelech nejdražší desky. Tuto funkci využívají slavní výrobci jako Ariston, AEG, Electrolux, Smeg, Siemens a další.

Z nevýhod tohoto způsobu čištění lze poznamenat, že je třeba alespoň někdy vypláchnout troubu, alespoň dno a dveře. A po několika letech provozu panely, pokud nejsou dvoustranné, budou muset být nahrazeny novými. Obecně platí, že recenze u těch, jejichž deska poskytuje katalytické čištění pece, jsou převážně pozitivní. Mezi uživateli elektrických sporáků posledních generací je stále více fanoušků jiného typu automatického čištění, pyrolýzy.

Pyrolýza je rozklad tuku a jiných nečistot s velmi silným ohřevem bez účasti kyslíku. To vyžaduje dodatečnou energii. Nejsou příliš nápadné, protože takové čištění je nutné jen čas od času. Tento systém však má zvláštní požadavky na elektrické vedení a uspořádání sporáku v kuchyni. Proto v zplynovaných domácnostech je jejich instalace a používání často problematické. Někteří kupující jsou odrazeni cenou takové trouby, kvůli potřebě zvýšit její spolehlivost a odolnost vůči vysokým teplotám. Kromě toho je pyrolýza obvykle vybavena multifunkčními a proto dražšími modely.

Dalším způsobem, jak usnadnit práci, je hydrolýza čištění trouby. Na rozdíl od předchozích metod není hydrolýza automatická a vyžaduje pravidelnou aplikaci, ale samotný postup je poměrně jednoduchý. Po vaření se do misky přidá voda nebo voda s hydrolýzou, po které se pečicí trouba opět krátce zapne. Takový systém je poněkud méně účinný, méně běžný a pouze u elektrických sporáků.

Pro inovace čištění pecí je možné nést takové systémy jako EcoClean a Aqua Clean, které byly vytvořeny a zavedeny oddělenými výrobci. Mají odlišný princip fungování, a tudíž různou účinnost, ale úspěšně se aplikují a s největší pravděpodobností se stanou více rozšířenými. Kromě toho v současné době téměř všichni výrobci desek nabízejí povlak, který zabraňuje hromadění tuku. A hlavním měřítkem udržování čistoty je vaření jídla pod víkem nebo pomocí pouzdra pro pečení. A přesto, pokud se rozhodnete, že potřebujete takový "au pair", jako je automatické čištění trouby, katalytický systém je stále jedním z nejvíce dostupných a nejdůležitější univerzální.