Dieta při otravě: menu, povolené a zakázané produkty

Dysfunkce gastrointestinálního traktu, což samo o sobě projevuje celkovou intoxikaci a dochází po požití toxinů, jedů nebo špatnou otravu jídlem, se nazývá. Tato patologie je považována za nejběžnější v každodenním životě. Od otravy jídlem není nikdo imunní, protože může být způsoben běžnými všemi běžnými produkty. V tomto případě trpí především gastrointestinální trakt. Proto je potrava pro otravu nezbytnou metodou léčby. To je stejně důležité, jako lékovou terapii, protože pomáhá určit funkci žaludku a střev.

Obecné charakteristiky patologie

Otravy jsou poměrně častým jevem. Každý z nich je ovlivněn bez ohledu na věk a zdravotní stav. Můžete se otrávit chemikáliemi, jedovatými rostlinami nebo houbami, alkoholickými nápoji. V každodenním životě je nejčastější otravou jídlem. Důvodem mohou být takové faktory:

• Vymyté ruce, špinavá zelenina nebo ovoce;
• používání výrobků ošetřovaných chemickými látkami;
• mléčné výrobky po lhůtě splatnosti;
• surové vejce;
• nesprávně uložená hotová jídla;
• špatně smažené maso nebo ryby.

Otrava jídlem je nejčastěji doprovázena příznaky porušení gastrointestinálního traktu. Při otravy jedy, chemikáliemi nebo alkoholem jsou na prvním místě známky intoxikace těla. Pacient trpí silnou slabostí, bolesti hlavy, teplota může vzrůst.

Funkce stravy

Hlavní příznaky otravy jsou porušení trávicího traktu. Pacient zažívá bolest v břiše, plynatost, otok, nevolnost. Má zvracení, průjem. Dieta s otravami je speciální systém výživy, který pomáhá obnovit funkce gastrointestinálního traktu a snižovat míru intoxikace v těle. Jemná strava a režim jídla přispívají k postupnému snižování zánětu. Pomáhá obnovit rovnováhu vody a soli, slizniční stěny trávicího traktu a zabraňuje komplikacím. Hlavním účelem takové výživy je snížit zatížení trávicích orgánů, rychlé trávení jídla.

Hlavní principy stravování pro otravu není přejídání, ale zajištění dodávky všech potřebných živin. Často v prvních dnech není absolutně žádná touha, takže se nenechávejte sami. Je však velmi důležité dodržovat právo pitný režim. To pomůže vyhnout se dehydratace. S správnou stravou a výběrem jídel se obnoví činnost gastrointestinálního traktu, bolest zmizí a činnost střev se normalizuje. Dieta pro otravu jídlem pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Tím se rychle zlepší stav pacienta. Dieta této stravy je zvláštní, takže je nežádoucí používat ji v jiných případech, například při ztrátě hmotnosti.

Někdy si pacienti všimnou, že chtějí slané. To znamená, že při zvracení a průjmu tělo ztratilo hodně sodíku. Chcete-li jej doplnit, musíte rozpustit čajovou lžičku soli ve sklenici vody a napít. Často s tekutinou, tělo ztrácí hodně draslíku. Jeho nedostatek je kompenzován infuzí růžových boků, odvar z hrozinek nebo švestek. Je dobré připravit takový lék: čisté a nakrájené několik brambor a mrkve. Vařte je v litru vody. Naplňte a přidejte sůl podle chuti. Vývar by měl být opilý v poloviční sklenici každých půl hodiny.

Jídlo v prvních dnech

U prvních symptomů otravy je velmi důležité dát oběť první pomoc. Závažné případy vyžadují výplach žaludku, ale obecně stačí vzít adsorbenty, protizánětlivé léky, někdy i antibakteriální léky. Navíc je velmi důležité podporovat trávicí trakt se speciální stravou. Není nutné ho načíst, doporučuje se vyhladovět v prvních dnech, pouze pijete víc. Aby nedošlo k vyvolání zvracení, pijte v malých doušcích, ne více než polovinu skla najednou.

Dobrou pomůckou vyrovnat se s břicha vývaru bolesti bramborového škrobu, v prvních dnech po otravě je lepší přidat do své ovoce. Nevolnost pomáhá zelený čaj s mátou. Chcete-li rychle odstranit toxiny z těla, urychlují regeneraci sliznice a obnovit trávicí systém, je doporučeno, aby se infuze heřmánku, třezalky tečkované, čekanky, lněná semínka. Pokud je průjem užitečný borůvka želé nebo rýžový vývar.

Strava pro akutní otravu se skládá především z tekutých potravin. Několik dní by mělo být omezeno na kompoty ze sušeného ovoce, neslazeného zeleného čaje, bylinných odvarů. Je přijatelné jíst několik krekrů z bílého chleba. Pouze po 2-3 dnech se doporučuje mírně diverzifikovat stravu.

Základní dietní pravidla

Pokud bezprostředně po otravě byste neměli nutit sami jíst, pak po několika dnech by měla být zahájena postupně zařadit do jídelníčku různých potravin, aby se zabránilo nedostatky živin a podvýživou. V tomto případě potřebujete malé části, ale 4-5krát denně. Někdy se doporučuje jíst každé 2-3 hodiny, ale jíst ne více než 100 gramů potravin najednou, aby se zabránilo přetížení žaludku.

Potraviny by měly být lehké, nejlépe ze všech - bramborová kaše. V prvním týdnu kaše na vaření na vodu a polévky na zeleninovém vývaru. Teplota pokrmu by měla odpovídat tělesné teplotě, horká a studená jídla jsou škodlivá. Všechna jídla by měla být čerstvá, vařená doma. Polotovary nejsou vhodné pro dietní otravu. Výběr produktů by měl být velmi přísný, musíte se pokusit vyloučit zpožděné jídlo, zkazenou zeleninu a ovoce, maso.

Kolik dní po otravě je třeba dodržet dietu, závisí na její závažnosti. V mírných případech stačí 3-4 týdny, ale lékaři obvykle doporučují, aby si udržovali zvláštní výživu po dobu nejméně 6 týdnů, aby se kompletně obnovila sliznice trávicího traktu.

Povolené produkty

K rychlému obnovení aktivity trávicího traktu je nutno dodržet při otravě stravy. To, že je možné jíst, dokáže lékař, protože výběr produktů závisí často na charakteru stavu pacienta. Je nutné pečlivě vybrat potraviny, aby nedošlo k naplnění trávicího traktu. Doporučuje se zahrnout takové potraviny do stravy:

• pánevní kotletky z několikakrát přejímaného nízkotučného masa nebo ryb;
• zeleninové polévky, drcené v pyré;
• rýže, pohanka, krupice kaše na vodě;
• kastról nebo pudink z tvarohu;
• sušené krustové sušenky bez másla nebo smetany;
• pečená nebo vařená zelenina;
• pečené nekyselé plody - jablka, hrušky.
  

Zakázané produkty

Většina lidských zvyků je těžká pro žaludek a obsahuje mnoho zbytečných látek pro tělo. Takové jídlo může způsobit zvýšené tvorbu plynu, spasmy v žaludku, fermentaci ve střevě. Dieta pro otravu jídlem tedy vylučuje jejich užívání, protože může zhoršit stav pacienta. Následující produkty jsou v těchto případech obzvláště škodlivé:

• různé omáčky, koření, koření, cibule, česnek;
• tučné maso a ryby;
• konzervy, salámy, polotovary;
• nakládaná, nakládaná nebo smažená jídla;
• cukrovinky, čokoláda;
• pečené pečivo;
• surovou zeleninu a některé ovoce;
• černý chléb;
• vejce;
• plnotučné mléko;
• výrobky obsahující vlákninu: zelí, fazole, kukuřice;
• káva, sycené nápoje, alkohol.
  

Pitný režim

Hlavní záruka pro rychlé zotavení po otravě je správná pitný režim. Pomáhá odstraňovat toxiny z těla a zabraňuje dehydrataci. Doporučuje se pít po každém záchvatu zvracení nebo úpadku. Pijte trochu, v malých douškách. Tekutina by neměla být studená, ale ne horká.

Nejprve se doporučuje, abyste si užívali lékařské roztoky určené k dehydrataci. Pomohou obnovit narušení rovnováhy vody a soli. To například "Regidron", "Turista", "Glukosolan". Odvar ze semen a zelených koprů pomůže zmírnit nadýmání a zvýšit produkci plynu. První den doporučujeme pouze čistou vodu a speciální léky. Pak můžete zahrnout další nápoje:

• želé a kompoty z ovoce nebo bobulí;
• čaj bez cukru;
• odvar z rýže, odrůdy bylin, psí růže, heřmánek;
• stále minerální vody.

Vzorek dietní menu pro otravu

Lékař obvykle dává pacientovi poradenství ohledně výživy. I když ne vždy s otravou jídlem se lidé obracejí na zdravotnickou instituci. Ale i v mírných případech je nutno stravu otrávit. Co můžete jíst, je lepší vědět předem. Takže bude snazší provést dietu. Přibližná nabídka po dobu pěti dnů může vypadat takto:

1. Nedostatek jídla, jen co nejvíce tekutiny.
2. Malý rostlinný vývar, bramborová kaše, krekery, nejméně 2 litry kapaliny.
3. Vařená rýže na vodě, zeleninový vývar, krutony, bohatý nápoj.
4. Kuřecí vývar s nízkým obsahem tuku, pečená zelenina, rybí kotlety na vaření, suché sušenky.
5. Vařená rýže, kuřecí vývar, tvarohové suflé.
   

Dieta při dětské otravě

Tato podmínka je častá u dětí. Obvykle se rysy výživy v tomto případě téměř neliší od stravy otrava u dospělých. Základními pravidly jsou šetrné polotekuté potraviny, absence dráždivých produktů zažívacího traktu. Je velmi důležité pít víc. Někdy se doporučuje dítěti každých 15 minut několik čajových lžiček kapaliny.

V prvních dnech je třeba omezit kompoty ze sušeného ovoce, odrůdy bylin, pečené chleby. Poté je třeba vařit polokvapalnou kaši na vodu, zeleninové polévky bez zelí a fazolí. Ve druhém týdnu je možné zahrnout ve stravě s otravou dětské parní kuřecí kotlety, nízkotučné kuřecí vývar. Za měsíc je nutné odmítnout pečení, solené a marinované pokrmy, cukrovinky, smažené potraviny.

Zřídka, ale stále ještě dochází k otravě potravin u dítěte. V tomto případě je nutné zachovat kojení, protože mateřské mléko pro dítě je nejlepší lék. Ale musíte odstranit návnadu a zavádět ho postupně, ale ne dříve než měsíc.

Prevence otravy

Otrava výrazně podkopává zdraví a snižuje účinnost. Proto je lepší předcházet takové situaci. Chcete-li to provést, musíte postupovat podle několika pravidel:

• pro pití používejte pouze vysoce kvalitní čistou vodu;
• uvařené potraviny by měly být skladovány odděleně od surovin;
• u masa a ryb musí být samostatné nože a řezné desky;
• Před vařením si umyjte ruce;
• sledovat skladování produktů.

Dieta otrava u dospělých a dětí může někdo vypadat neobvykle. Mnoho lidí se tohoto jídla nelíbí. Abyste se však vyvarovali komplikací ve formě vážných onemocnění trávicího traktu, je lepší tolerovat nějaký čas a dodržovat dietu.