Samurské nože: recenze majitelů

Jedním z nenahraditelných prvků kuchyňského nádobí je nůž. Příprava většiny nádobí se nedá provést bez použití tohoto nástroje. Používáte-li vhodný a dostatečně ostrý řezný předmět, dokonce i běžný kuchyňský proces přinese radost. Stylové a vysoce kvalitní výrobky jsou japonské kuchyňské nože "Samura". Zpětná vazba uživatelů o této společnosti a všech jejích produktech je většinou pozitivní.

Výrobce

Japonsko je již dlouho známé díky svým pánům. Umění vytvářet bojové meče v zemi stoupajícího slunce bylo vždy věnováno velkou pozornost. Katana (dlouhá Japonské meče bez pommelu) a dnes jsou považovány za nejlepší příklady nožů. V Japonsku vyvinula speciální broušení, která prodlužuje životnost lopatek. Tradice tvorby japonských nožů jsou úspěšně podporovány velitelem města Seki. Toto místo je známé díky skutečnosti, že existuje mnoho obchodů pro výrobu nožů. V jednom z nich se vyrábějí zbraně značky Samura.

Specializace

Japonská firma Samura se specializuje na výrobu nožů, které našly svou aplikaci v domácnosti. V restauracích a kavárnách požadují profesionální nože "Samur". Osvědčení zákazníků naznačují, že tyto produkty mohou být také použity jako dárek. Všechny sady řezných výrobků této japonské firmy mají vysoké technické vlastnosti a atraktivní design. Jsou prodávány v inteligentní krabici.

Jaký materiál je vyroben?

Při výrobě nožů byly použity oceli třídy V-Gold10 a Damask. Vyrobené z těchto kovů Kuchyňské nože "Samura" recenzí spotřebitelů jsou vysoce ceněny díky svým nepopiratelným výhodám: mimořádné síle a schopnosti udržovat ostření po dlouhou dobu. Klasický japonský kuchyňský nůž je výrobek skládající se z několika vrstev. Základem čepele je ocelový V-Gold10. Damask Steel značky SUS 430 a SUS 431 se nacházejí na deskách, které jsou vybaveny kuchyňskými noži "Samura". Zpětná vazba uživatelů naznačuje, že díky těmto překryvům jsou čepele velmi atraktivní: nože takových nožů mají krásné a jedinečné vzory.

Pro výrobu držadel se používá polymerový materiál - mikarta. Trvalost a odolnost proti vlhkosti jsou považovány za hlavní charakteristiky.

Možnost rozpočtu

Vícevrstvé nože jsou drahé. Ti, kteří chtějí získat krásnou kuchyňskou sadu japonských čepelí, si můžete vybrat jednovrstvé výrobky. Tento výrobek je rozpočtu Nože Pro-S. Zvenku se výrobky neliší od nákladných vícevrstvých nožů. Rozdíly spočívají v způsobu výroby. V linii Pro-S se provádí jednovrstvá výroba. Takové nože nemohou dlouho držet ostré.

Jak ostřit Samur nože?

Recenze těchto kuchyňských nástrojů informují, že v Japonsku, na rozdíl od západních zemí, byla přijata výroba nožů pro leváky a zlehka. Obvykle čepele mají pouze jedno broušení. Výrobky, které jsou určeny k exportu, jsou západo-japonské verze. U těchto nožů je ostří vystavena oboustrannému ostření.

Nedostatek jednostranného ostření

Vysoká pevnost, maximální ostrost a trvanlivost dosažená použitím vysoce kvalitní oceli ve výrobě jsou hlavními ukazateli, které odlišují nože Samurai. Damašková ocel (recenze, které obdivuhodně charakterizují materiál, z něhož jsou tyto nástroje vyráběny) umožňuje vytvářet mimořádně kvalitní výrobky.

Ale navzdory všem výhodám klasických japonských kuchyňských nožů mají podle evropského spotřebitele nevýhodu. Jedná se o jednostranné ostření, které je vybaveno noži "Samur".

Přehledy negativně charakterizují nástroje používané k přípravě sushi. Podle uživatelů je pro evropského spotřebitele mnohem těžší použít nůž s jednostranným ořezáváním, než vybavit obvyklým známým nástrojem. Od kuchaře to vyžaduje velké dovednosti a dovednosti.

Standardní sada

K uživatelům je věnována pozornost více než 20 odrůd značky. Standardní japonská sada recenzí "Knives Samur" je charakterizována jako něco málo odlišného od obvyklého evropského. V kit set tam je:

• Nůž, vybaven tenkou čepelí. Používá se pro práci se zeleninou: velké řezání.
• Slasher. Používá se pro krájení ryb a masa.
• Speciální nůž pro sashimi a sushi.
• Malý nůž. Používá se pro malé práce: čištění zeleniny a malého řezání.

Pro každý typ práce je specifický typ nože. Nože "Samur" hodnocení profesionálních uživatelů jsou popsány jako řezné kuchyňské nářadí, které mají praktický design a funkčnost.

Velký nůž

Stejně jako v evropských sadách japonští mají také své vlastní produkty, vybavené velkými čepelky. Pro práci se zeleninou a masnými výrobky, japonský výrobce poskytuje velké kuchyňské nože "Samura". Zpětná vazba zákazníků potvrzuje, že taková čepelka je v kuchyni nezbytná. Široký tvar čepele umožňuje použití jako čepel. Tento nůž je největší v sadě. Jeho délka je 300 mm. V závislosti na funkci může být velký nůž:

• Zelenina. Používá se pro práci se zelení.
• Sirloin. Používá se pro krájení masných výrobků a ryb.
• Univerzální. Je účinný při provádění jakýchkoli úkonů.

Vaření potravin bude snadné používat s výrobky, jako jsou velké kuchyňské nože "Samur". Zpětná vazba od vlastníků potvrzuje, že dlouhé japonské nože jsou nenahraditelné při skartaci zeleniny, zelí a řezání masa a ryb.

Tradiční japonská čepele

K výrobě kuchyňských nožů japonští řemeslníci nikdy nepoužívali nýty. Takové nože, na rozdíl od obvyklých evropských, nemají ergonomický tvar. Podobné prvky jsou přítomné v hybridních produktech, které zahrnují rysy Východu a Západu. Jsou nalezeny v japonských modelech, které jsou určeny k exportu. Z této praxe odešel výrobce a vytvořil řadu nožů Damask. V něm majitelé Země stoupajícího Slunce předali pravému duchu Japonska evropskému spotřebiteli. Rukojeti a nože takových nožů mají tvary, které byly v Japonsku běžně používány před vznikem hybridních variant a byly považovány za tradiční.

Aplikace keramiky

Tento materiál byl v poslední době široce používán v kuchyni. Keramické nože "Samura" jsou velmi oblíbené. Uživatelské recenze těchto kuchyňských nástrojů zdůrazňují jejich silné stránky:

• Nože jsou šetrné k životnímu prostředí. Keramika neprochází chemickou interakcí s výrobky, a proto necítí.
• Materiál drží ořezávačku dobře.

Barvou jsou bílé a černé keramické nože "Samura". Známky spotřebitelů naznačují, že čepele z černé keramiky jsou mnohem těžší. Mnoho pozitivní zpětné vazby na řadu nožů Eco-Ceramic SC-0084B. Tyto modely mají zvýšenou tvrdost, což je 87HRC. Hmotnost výrobku nepřesahuje 124 g.

Podle majitelů takový nůž nemůže řezat pevné materiály. Je ideální pro řezání zeleně, měkkého masa. Čepeľ je nežádoucí k použití pro kosti, protože keramika - materiál je velmi křehký. Přítomnost dokonce menších čipů na čepeli negativně ovlivní řez. Mezi některými spotřebiteli existuje předsudek keramických nožů. Tento negativní postoj je vysvětlen negativní zkušeností: existují případy, kdy jsou malé kousky odříznuty od keramické čepele a dostává se do jídla. K této situaci dochází z důvodu nepřesné manipulace s nožem. Někdy to vede k tomu, že uživatelé zcela odmítají keramické nože, dává přednost oceli.

Série Samura Bamboo

Nože "Samur" - "Bambus" jsou považovány za funkční a velmi originální výrobky. Zpětná vazba uživatelů o těchto nožích dává důvod se domnívat, že tyto soupravy mohou být použity jako dárek. Pro návrh nožů jsou k dotekovém lepenkové krabičce dodávány krásné a příjemné. Majitelé oceňovali funkci nožů této série - v produktu všechen kov, dokonce i rukojeť, která je stylizovaná jako stonka z bambusu. Je krátký a asymetrický. Ocel je jednovrstvá a podle vlastníků velmi ostrá. Aby se zajistilo, že se výrobky nelepí na čepel, na stranách jsou speciální řezy.

Délka čepele je 8,8 cm a váha 145 g. Podle vlastníků nožů Samura Bamboo produkty z této řady opouštějí pouze pozitivní dojem, nože jsou elastické, jsou pohodlné v ruce a vůbec nevyklouzávají. Díky duté rukojeti japonské kuchyňské nože Samura Bamboo jsou velmi lehké. Podle některých uživatelů je nepohodlné pracovat s krátkou čepelí: zaznamenává se snížení rychlosti a přesnosti pohybu. Mnoho pozitivních recenzí obdrželo sekeru z této série. Výrobek vážící 400 g je velmi efektivní, když potřebujete řezat velké kusy masa, chrupavky nebo kosti. Abyste se s touto prací vyrovnali, může být tento nástroj snadno a rychle. Maso je řezáno pod vlivem hmotnosti samotného kotouče. Uživatelé poznamenali, že jejich ruce zároveň nebudou unavené, protože tato práce nevyžaduje žádné úsilí, které nelze říci o obyčejných kuchyňských nožích. Samura Bamboo řady řezných produktů jsou dobře uzemněné. Kvůli kvalitě ostření oceli, spotřebitelé trvají dlouhou dobu.

Série Samura Harakiri

Z japonské třídy AUS8 se vyrábějí nože Samur Kharakiri. Recenze o této značce vyzdvihují její hlavní kvalitu - odolnost vůči korozi. Tvrdost kotouče je 58 HRC. Čepele z této oceli jsou naostřené pomocí vodních kamenů. Souprava obsahuje následující typy nožů:

• Hlavní nůž. Velikost 208 mm. Nůž má široký, tlustý a dlouhý čepel. Používá se pro krájení zelí, zeleniny, pro ně je snadné řezat maso a ryby. Tento výrobek je považován za základní prvek tří nožů šéfkuchaře.
• Santoku - 175 mm.
• Nakiri - 161 mm.
• Univerzální nůž - velikost 150 mm.
• Zelenina - 100 mm.

Každý nůž je plný čepel (od stopky po špičku čepele). Výrobky se vyznačují přítomností tenké boty.

Držadla jsou vyrobena z černého plastu. Každý nůž váží ne více než 500 g.

Podle uživatelů mají japonské nože této řady ergonomický design, nízkou hmotnost a představují rovnováhu vnějšího estetického designu a obsahu. Nože "Samur Harakiri" jsou účinné jak v domácí kuchyni, tak v profesionální sféře. Výrobky splňují všechny standardy SES a mohou být použity v kavárnách a restauracích.

Taktické "Samur"

Tento nůž je navržen ruským výrobcem OO PP "Kizlyar". Konstrukce výrobku má ochranný kryt, který umožňuje intenzívní používání tohoto nože, stávkují, aniž by se obával, že by se mohla ruka vysunout z rukojeti. Pro jeho výrobu se používá elastron. Tento materiál zabraňuje posuvu v ruce.

Hlavní charakteristiky samuravého nože:

• Produkt patří k nože turistické typ.
• Délka celého nože je 280 mm.
• Délka čepele je 160 mm.
• Tloušťka čepele je 4,2 mm.
• Šířka čepele je 34 mm.
• Ostření čepele - konkávní.
• Pro výrobu nože je použita korozivzdorná ocel Z60 nebo její importovaný analog. V některých případech se nože "Samur" podrobí postupu černého chromování.
• Tvrdost oceli je 57-58 HRC.
• Tvar čepele je tradiční. Na těle je faleš.
• Rukojeť je vyrobena z elastonu.
• Tloušťka rukojeti je 20 mm.
• Nůž je konstruován tak, že na stopku nasaďte čepel ochranného krytu, rukojeť z elastonu a horní část, která je utažena šroubem.
• V sadě k noži je k dispozici kryt, jehož výroba je použita z přírodní kůže. Kryty jsou opatřeny speciální smyčkou, určenou pro připojení nože k pásu.

Navzdory přítomnosti stráže nejsou všechny parametry tohoto nože nad rámec GOST a požadavky legislativy Ruské federace. Tento nástroj nepatří do kategorie studené oceli.

Taktický nůž "Samur" ("Kizlyar"): recenze

Podle uživatelů ruský "Samur" vypadá velmi působivě a zastrašuje. Výjimečný a silný vzhled je extrémně funkční. Tento nůž je nepostradatelný pro pěší turistiku, protože mohou snadno provádět jakoukoli práci: řezte maso nebo stříhněte větve na oheň. Všechny práce s tímto produktem se provádějí snadno a rychle.

Někteří uživatelé mají názor, že Samurský nůž má nepohodlný úhel ostření. Chcete-li to opravit, doporučuje se ostří ostří nezávisle na požadovaném úhlu. Po tomto postupu se čepel podle recenzí stává mnohem pohodlnější. Může být použita jak pro tenké řezání zeleniny, tak pro řezání větví. Ostření ostří trvá dlouhou dobu.

Některé názory negativně charakterizují design obalu, který si všiml jeho nedokonalosti. Podle mnoha uživatelů je nůž "Samur" ("Kizlyar") poměrně těžký produkt, protože pro jeho vývojáře museli vytvářet silnější polštáře a smyčky. Stávající smyčky se rychle odtrhnou od váhy nože. Spotřebitelé, kteří diskutují o tomto problému, nabízejí vybavit kryty silnějšími popruhy. Slučky pro pás, které nosí takový masivní nůž, podle uživatelů, by měly být dvakrát větší a tlustší.

Závěr

Japonsko je proslulé svými majáky nůžek, kteří v této oblasti dosáhli velkého úspěchu. Ve své činnosti specialisté používají uhlíkovou ocel, která se zpracovává kováním. Pro výrobu některých nožů se používá kombinace silné uhlíkové oceli s měkkým železem. V důsledku toho jsou takové řezné produkty flexibilní. V kuchyňských nožích řady "Samura" je vše promyšleno do nejmenších detailů. Dokonalost designu a vysoké kvality těchto produktů umožní realizovat všechny kulinářské myšlenky.