Takový jednoduchý a chutný `Big Mac`

Historie sendviček není nová. Málokdo z nás má příležitost jíst správně každý den. To vyžaduje čas, který v běžném moderním člověku tak chybí. Proto je sendvič ve všech svých variacích jedinou cestou venku, když potřebujete rychlou a pokud možno snack. Není žádným tajemstvím, že McDonald`s je největším řetězcem prodejen rychlého občerstvení na světě. Jsou to jeho originální novinky, které nás někdy zachraňují v obtížných situacích. Jeden z důstojných představitelů tohoto fast food je považován za "Big Mac".

Úspěšná kombinace

Nikdo nebude tvrdit, že "Big Mac" je ve skutečnosti jen komplexní sendvič. Připravuje se z nejběžnějších výrobků, ale z ostatních. Všechny tyto složky jsou vybrány takovým způsobem, který výhodně zdůrazňuje jejich chuťové vlastnosti. Je jasné, že buchta bude jemnější a chutnější, pokud ji vsáknout jemná omáčka a šťavnatý burger je v souladu s čerstvým zeleninovým salátem. A "Big Mac" úspěšně kombinuje všechny tyto nuance. Zvláštní pozornost je věnována omáce. Koneckonců, bez této složité struktury by banální sendvič: zda sendvič nebo hamburger. V obchodech se vyrábí speciální vybavení: pece, talíře, skříně na smažení. Kromě toho kuchaři předběžně sklízejí drcené komponenty. To vše umožňuje produkci na skutečný tok. Samozřejmě! Ale jinak uspokojit potřeby stovky zákazníků, kteří postavili na multi-m čáry koupit pouze tento zázrak vaření?

Vrstvené potěšení

Před vařením musíte zajistit, aby byly všechny produkty na svém místě. Pro jednoho "super-burger" budete potřebovat:

• 2 buchty s sezamová semena;
• 2 hovězí pečivo;
• plátek tvrdého sýra;
• 3 kruhy nakládané okurky;
• pár polévkových lžic omáčky (speciálně vařené);
• 2 lžičky nakrájené cibule;
• čtvrtinu sklenice salátu (umyté, sušené a drcené).

U omáčky je nutné mít:

• poloviční sklenici jakékoliv majonézy;
• polévková lžíce solanky (sladké);
• pár lžící francouzského salátového dresingu;
• 1 lžička cukru a octa (bílá);
• poloviční lžičku česneku a cibule v prášku, tolik hořčice a papriky.

Nyní můžete začít připravovat "Big Mac":

1. Na začátku v mixéru musíte všechny ingredience omáčky míchat na homogenní konzistenci. Vložte hmotu do chladničky asi hodinu.
2. Kousky se rozdělí na 2 části a vaří je. Horní části (se sezamem) smažte pouze na jedné straně.
3. Listy salátu co nejvíce a nakrájejte cibuli na kostky.
4. Smažte 2 kotlety na obou stranách a vyrovnejte je na 0,5-0,8 cm.

Nyní můžete začít s montáží produktu. Struktura bude vypadat takto:

• buchta, která je těžce naolejovaná omáčkou;
• salát;
• sýr;
• kotlety;
• cibule;
• hovězí maso, také rozmazané omáčkou;
• salát;
• okurka;
• kotlety;
• cibule;
• vrchol housky (se sezamem).

Směs pro každou chuť

Obvykle se kuchaři v obchodech nevztahují na přísady a polotovary, z nichž musíte vařit. Snaží se zachovat tajemství toho, co se děje v kuchyni. Proto se zvědaví řemeslníci snaží samostatně rozpoznat složení slavného výrobku. Co je "Big Mac"? Receptura je jedna, ale existuje mnoho odrůd. Hlavní složky jsou dobře známé, ale některé mají své vlastní vlastnosti. Takže například jako salát je vhodný obvyklý ledovec. Stejným úspěchem můžete použít i jiné listové greeny. Ze sýrů je nejlepší vzít čedar, je ideální k chuti. Ale z velké části můžete snížit téměř jakýkoli tvrdý sýr. Při výběru okurky je lepší zastavit u okurky. Jsou příjemně kruté a výrazně se osvěží. Cibule také nezpůsobí žádné problémy. Hlavní věcí je kukuřice, kotleta a omáčka. Chléb by měl být tenký, měkký, slabě sladký a hojně posypán sezamovými semínky. U masových kuliček je lepší, aby se maso ztuhlo, takže po smažení není příliš suché. Omáčka je zvláštní tajemství společnosti. I když známe všechny jeho komponenty, neexistuje žádná záruka, že výsledek bude žádoucí. Někteří používají zjednodušenou verzi, míchání kečupu s majonézou a nakrájenou cibulí, ale v tomto případě se ukáže, že je to úplně jiný produkt.

Jednoduchší je jednoduchý

Někdy se při pohledu na některé kulinářské práce zdá, že je téměř nemožné toto opakovat. Ale nenechte se odradit. Tajemství, jak dělat "Big Mac", bylo dlouho odhaleno. Je známo i několik variant jeho přípravy. Pro jednoho z nich budete potřebovat:

• půl kilogramu mletého hovězího masa;
• balení chleba pro hamburgery;
• jedna cibule;
• pár čerstvých rajčat;
• dvě nakládaná okurka;
• Balení tvrdého sýra v talířích a omáčce.

Vařit takový výrobek je úplné potěšení:

1. Z připravených silikátových smažených tenkých kotletků.
2. Kousky nakrájíme na polovinu a smažeme na spodní straně toustovače.
3. Výrobky položte ve vrstvách: rožky - salát - kotlety - sýr - rajčata - okurka - cibule - omáčka. Objevila se pyramida, která byla ponechána pouze na pokrytí špičkového, nepečeného kusu chleba. Všechno, vonný hamburger je připraven!

Od McDonald`s se moc nelíbí. A pokud najdete všechny potřebné ingredience pro speciální omáčku, bude to ještě chutnější.

Mistrovská třída od specialisty

Odborníci tvrdí, že "Big Mac" doma je stejně snadné jako každý jiný produkt. K tomu není nutné mít speciální úpravy a zvláštní znalosti. Hlavním úkolem je mít po ruce potřebné produkty a dovednosti a přání budou dělat svou práci. Proč je vše v McDonaldu tak rychlé? Ano, protože funguje celý tým a vždy jsou k dispozici potřebné komponenty. Například doma, kde se vyrábějí kotlety, musíte nejdříve připravit mleté ​​maso a v tomto obchodě se nachází zmrazený polotovar, který lze ohřívat pouze v troubě. Potřebné zelenina a bylinky jsou pre-cut a předvařené pikantní omáčkou. Mimochodem, v závislosti na zástupce společnosti, jeho struktura je poměrně jednoduchá: majonéza, hořčice, sladká okurka lák, cibule, česnek granule a trochu papriky pro barvu. V jiných ohledech se standardní postup s vrstvami přesně zopakuje. Někteří jsou přesvědčeni, že domácí volba je lepší, protože obsahuje méně přísad a chutí v potravinách. Možná. Ale zde výběr rozhoduje kupující.