Výživa pro artrózu: užitečné a škodlivé potraviny, čas na jídlo

Artroza je onemocnění, které předčí asi 15% světové populace. Chronické onemocnění vede k nevratné deformaci kostní tkáně. Správná výživa s artrózou je jedním ze způsobů, jak zmírnit stav pacienta a preventivní opatření k prevenci exacerbací.

Osteoartróza je onemocnění věku

Změny týkající se věku v chrupavkové tkáni vedou ke ztrátě elasticity kloubů, a proto je jejich normální práce narušena. Nejčastěji se rozvíjí kyčelní artróza, kolenní kloub, ale také malé klouby rukou a ramen jsou také náchylné k této nemoci. Osoba zažívá bolesti v těchto místech hlavně po fyzické námaze. V klidném stavu se nepohodlí zastaví. Pozdější klouby začínají bolet v noci, dochází k otokům. Osteoartróza je nepříjemný společník ve stáří. Změny v kloubní chrupavce se objevují již 50 let, nejčastěji u žen. Ve věku 60 let podle statistik již choroba předčí polovinu populace bez ohledu na pohlaví. V poslední době existuje tendence k "omlazení" artritidy. Věk, ve kterém osoba, dohání s artritidou závisí na genetické predispozice, podmínky životního prostředí v místě trvalého pobytu, vážnosti fyzické aktivity, nadváha. Artróza kloubů 1. stupně je onemocnění související s věkem. Sekundární artróza může nastat v důsledku traumatu.

Proč potřebujete dietu

Artroza je téměř nevyléčitelný proces, stejně jako všechny stadia lidského stárnutí. Jediná věc, která může pomoci, je zabránit degenerativním procesům a zpomalit opotřebení tkáně kloubů. Správně zvolená výživa pro kloubní artrózu je účinnou metodou k řešení tohoto problému. "Jsme to, co jíme," říkali starší lidé. Monotónní menu, obědy a večeře polotovarů urychlují vývoj artrózy. Po celou dobu života naše klouby hromadí v sobě zbytky chemikálií, které ničí maziva. Tělo trpí nerovnováhou bílkovin, tuků a sacharidů, nedostatek vitamínů.

Nadváha - nepřítel číslo 1

Časná artróza může vyvolat těžkou fyzickou námahu, ale stále je hlavní procento těch, kteří trpí touto nemocí, lidé s nadváhou. Čím více kilogramů navíc, tím těžší jsou nohy, což je následkem artrozy kyčelního kloubu a poškození kolenního kloubu. Nadbytek tuku vede k eluci draslíku a vápníku, zvyšuje křehkost kostí a snižuje celkovou imunitu.

Ne každá strava je prospěšná

Problém ztráty hmotnosti vzrušuje mnoho lidí v různých věkových kategoriích. Dieta vyvinula nespočetné množství, těžké a ne příliš, což je nutně doprovázeno školením v posilovně. Zde je důležitým bodem: dieta pro osteoartrózy je snížit hmotnost a zároveň naplnit tělu všechny prvky nezbytné pro plnohodnotný život chrupavky. Stává se, že s použitím slavné stravy člověk výrazně ztratil váhu a problémy s kloubem se zvýšily. Výživa pro artrózu by měla být uspořádána tak, aby se snížila hmotnost a posílily se kosti a klouby. Jednoduchá strava, chudá, nízkobarvivá a vegetariánská strava jsou škodlivá.

Stejná opatrnost je důležitá také pro tělesné cvičení. Ne každý fitness a sport je zobrazen s věkem, obzvláště musíte být opatrní k ženám po 50.

Jak jíst s artrózou?

Potřebujeme speciální jídlo, ale nechte to být "měkké" strava bez ostrých omezení. Použijte částečné jídla: v malých porcích každé dvě hodiny. Je nutné zvýšit množství bílkovin rostlinného a mléčného původu a snížit zásobení masa tělem velkým množstvím vitamínů. Zelenina a ovoce by měly být spotřebovány více syrové. Dieta pro artrózu by měla posílit klouby a zabránit procesu jejich ničení. Cílem klinické výživy - snížení hmotnosti, čímž se sníží tlak na klouby, snižují riziko vzniku zánětlivých procesů zpomalí přirozené stárnutí pojivových tkání, způsobit rychlosti metabolismu.

Je zapotřebí spousty tekutin, ale ne sladké: čistá voda, čerstvě vymačkané šťávy, ovocné nápoje, bylinné čaje.

Základ menu

Výživa pro artrózu musí nutně vycházet z následujících produktů:

• Jídla včetně želatiny: želé, želé.
• Proteiny mléčného původu.
• Sacharidy z ovoce a bobulí.
• Tuky rostlinného původu, máslo.
• S nedostatkem vitaminů, obzvláště skupiny B, je můžete přidat ve formě vitamínových komplexů.
• Nádobí ze zeleniny, nízkotučné maso je třeba jíst v dušeném masa a vařit nebo vařit.

Zahrňte do stravy

• Fermentované mléčné výrobky: tvaroh (nízký obsah tuku), sýr, kefír, přírodní jogurty.
• Nízkotučné odrůdy masa a drůbeže.
• Vejce.
• Fazole.
• Jakékoli ořechy a sušené ovoce.
• Ryby.
• Zelenina, ovoce, šťávy v neomezeném množství.

Zvláště užitečné

• Lněný olej - vitamíny Omega-3.
• Králík maso.
• Mastné odrůdy ryb - fosfor, železo, selen.
• Pomeranče, sladké papriky jsou antioxidanty, které brání stárnutí kloubů.
• Ananas a granátové jablko - snižuje zánět.

Zakázat nebo omezit co nejvíce

• Celé mléko.
• Mastné maso.
• Rychlé občerstvení, rafinované výrobky.
• Klobásy, uzené výrobky.
• Smažte majonézu, margarín.
• Energetika, sladká soda.
• Alkohol (kromě přírodních hroznových vín v malých množstvích).

Snížit spotřebu soli, sladkostí, marinád, manga, čerstvého chleba, bohatých vývarů, kávy.

Dieta pro artrózu: menu

Navrhované menu není povinné. Jedná se o vzorové varianty lékařské stravy, která vám pomůže zaplnit snídani, obědy a večeře s chutnými a maximálně užitečnými pokrmy.

Snídaně:

1. Tvarohový sýr, sýr, bobule, bylinný čaj s medem.

2. Pohanková kaše s mlékem, hruškou nebo jablkem.

3. Proteiny omelet, želé z ovoce nebo bobulovin, kompotu nebo mors.

Svačina:

Každé z plodů: pomeranč, jablka, ananas, hrušky nebo sklenici šťávy z granátového jablka.

Oběd:

První jídlo si můžete vybrat: ušní, fazolovou polévku, vegetariánskou boršku.

Druhý kurz:

1. Vařené kuře s hnědou rýží a zeleninovým salátem.

2. Sardinka pro pár s dušenou zeleninou.

3. Pečená krůta s kašičkou (proso, pohanka, ovesné vločky).

Svačina: ryby nebo kuřecí želé, ovoce.

Večeře:

1. Salát z mořských plodů, vejce a čerstvé okurky, ochucené zakysanou smetanou.

2. Mořské ryby pečené ve fólii se zelným salátem.

3. Ryby se zeleninou a čočkou, oranžová.

Dodatek k menu může být komplex vitamínů.

Je třeba zdůraznit, že jak léčba tak stravování by měly být přísně individuální a měly by být aplikovány po konzultaci s lékařem. Osteoartróza nemusí být jediným onemocněním u osoby. Některé produkty mohou být kontraindikovány u jiných nemocí, někdo může způsobit alergické reakce.

Zajímavý recept

Speciální a výživová výživa pro artrózu nemusí být nutně čerstvá a bez chuti. Z těchto součástí a výrobků, které jsou užitečné pro kosti a klouby, můžete vařit hodně nejen užitečných, ale i neobvykle chutných pokrmů. Jeden z těchto receptů je pro vaši pozornost. Budeme vařit studená ryba s rajčatovou šťávou.

Nutné složky:

• Filet z jakékoli ryby, například štiky - 400 g.
• Rajčatová šťáva - 250 ml.
• Želatina - jeho množství je lepší vypočítat podle pokynů na obalu, jelikož výroba želatiny vyžaduje různé množství kapaliny.
• Žárovka - jedno médium.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Pepř, hrášek, bobkový list, sůl, koření - chuť.

Postup přípravy:

1. Připravte želatinu.
2. V pololitru vody přidejte cibuli, nakrájíme na kroužky, koření a citrónovou šťávu.
3. Přidejte ryby a vařte je na 10 minut.
4. Odstraňte filé z vývaru, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.
5. Rybí vývar doplňte rajčatovou šťávu, potřebné koření a předehřejte bez varu.
6. Zahřejte a míchat, až se želatina úplně rozpustí a přidá se do vývaru.
7. Rozlití k vytvrzení se provádí takto: na misce na studenou, nalijte trochu ochlazený vývar, nechte ji zmrazit v chladu. Na vrcholu zmrzlé vrstvy, kterou chcete položit kusy ryb, můžete nakrájet kusy vařené mrkve nebo vaječné kruhy, zelené pro výzdobu. Jemně vylijte zbývající vývar.

Krásné, chutné a užitečné pro klouby je připravena mísa.

Prevence artrózy

Být starostí o zdraví vašich kloubů by měl být dlouho, než se začnou obtěžovat sami. Poruchy v práci s kloubní chrupavkou vedou k problémům s pohybem, je obtížné provádět jednoduché pohyby. Je velmi, velmi nepříjemné ztratit mobilitu a záviset na ostatních, nemluvě o bolesti.

• Doporučená výživa pro artrózu v kloubech by měla být základem stravy dlouho před projevem onemocnění, zvláště pokud je životní styl spojen s vysokým fyzickým stresem.
• Nyní o zatížení. Dokonce i s vývojem nemoci doporučují lékaři rozumnější mobilitu. Rozšíření zdravého fungování všech končetin přispěje k aktivnímu životnímu stylu bez nadměrného zvedání. Užitečné zatížení - motor: chůze, běh, plavání, průměrná fyzická práce.
• Nepřítel kloubů je chladný. Podchlazení může vést ke vzniku zánětu a exacerbace nemoci.
• Dalším faktorem, který vede k rozvoji artrózy, dokonce i u mladých lidí, je trauma.

Zobecnění doporučení vypadá takto: prevence artrózy je omezena na zdravý životní styl. Správná výživa, mírný stres, flexibilní způsob života budou pokračovat v době, kdy je život krásný a radostný.