Kdy vykopat česnek? Charakteristiky sklizně, její skladování, doporučení pro farmáře

Tato zeleninová kultura je velmi oblíbená u zahradníků. To není překvapivé, protože česnek je nejen vynikající koření pro většinu pokrmů, ale má také mnoho užitečných vlastností. Navíc péče o vůní kultury není obtížné, takže roste téměř na každé předměstské ploše.

Nicméně mnoho začínajících zahradníků neví, kdy vykopat česnek. Zpravidla se zimní česnek pěstuje v předměstských oblastech. Je nenáročný a nepotřebuje zvláštní péči. Obvykle se vysazuje na podzim a sklízí se v příštím létě, aby byla použita pro zimní sklizeň.

Při kopání zimní zimy, založené na oblasti růstu rostliny

Pokud byla zeleninová kultura vysazena v teplém podnebí, pak dozrává mnohem rychleji. Podle toho a můžete ji shromáždit o něco dříve. Pokud je region charakterizován pozdním jarem, pak den, kdy musíte vykopat česnek, můžete trochu odložit. Vše závisí na specifické lokalitě a klimatických charakteristikách oblasti. Existují také určité tradice pro sklizeň. Například na Ukrajině je tato zeleninová kultura vykultivována 12. července - dne Petrov.

Kdy vykopat česnek, záleží na počasí. V podmínkách deštivého léta se sklízení provádí před plánovaným termínem, protože vysoká vlhkost může vést k tomu, že kultura začne hnitět. Suché počasí, naopak, vede k tomu, že se česnek rozvíjí pomaleji.

Jak zjistit, kdy kopat česnek zimu?

Aby bylo možné zjistit, zda je rostlinná kultura připravena k sklizni, stačí podívat se na vzhled rostliny. Je-li listy suché a již začínají žloutnout, znamená to, že česnek přestal růst, takže můžete bezpečně pokračovat v vykopávání.

Listy, bez života, ležící na zemi, naznačují, že kultura už byla přehnaná. Taková plodina je obtížně skladovatelná, žárovky rostliny prasknou a vysuší.

Také, když chcete zjistit, kdy vykopat česnek, stojí za to věnovat pozornost jeho květenství. To je důvod, proč zahradníci často neodstraňují několik květů nesoucí šípy rostliny. Pokud se začaly rozvíjet květenství, pak je to hlavní znamení, že je čas na sklizeň.

Zemědělci kamionů budou užitečné vědět, kdy kopat česneková pružina. Obvykle se sklízí měsíc poté, co je zimní odrůda zralá. To také bere v úvahu stav květenství a listí.

Charakteristiky čištění česneku

Chcete-li dělat všechno správně, je důležité nejen zjistit, kdy vykopat česnek, ale také připravit se na tuto událost. Aby bylo zajištěno, že sklizená plodina není zhnitá a dlouho uložená, je nutné zastavit zavlažování rostlin asi 1 měsíc před sklizní. Také, někteří zkušení zahradníci hrabat půdu z žárovek. Tento postup se provádí před několika týdny, když vykopáte česnek.

Sklizeň se doporučuje v suchém počasí. Chcete-li to provést, použijte vidlice nebo konvenční lopaty, díky nimž jsou rostliny snadno spárovány s listy a stonky. Poté se odstraní veškerý přebytek a hlavy česneku se vysychají. Udělejte to nejvhodnější v přírodě, položte žárovky na slunném místě. Pokud je počasí zataženo, plodina by měla být sušena na dobře větraném místě. Kořeny rostlin se odstraňují, když je česnek již vysušen.

Jak se připravit na uskladnění

Po rozhodování, kdy vykopat zimní česnek a sbírat je, zůstává zachránit to nejlepším způsobem. Chcete-li to provést, musíte se zbavit všech poškozených hlav kultury. Pokud by byl česnek dlouhou dobu vysušený, mohlo by dojít k zahrožení některých žárovek. Musí být také zlikvidovány, jinak bude trpět celý plod.

Nespěchejte. Je lepší pečlivě zkontrolovat každou hlavu česneku ze všech stran. Pokud strana má alespoň jednu rozpadnou žárovku, může infikovat celou shromážděnou kulturu a bude muset být vyřazena. Proto je lepší zkontrolovat vše.

Jak uložit?

Existují dvě možnosti. Někteří zahradníci dávají přednost skladování česneku, aniž by museli odstraňovat husté váhy, které pokrývají tuky. Jiní, naopak, raději okamžitě odstraní z rostlinné kultury vše, co je nadbytečné. Obě metody jsou stejně dobré, ale mají své vlastní vlastnosti.

Vlastnosti skladování česneku v čisté formě

V tomto případě by se rostlinné hlavy měly umístit 2-3 měsíce v rostlinném oleji (kukuřice nebo slunečnici). Nejlepší je dát česnek do skleněné nádoby a přidávat trochu soli do "marinády". Poté jsou nádobí pevně uzavřeny víkem a posílány do ledničky nebo sklepa.

Olej, ve kterém byl skladován česnek, lze použít jako dresink pro zeleninové saláty.

Vlastnosti skladování nevyčištěných hlav

V tomto případě si zeleninová kultura udrží svou čerstvost déle. Obvykle se česnek uchovává v neléčené formě několika způsoby:

• V hermeticky uzavřených kontejnerech. V tomto případě musí být veškerý vzduch odstraněn z nádobí. Mezi hlavičkami česneku nutně položí suchou látku (piliny, dřevěný popel, sůl nebo písek), které mohou absorbovat vlhkost.
• Plete. Tato starodávná metoda byla ve vesnicích používána po stovky let. V tomto případě musí být česnek vázán originálními pigty a skladován na suchém a chladném místě v pozastaveném stavu. Stejně vlhkost vzduchu v místnosti by neměla překročit 60%. V opačném případě vykvetne česnek.
• V pytlích. K tomu musíte také připravit suché komponenty, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost. Pytle by měly být vyrobeny z přírodního materiálu (bavlna nebo lněné prádlo).
• V bankách s moukou. Tato metoda také umožní dobré zachování zeleninové kultury. Nejdříve se do nádoby nalije česnek, po kterém se pokryje vrstvou mouky. Pokrmy se zavřou a zatahují na temné místo.

Také, někteří zahradníci, kteří dobře vědí, jak a kdy kopat česnek, nalijte kulturu s roztaveným voskem nebo parafínem. Jiní kamionáři s plodinou nesouhlasí s obřadem a prostě dávají rostliny do krabic a dávají je na chladném suchém místě.

Doba použitelnosti česneku zřídka přesahuje 3-4 měsíce. Někteří výrobci však tvrdí, že se jejich odrůda nezhoršuje delší dobu. Je třeba mít na paměti, že pokud je česnek skladován po dobu až 8 měsíců, s největší pravděpodobností byl zpracován kobalt. Tato látka je považována za neškodnou pro lidské zdraví. Po takovém ošetření však v zelenině nezůstávají užitečné látky. Proto nemá smysl růst podobné kultury. Česnek, bez vitamínů, lze zakoupit v obchodě kdykoli během roku.

Při skladování plodů této rostliny se chemické přípravky nedoporučují. Budou také vést ke ztrátě všech užitečných vlastností.

Vlastnosti sklizně v roce 2017

Abychom zjistili, kdy v červenci vykopat česnek, stačí se obrátit na měsíční kalendář. Například v loňském létě bylo doporučeno zavlažování 1., 2. nebo 10. (v červenci). Poté bylo dost peněz, čímž se zvýšil výnos plodiny. Obvykle se tento postup provádí ve 20. téhož měsíce.

Pro rok 2018 se data budou lišit, ale obecný princip růstu česneku a jeho sbírky je pochopitelný. Již od prvních červencových dnů probíhá veškerá přípravná práce.

Znáte všechny rysy sklízení, můžete jíst ještě několik měsíců po létě jíst užitečný česnek. Také v tomto období se hospodyně připravují na zimu, v mnoha receptech tato zeleninová kultura zabírá daleko od posledního místa.