Kávovar: výběr, popis, výhody a nevýhody

Přítomnost speciálního zařízení pro výrobu kávy v moderní kuchyni je jednou z hlavních podmínek pro její vybavení. Nabíjení vivacity z chutného a voňavého nápoje vám umožní vydržet psychologický a fyzický stres po celý pracovní den a také rozveselit. Ale opravdu kvalitní káva není snadné vařit. A množství různých zařízení k vytvoření nápoje nepomůže úloze. Existuje mnoho nuancí, které je třeba vzít v úvahu před výběrem takového agregátu. Pro ty, kteří dosud nejsou připraveni zvládnout technologii mletí zrna, ale už při svém mistrovství vyrůstal způsob přípravy nápoje v turku, je k dispozici kávovar, který lze použít doma. Různé modely tohoto přístroje vám umožní vybrat si nástroj pro téměř jakýkoli experiment s vařením kávy, nemluvě o tradičních receptorech vaření.

Návrh a konstrukce lokátorových kávovarů

Ve standardní verzi obsahují tyto modely plnicí skupinu, podávací jeřáby, držák, kotle a manometry s různými přísadami. Základem je skupina vaření, ve které je káva vyrobena. Prostřednictvím tohoto přístroje vstupuje horká voda do filtračního systému držáku, kde by měl být umístěn kávovar. Držák, který je vybaven rohovníkem, je rukojeť s portovým filtrem. Mimochodem, toto je stejný roh, ze kterého se vyskytuje název zařízení. Část mleté ​​kávy je umístěna v držáku. Poměr může být následující: 7 g 35 ml vody (espresso). Přímo do filtru se podklad kávy stlačí temperou, což vede ke vzniku chaldu, tzv. Kávy. Poté je houkačka zasunuta do konektoru plnicí skupiny a spustí se přívod vody.

Co se týče kotlů a napájecích kohoutků, slouží celé popsané proceduře. Kotle jsou obvykle vyrobeny z mědi, i když existují také analogy oceli. Jedná se o nádobu, ve které probíhá vaření. Jeřáby naopak dodávají páru a vodu přes speciální trubky. Pro monitorování teploty a tlaku je k dispozici manometr.

Výhody

Zařízení, které není zařízením pro plný cyklus přípravy kávy, dokázalo pevně obsadit pozice na trhu. Většina jeho pozitivních vlastností patří k chalde, to jest umístění rohu kávovaru. Během procesu vaření stroj nezpůsobuje velké potíže. Moderní modely tohoto typu se vyznačují funkčností a ergonomií - stojí za to připomenout stejné tlakoměry, které umožňují řízení procesu s vysokou přesností. Také kávovar má strukturální výhody. Nejdřív je to spolehlivost a sílu pouzdra - zejména pokud jde o zařízení s kovovým rámem. V tomto případě můžeme mluvit o dlouhověkosti zařízení. Čistota se také zaznamenává při vaření. Dobře promyšlený design vám umožní rychle uspořádat celý proces vaření tak, aby nedošlo k poklesu kolem stroje.

Nevýhody

Samozřejmě je pro takové přístroje obtížné přiřadit, a v některých aspektech provozu výrazně ztrácí plnohodnotné kávovary, odkapávací jednotky a dokonce i Turky. Hlavní nevýhodou je tedy cena. Je skutečně vysoká a omezuje rozsah potenciálních vlastníků. Další vážnou nevýhodou je omezení při výběru kávy. Faktem je, že většina rohů je citlivá na kvalitu broušení. Nejlepším řešením je základna zrna středního broušení. Kromě toho je kávovarem pro všechny ergonomie aktivní účast osoby v procesu vaření. Tato nuance činí taková zařízení náročná na dovednosti uživatele. Pečlivě manipulujte s přístrojem tak, aby nedošlo k jeho spálení a aby se zvýšila šance na výrobu lahodného nápoje.

Domácí a profesionální modely

Moderní elektrická zařízení pro provádění několika operací při přípravě kávy mohou být teoreticky využívána jak doma, tak v restauracích. Výrobci nedávno uvádějí charakteristické akcenty, které jasně definují dva výklenky, ale existují výjimky. Zejména automatické kávovar Bosch z řady VeroBar je vhodný jak pro barista, tak pro běžné uživatele. Přesto jsou domácí modely malé velikosti, všestranné a autonomní - v tom smyslu, že nepotřebují pomoc technologie třetích stran a dalších zařízení. Takovéto zařízení samotné provádí lisování, smáčení, vaření a dávkování. V závislosti na úpravě může být také možné vyrábět cappuccino.

Profesionální zařízení jsou navržena pro širokou funkci, vysoký výkon a v důsledku toho mají velké rozměry. Rovněž je třeba mít na paměti, že ve většině z nich jsou stacionární jednotky. Standardní profesionální kávovary mají jednu plnicí skupinu, ale existují také dvoukanálové modely. Významné rozdíly zahrnují způsob připojení - stroj je přímo připojen k vodovodu a kanalizaci. Povinnou vlastností houkačky pro bar je barista a kávovar.

Základní kritéria výběru

Důležité je, aby houkačka byla vyrobena z vysoce pevného kovu, například z nerezavějící oceli. Měl by být vybaven kovovým filtrem, který dá kávě chutnou nažloutlou pěnu. Dále byste měli vzít v úvahu indikátory napájení, které přímo závisí na síle nápoje. Ale zde je jedna jemnost. Faktem je, že jednotky s nízkým výkonem jsou charakterizovány pomalým prouděním vody přes kámen. Ale tato nuance je plus, protože během této doby nápoj bude mít dostatečné aromatické a chuťové vlastnosti. Nejlepší možností pro dům může být kávovar s kapacitou 800 wattů. Důležitá záležitost se týká přítomnosti vestavěné kávovary v celkové konfiguraci. Nedostatečná možnost broušení obilí výrazně snižuje funkčnost takových zařízení, mimochodem je odlišuje od klasických strojů pro přípravu tohoto nápoje. Nicméně, mnoho výrobců vyrábí automatické modely carob s espresso kávy mlýnek. Samozřejmě, takové změny jsou dražší, avšak v průběhu provozu se takové náklady zdůvodňují.

Požadavky na správu a možnosti

Obvykle mají karobové modely elektromechanický řídící systém. Tento princip je docela vhodný pro běžné uživatele, kteří potřebují rychlé a rychlé získání kvalitního nápoje, aniž by se dostali do jemnosti tohoto procesu. Minimální vybavení ovládacích prvků v tomto případě by mělo zajistit přítomnost rotačního regulátoru pro spuštění zařízení a generování páry. Další tlačítka s indikátory mohou být také integrována do skříně. Například světelná indikace může upozornit uživatele na stav kotle, potřebu čištění nebo plnění. Moderní domácí kávovar na domácím místě může zajistit možnost rychlého ohřevu hrnku. Pro ty, kteří nechtějí utrácet peníze za takovou možnost, můžete poradit s topením v mikrovlnné troubě. A pro fanoušky cappuccina stojí za to doporučit ruční vaření pomocí vestavěného cappuccina. Přednost by měla být věnována klasickému systému paranello, který vám umožní připravit kávu s hustou mléčnou pěnou.

Výrobci

Segment techniky určený k přípravě kávy je poměrně úzký a představuje ji jen malý počet firem. Samozřejmě, pokud mluvíme o kvalitních zařízeních. Zejména kávovar Bosch s inteligentním systémem VeroSelection nabízí efektivní proces vytváření nápoje a současně je charakterizován nízkou hlučností a snadnou obsluhou. Výrobce De Longhi může být považován za jeden z vůdců segmentu. Vlastnosti strojů této značky jsou technologie IFD a Vario. V prvním případě systém zajišťuje automatickou distribuci pěněného mléka a ve druhém zařízení umožňuje regulaci pevnosti nápoje. Produkce SAECO je také pozoruhodná. Horniny v takových modelech mají lisované membrány s těsnicími kroužky, což umožňuje vytvoření optimálního tlaku při přípravě espressa.

Kolik to stojí?

Cena za dobrý přístroj začíná od asi 2 tisíc rublů. Pro tuto částku můžete přístroj získat ze známé značky se základními funkcemi. Ale v tomto případě chutná vlídnost, ať už čekat - stejně jako pracovní prostředek, který bude mít takový kávovar. Cena 7-8 tisíc rublů. již dává nějaký důvod spoléhat se na přijatelnou chuť, ergonomické výhody zařízení a spolehlivost. Pokud budete potřebovat profesionální jednotku, budete muset připravit částku na úrovni 20 až 30 tisíc rublů.

Nuance údržby a opravy

Za prvé, stojí za to zvážit příčiny poruch a důvody pro pravidelnou údržbu. Obvykle se vyskytují problémy způsobené použitím tvrdé vody, použitím velkého broušení obilí a předčasným čištěním zařízení. Tyto faktory zpravidla vyžadují opravu kávovarů bez ohledu na typ. Modely carob mají však své vlastní vlastnosti.

Uživatelé jsou obvykle konfrontováni se skutečností, že houkačka je elementární tekoucí. V takovém případě zkontrolujte stav O-kroužku. Pokud je zanesený, problém lze odstranit po vyčištění prvku. Často se v mechanismech nachází akumulace tuku, která také přispívá k porušení hermetického těsnícího zařízení. Zpoždění opravy kávovarů doporučujeme pravidelně provádět. Například pravidelně kontrolujte varnou jednotku. Měl by být odstraněn a umyt v teplé vodě. Totéž platí pro jiné odnímatelné součásti.

Recenze

Obecně platí, že majitelé takových vozů opouštějí pozitivní zpětnou vazbu. Například funkce a výkonnost modelů jsou vysoce ceněny. I když je zakoupeno zařízení s omezenými možnostmi, může být doplněno pomocnými prvky - například zařízení pro stejné broušení činí kávové stroje téměř univerzální. Recenze s kritikou obvykle zahrnují vysoké náklady a poruchy. Ve snaze rozšířit volitelná spektrum výrobci dodávají zařízení s elektronickými systémy, které mohou selhat při nejmenším odchýlení od návodu k použití. Ve známých společnostech se však takové nedostatky setkávají méně a méně.

Závěr

Přístroje na výrobu kávy musí konkurovat nejen zástupcům jiných druhů, ale i modelům vlastní třídy. Kupující se obvykle soustředí na nejlepší kávovary, ale ne vždy ví, jaké kritéria je mají hledat. V každém případě má optimální varianta individuální seznam vlastností. Například model pro barista by měl poskytovat dobrý výkon, rychlost vaření a spolehlivost. V domácím prostředí jsou takové přednosti stroje, design, chuť a ergonomie.