Mykologie - jaká věda je tohle?

Život na Zemi je zastoupen nesčetnými všemi druhy rostlin a živočichů, které se mezi sebou výrazně liší v závislosti na podmínkách jejich bydlení a původu. Ale existují bytosti tak odlišné od obvyklých forem života, které nelze přičítat ani rostlinám, ani zvířatům. Tyto úžasné organismy, které k nám přicházejí z jiné planety, se nazývají houby. Mykologie je věda, která je studuje. Mykologové shromažďují a systemizují informace o různých druzích hub, které v současné době existují více než 100 tisíc. Jedná se o odrůdy známé pouze vědě, existuje názor, že rozmanitost houbové kultury je mnohem širší a jejich současná znalost je pouze poklesem v oceánu.

Všudypřítomní kolonizátoři

Pokud si myslíte, že houby jsou vzdálenými obyvateli lesa, příležitostně klíčí ve městě, pak se mýlíte. Vzduch je doslova hemží spory houb, zejména v létě. Tyto organismy jsou všude, obklopují nás všude, ale jejich přítomnost není snadné si všimnout. Koneckonců, houba je samotný mycelium a ne ovocné tělo, jak se většina lidí mylně domnívá.

Ovocné těla jsou potřebné k šíření houbové kultury, takže jejich velikost a tvar jsou velmi rozmanité, což naznačuje úžasnou schopnost těchto organismů přizpůsobit se všem podmínkám.

První kroky

Jak vzniká nová mycelium? Vše začíná mikroskopickými spory, které nesou vítr nebo zvířata. Mohou zůstat ve spánkovém stavu po dlouhou dobu, dokud se neobjeví příznivé podmínky pro jejich klíčení. Poté začne každý spor vytvářet vlákna, které následně tvoří mycelium. To vyžaduje substrát, tedy živné prostředí vhodné pro určitý typ houby. Jak substrát spotřebuje, mycelium roste, zvládne stále více nových území, zatímco starý mycelium postupně umírá. Některé vzorky mohou mít více než kilometr. To činí houby největší živou bytostí na Zemi.

Fruiting

Houba, bez ohledu na to, jak silná může být, nemůže růst nekonečně. Proto v určitém okamžiku uvolňuje plody těla se spóry, které povede k vzniku nových hub. Mykologie studuje všechny stupně růstu těchto úžasných organismů. Díky této vědě víme tolik o těchto neuvěřitelných bytostech. Například, výzkum mykologů dovolil, aby zjistili, že když se podmínky stanou optimálními, mycelium začne přinášet ovoce a uvolní těla plodů.

Ovocná tělíska houb se vážně liší mezi sebou jak ve tvaru, tak v rozměru. Kromě toho se mohou výrazně lišit i mezi zástupci jednoho druhu, v závislosti na podmínkách růstu. Po čase, kdy je plodné tělo zcela utvářeno, se otevírá hlava hub a uvolní miliony mikroskopických spór do vzduchu, z nichž každý se může stát novým myceliem.

Hubová rozmanitost

Mykologie je poměrně mladá věda, ale údaje shromážděné jejími tvrdě pracujícími adepty jednoduše ohromí představivost. Ukazuje se, že tyto organismy mohou absorbovat širokou škálu typů substrátů. Například některé druhy hub rostou dobře na živočišných mrtvolách nebo na jejich výkalych. Jiní dávají přednost rostlinným potravinám a některé druhy jsou obecně dravci.

Tito lidé žijí v půdě a loví mikroskopické červy nazvané nematody. Oni uvolňují malé kroužky z mycelium, které spolehlivě opraví oběť, když spadne do jednoho z těchto kroužků. Tam jsou také houby, které preferují jídlo v podobě hmyzu. Doslova pohlcují nešťastný hmyz zevnitř, doslova, aby vrhali spory z prázdného těla své oběti. Případy úspěšného boje s bramborovým bramborovým v Coloradu jsou známy dravé houby.

Mikroskopické houby

Samozřejmě, je těžké si nevšimnout velkého, velkolepého houby, který se hrdě vyvýšil nad zemí. Ale většina druhů má mnohem skromnější rozměry. Každý ví formy a jiné miniaturní představitele houbového království. Tyto mikroskopické kolonizátory nikdy nezmešká svou šanci. Jakmile jsou spóry na vhodném substrátu, okamžitě začíná proces nadměrného růstu.

Ale kontroverze nás obklopuje všude, dokonce i v Antarktidě vzduch obsahuje určitý počet. Zvláštní pozornost věnovaná mikroskopickým houbám je dána lékařskou mykologií. Jak je známo, první antibiotikum penicilin bylo získáno z miniaturních hub, stejně jako mnoho dalších antibiotik a léků. Pouze v posledních letech začala snižovat riziko alergických reakcí a snižovat výrobní náklady syntetické antibiotika.

Použití v potravinářském průmyslu

Houby se mohou stát ornamentem každého stolu. Dokonce i nejmodernější gurmáni ocení plody těl houb pro svou zvláštní, netypickou chuť. Velké množství těchto organismů otevírá široký prostor pro kulinářskou kreativitu. Použití hub v potravinářském průmyslu se však neomezuje na banální stravování jejich ovocných těl.

Ironií je, že většina produktů nabízených supermarkety obsahuje houby. Nemůžete například zmínit droždí - jednu z nejoblíbenějších ingrediencí v potravinářském průmyslu. Dokonce i ovocné šťávy obsahují určité množství mikroskopických hub, pokud je na obalu nápis "objasněn". Takže můžeme s jistotou říci, že tyto organismy jsou v našich životech velmi pevně založeny, aniž bychom se obtěžovaly informovat většinu z nás. Proto je mykologie jednou z nejdůležitějších odvětví moderní vědy, schopná dát světu mnoho dalších zázračných objevů.

Průmyslové pěstování

Zdá se, že jelikož jsou houby pro lidi tak užitečné, proč je neroste všude? Ale není to tak jednoduché. Drtivá většina hub odmítá růst houbové farmy. Faktem je, že v přírodním prostředí mají tyto organismy masivní symbiotické spojení, bez nichž je jejich existence nemožná. Městští lidé proto musí být spokojeni s obvyklými ústřicovými houbami a žampiony. Ti, kteří očekávají větší rozmanitost, budou muset jít do lesa a samostatně shromažďovat chutné houbové ovoce.

Nicméně, dokonce i ty houby, které mohou růst ve sklenících, není tak snadné růst. Faktem je, že houbový svět je plný konkurence - milióny sporů letí ve vzduchu v očekávání své hodiny. Mykologie je odvětví, které vyžaduje maximální sterilitu. Proto před infikováním živného substrátu sporami potřebných hub je nutné zajistit, aby vzduch v místnosti byl sterilní. Navíc bude vyžadována pečlivá sterilizace nástrojů, které se podílejí na procesu, a dokonce i oblečení osoby provádějící infekci musí být pečlivě sterilizováno. Pouze tímto způsobem si můžete být jisti, že bude růst přesně to, co potřebujete.

Výzkumný ústav mykologie je. Kashkin

Tento impozantní komplex, vytvořený pro důkladné studium věd o houbách, je jedinou institucí svého druhu v celém Rusku. Využívá nejmodernější zařízení k efektivní diagnostice mykózy a pak ji konfrontuje. Výzkumné středisko bylo jmenováno na počest osoby, na kterou dluží moderní mykologie - Kashkin Pavel Nikolaevich. Byl to ten, který v roce 1982 založil první mykologické centrum.

Jak se ukázalo, mikroskopické houby jsou příčinnými činiteli mnoha nemocí, na první pohled zcela nesouvisejících s nimi. Kromě mykologů ve vědeckém centru. Kashkin pracuje s týmem imunologů, gastroenterologů, endokrinologů, urologů a dalších specialistů. Díky společnému úsilí lékařů a mykologii je účinnost léčení onemocnění velmi vysoká. Na příkladu této pozoruhodné instituce lze pochopit, jak užitečná mykologie je pro společnost. Santiago de Cuba, 1/28 je adresa Výzkumného ústavu. Kashkin v Petrohradě.

Budoucnost mykologie

Samozřejmě věda, která studuje houby, čeká na skvělou budoucnost. Koneckonců, tyto organismy se rozšířily po celé planetě, kolonizovaly téměř celý svůj povrch. Šťastná budoucnost může být postavena pouze ve spolupráci s těmito úžasnými tvory. Nejen lidé jsou závislí na houbách, většina rostlin nemůže přežít bez jejich pomoci. Asi 80% rostlin na Zemi existuje kvůli mykorhizům - symbióze s houbami. Naše planeta se stala, jak ji známe, právě kvůli úsilí těchto zoufalých kolonizátorů.

Lidé dokonale pochopí, jak důležité jsou houby. Proto se vytvářejí nové mykologické výzkumné ústavy, na výzkum této oblasti pracují tisíce vědců. Příspěvek houbové vědy k medicíně a potravinářskému průmyslu je neocenitelný. Houby pomáhají šamanům a čarodějům provádět své tajemné rituály a lékaři mu léčí onemocnění. Výsledky staleté spolupráce hub a lidí se staly vědeckou disciplínou - mykologií. Existují důvody, proč věřit, že tato mladá věda čeká na světlou budoucnost.