Oktoberfest v Německu: fotografie a popis

Nejoblíbenější turistickou destinaci na světě koncem září a začátkem října je Mnichov, kde každoročně navštíví Oktoberfest více než 6 milionů lidí. Již více než 200 let se festival piva těšil obrovské popularitě mezi fanoušky tohoto nápoje. "Oktoberfest" v Německu získalo v posledních desetiletích takový impuls a vždy vstupuje do Guinnessovy knihy jako největší událost takového plánu na světě.

Dvě svátky - dvě tradice

Historie pivovarnictví v Bavorsku je úzce spjata s královskou rodinou, která vládla v této oblasti. Zástupci Wittelsbachů se domnívali, že mají právo nejen pochopit odrůdy piva, ale také zapojit se do výroby. První královský pivovar se otevřel ve vzdálené 1260 v Mnichově, hlavním městem Bavorska, Vévoda Ludwig Surov. Do 19. století bylo 70 továren vyrábějících tento nápoj, patřící do královské rodiny.

Jedním z monarchů (Duke William 4) v roce 1516 dokonce prošel zákon o čistotě potravin, který až do roku 1906 působila pouze na bavorské půdě, ale pak se rozšířil po celém Německu. Díky tomuto vážnému postoji k národnímu nápoji je německé pivo považováno za jedno z nejlepších na světě.

Bavorští jsou dobře obeznámeni nejen s tradicí výroby piva, ale také s jeho konzumací, ačkoli v jejich historii bylo období, kdy silné místní víno začalo nahradit pěnivý nápoj množstvím spotřeby.

Někdy může jedna vyhláška změnit pozici "závaží" historie. Stalo se tak, když na konci 19. století bylo vydáno nařízení o výhodách piva, které vedlo ke zvýšení nejen jeho výroby, ale i spotřeby. Pokud se předtím bavorští striedali víno a pivo, pak po přijetí vyhlášky došlo k tak nízkému nárůstu spotřeby na 500 litrů na osobu a rok.

Jen málo lidí ví, že "Oktoberfest" v Německu není jediným pivním svátkem. Neméně významné pro Němce je období silného piva, které spadá na Půst.

Jeho příběh začal v klášteře mnichů - Pahalans, kteří ho připravovali pro své potřeby. Sláva chutného piva šla po celém okraji, ale zákon zakázal mnichům, aby obchodovali s jejich nápojem, a měli by je pít před potem. Teprve v roce 1780 bylo uděleno povolení obchodovat s tímto pivem. Tradice se tvořila během dvou týdnů k oslavě slavnostního piva na horu Nocherberg v Mnichově.

Historie pivního festivalu

Oktoberfest festival v Německu pochází z roku 1810, kdy se budoucí král Ludvík 1 rozhodl oslavit svatbu s saskou princeznou Theresou. Za tímto účelem byly položeny stoly na louce na okraji Mnichova a stovky sudů piva byly postaveny pro obyvatele města. Lidé si touto dovolenou moc oblíbili, že se rozhodli opakovat pro příští rok, a následně se stal odpovědností městských úřadů.

Dnes Teresin Meadow je velká oblast poblíž nádraží ve starém Mnichově. Každoroční tradice piva byla porušována pouze během epidemií a vojenských operací, například v letech 1854 a 1873 kvůli choleře.

To se konalo poprvé, počátkem října, ale od roku 1904 bylo odloženo na konec září, ačkoli jméno zůstalo stejné. Dnes začíná na třetí sobotu v září a trvá 16 dní.

Místo konání festivalu

Koncem 19. století se v Mnichově vytvořily tradice louky Teresa a místa, kde se každoročně koná festival Oktoberfest. Německo bylo prospěšné popularizovat Bavorské pivovary, pro jejichž výrobky cestovali lidé nejen z celé země, ale i ze zahraničí. Němci jsou charakterizováni důkladností a vynalézavostí, a tak položili na louku obrovské stany, ve kterých kromě stolů a lavic existovaly důvody pro taneční a bowlingové dráhy.

O něco později byly veškeré zábavy vyňaty ze stanů, protože lidé, kteří chtějí pít místní pivo každý rok, se stále více a více. V jiných ohledech vypadají téměř stejně jako ve vzdáleném roce 1886, kdy byly elektrifikovány. Osvětlení provedla firma Einsteinova otce a říkají, že malý Albert osobně zkroucil žárovky ve stanu schottenhamelského pivovaru.

První první největší stan pro 12 000 lidí byl představen v roce 1913, což byla neuvěřitelná událost pro tyto časy. V současné době je na náměstí umístěno 14 stanů s kapacitou až 10 000 míst a 15 malých stanů pro 1000 osob.

Pachatel oslavy

Hlavním nápojem na festivalu je pivo vyráběné mnichovskými pivovary. Jejich výrobky musí být v souladu s normami v roce 1487 (vydané zákonem mnichovského piva čistota) a 1516 (vyhláška o čistotě produktů), takže začíná v březnu, na dovolenou varných speciálních piv.

Nejoblíbenější jsou odrůdy pivovarů, jako Augustiner, Paulaner, Levenbrooy a další. Pivo se vaří podle starého dekretu, podle něhož by měl být v jeho složení přítomen pouze chmel, sladový ječmen, kvasnice a voda. Hosté v Mnichově, je-li „Oktoberfest“ v Německu mohou vyzkoušet pěnivý nápoj, který má stejnou chuť a sílu (8/05-3/6%) jako u prvního festivalu před více než 200 lety.

Samozřejmě, že v naší době pivovary neúnavně vytvářejí nápoje s množstvím přísad pro prodej, ale nejsou na festivalu.

Na festivalu „Oktoberfest“ v Německu v letech počet opilý pivo přišlo téměř 70.000 hektolitrů vína - až 27 000 litrů (lze vychutnat ve vinném stanu) a šampaňské - až do výše 20 000 lahví (je zde také samostatný stan pro něj) . Průměrná cena litrového hrnku (hmotnost), ale pouze v takových objemech, pivo se podává na Oktoberfestu, stojí 10 EUR. Vzhledem k tomu, že odrůdy v každém stanu jsou pouze 6, pak po dobu 2 týdnů festivalu můžete obcházet všechny stany bez velkého poškození zdraví a peněženky.

Hosté festivalu mají 800 toalet, lékaři a dobrovolníci, kteří pomáhají těm, kteří svou sílu nepočítají.

Zacházet

Bavorská národní kuchyně je nedílnou součástí festivalu piva. Tradičně slouží vepřové klobásy, smažené kuřecí maso, vepřové stehýnka, maso na kostech a ryby. Speciálním pokrmem je pečené maso z divočáka, jelenů a srnců.

Jídlo si můžete objednat jak v pivních stanech, tak ve specialních stáncích. K občerstvení piva je obvyklé objednat slané praclíky a sušení. V rybářském stáji můžete koupit i sušené ryby, i když to není tradiční svačinu na pivo od Němců.

První pražená kuřata byla pořádána na bavorském festivalu v roce 1881 a dnes jsou založeny na moderních grilách.

Slavnostní průvod

Od roku 1887 se festival zahajuje pochodem majitelů stanů. Tradice se objevila, když se poprvé pivovarníci a majitelé zajímavostí shromáždili a přišli na louku Theresa společně s velkým sloupem.

Od té doby jsou krásně vyzdobené vozíky se čtyřmi nebo šesti koni přineseny do bubnů s druhy piva, které budou v tomto stanu slouženy. Za nimi chodí majitelé a pracovníci pivovaru a to vše doprovází hra orchestru.

Festival začíná tradičním odposlechem do sudu ve 12:00 v odpoledních hodinách. Tento rituál provádí městský primátor a primátor. Po otevření prvního barelu mohou všichni majitelé stanů začít nabízet a plnit pivo.

Nejvíce odvážní bavorští sázejí, kolik úderů bude muset současný vetřelca otevřít hlavně. Nejhorší je tedy výsledek roku 1950, kdy bylo provedeno 19 úderů, a to bylo nejlepší v roce 2006, kdy se barel otevřel prvním úderem.

Zábava a zajímavosti

Na počátku 20. století byly v Německu v Oktoberfestu doprovázeny úžasné nápady. Například v roce 1901 byli všichni účastníci festivalu spolu s obyvateli vystaveni beduínské vesnici. Lidové tance, lukostřelba, bowling a kolotoč - to je zábava těch let.

V naší době se hosté zabaví jako staré karusely, které pracují již více než 80 let, a ultramoderní. Velkou popularitou mezi nimi je horská dráha s různými délkami.

Mobilní věž o výšce 66 m, s níž můžete cítit celý kouzlo volného pádu rychlostí 79 km / h, čeká na ty, kteří mají rádi výšku. Ferris Wheel vám umožní vidět celý festival z ptačí perspektivy.

Bleskový cirkus, který působí na svátcích od 60. let 20. století, má obrovskou popularitu mezi dospělými a dětmi.

Také ti, kteří si přejí, mohou tančit, střílet z luků a luk, nebo se účastnit mnoha výkresů. Každý večer každý stan nabídne hostům zajímavou zábavu: v některých - je to rock`n`rollový koncert, v jiných - lidové písně a tance.

Účastníci festivalu

Kostýmní průvod je poctou tradic. To se poprvé konalo v roce 1835 a bylo načasováno, aby se shodovalo se stříbrnou svatbou Ludvíka 1 a Therese Saské. První průvody byly spíše skromné, ale do nich se v současné době začalo účastnit více než 8 000 lidí oblečených v národních kostýmech. Proces se koná v první neděli dovolené.

Mezi účastníky festivalu patří vláda Bavorska a členové městské rady v Mnichově, zástupci různých loveckých a střeleckých klubů, orchestr a slavnostní sáňkování. Proces je 7 km, tradičně je v čele s dítětem.

K dnešnímu dni je mezi takovými událostmi uznáván jako největší na světě.

Hosté festivalu

Podle statistik je asi 70% hostů bavorští a němečtí, zbytek jsou turisty z celého světa. Na této hlučné a jasné dovolené můžete slyšet italské, řecké, anglické, švédské, norské, ruské, ukrajinské řeči a mnoho dalších milovníků piva z jiných zemí světa.

Na festivalu nejsou žádné případy boje nebo projevy jakékoli agrese, protože lidé, kteří sem přišli, si dovolili opravdovou dovolenou, kterou očekávali celý rok. Vždy je smích a přátelská nálada. Německo proto oslavuje Oktoberfest.

Oktoberfest v Moskvě

V Rusku vznikla nová tradice. Nyní se koná Oktoberfest na německém velvyslanectví. Vstup na tuto akci je zaplacen, ale lístky jsou okamžitě vyprodány. Důvodem je velký zájem moskevců o německou kulturu, ale spíše o dobré pivo a lahodnou bavorskou kuchyni.

Například "Oktoberfest" (německé velvyslanectví) v roce 2016 navštívilo více než 1 000 lidí. Dovoleno se konalo ve dnech 16. - 17. září a na tyto 2 dny se hosté ocitli s bavorským pivem, jídlem, loterií a dary. Pro děti fungovaly animátoři a jejich rodiče očekávali koncert mnichovské výstavy.

Takže Oktoberfest prošel na německém velvyslanectví v Moskvě.