AQ Kitchen - restaurace, která odhaluje tajemství dobré kuchyně

Chcete se seznámit s úplně novou kuchyní, kterou nikde jinde nenajdete? Poté přivítejte AQ Kitchen - restauraci, která může překvapit!

Tajemství jména

Co znamenají písmena AQ ve jménu této úžasné instituce? Ukázalo se, že to jsou iniciály Adriana Ketglase. Toto je šéf ze Španělska, který představil obyvatele hlavního města tajemství molekulární kuchyně. Není to jen koncept - šéf restaurace, ale i jeho spolumajitel.

Díky Adrian v Moskvě dozvěděl, že někdy čočková cappuccino, zpochybnit Olivier, kouř z bylin může být jedlá, a polévka s ravioli řepy - transparentní.

V této restauraci vychutnává statečná avantgarda a rebelce jednodušší a cenově dostupné pokrmy, ale vytváří je tak, aby se chtěl vrátit a vyzkoušet je znovu a znovu.

Kuchař v restauraci pracuje Andrei Zhdanov. V roce 2013 byl zařazen do pěti nejlepších kuchařů v Rusku. Pro výběr vína odpovídá Vlad Lesnichenko, takže vinařský seznam zde je také ideologický.

Návrh interiéru

AQ Kitchen - restaurace, na jehož projektu pracovala Natalia Belonogová. Je známá pro návrh interiéru v takových institucích, jako je Pinch, "Ugonek", Lesartists, "Let`s Go". Při zdobení této restaurace by se nikdy nemohla opakovat, vytvořit jedinečný projekt. Každý detail interiéru chce vypadat dlouho a opatrně, dotýkat se každého povrchu.

Prostor je volný, plný světla a vzduchu a obrovský panoramatické okna vytvořit dynamickou moderní krajinu kapitálové části situace. Není zde žádná další podrobnost. Vícebarevné sklo, prokládané stropy, lustry z vínových zátek přinášejí do atmosféry lehkost a pohodu, způsobují úsměv a dlouhou dobu zůstávají v paměti.

Kuchyně je otevřená. Každá jídlo také vypadá jako umělecké dílo, tak dokonalý design a prezentace.

AQ Kuchyně (restaurace): menu

Nabídka restaurace je zvláštním ztělesněním cesty ve vysoké kuchyni, kterou pořádal španělský šéf po deset let své práce. Jedná se jak o cestu, tak o hru, úkolem jídel je nejen podávat hosty, ale také je bavit, prezentovat něco nového a neobvyklého.

Dokonce i názvy pokrmů zní jako hudba. Například předkrm „Carpaccio z mořského vlka s citrusovými slz a pěnou vyrobené ze sóji a mirin“ nebo „Jamon Iberico de Jabugo Cinco de Beyota HOTAS“.

Pokračujte v jídle polévkou nebo thajskou polévkou s kuřecím a citrónovým želé. Pro horké maso nebo ryby: chobotnice na grilu s hořkovým olejem nebo svíčkovou s kořením a sladkými bramborami. Pro dezert - sýr, gazpacho z jahod, unikátní zmrzlina z levandule s voštinovým a neobvyklým sorbety, například z kvassu.

Počet pokrmů není příliš velký, ale každý z nich je překvapivý. Nyní si můžete představit, jaké menu v restauraci AQ Kitchen.

Ceny za restauraci této úrovně jsou považovány za demokratické. Náklady na občerstvení - od 220 do 1490 rublů, první jídlo - od 440 do 490 rublů, horké - od 590 do 1490 rublů, dezert - 50 až 690 rublů.

Nápoje

AQ Kitchen je restaurace, která nabízí nádherný vinný lístek. Jsou zde mladá vína, lehká, květinová, ovoce, šumivá, dezert. Obě v brýlích a v lahvích. Jsou středně harmonická a hustá šťavnatá vína klasická. Sbírka zahrnuje výrobky z různých zemí světa: Francie, Itálie, Španělsko, Portugalsko a mnoho dalších.

V baru si můžete vybrat lehké a silné koktejly, aperitivy, gin a tonik, dva druhy mojito, silné lihoviny, horké koktejly, likéry, pivo. Pro ty, kteří preferují nealkoholické, čerstvě vymačkané džusy a sušenky, sýtené nápoje, domácí limonády, kávu, horkou čokoládu. Rozmanitá čajová karta obsahuje černé, zelené odrůdy, bylinné a ovocné čaje, které zahrnují čerstvé ovoce a bramborové kaše, aromatické koření.

Jak to najít?

Adresa instituce: Moskva, Velký georgián, 69. Restaurace AQ Kitchen má skupiny v sociálních sítích "Facebook" a "Instagram". Tam je vhodné sledovat zprávy, novinky, sledovat nové fotky, komunikovat s hosty a manažery restaurací, číst a opouštět zpětnou vazbu.

Například nedávno sdílela společnost AQ Kitchen (restaurace) zprávy že na jaře bylo připraveno nové štíhlé a veganské menu a vinařský seznam byl doplněn novými pozicemi.

Také restaurace může být kontaktován telefonicky 8 (499) 393 3224. Tabulky lepší rezervovat předem, protože toto místo je velmi populární, a místnosti s malou kapacitou.

Pro ty, kteří využívají soukromou dopravu, vedle budovy restaurace je pohodlné parkování. Nejbližší stanice metra jsou Belorusskaya a Mayakovskaya.

Recenze

AQ Kitchen - restaurant (Moskva), která na populární službě ke shromažďování recenzí obdržela odhad čtyř a půl bodů z pěti možných. Vzhledem k tomu, že je více než dvě stě odezev, je výsledek působivý a úctyhodný.

Místo je voláno příjemné, originální, píší, že atmosféra je úžasná. Ne všechny názvy v menu jsou srozumitelné, ale díky číšníkům, kteří jsou připraveni poskytnout velmi podrobné informace o každém jídle, to nezpůsobuje potíže. Hosté se opravdu líbí jemným výběrem vín, rychlostí obsluhy, kvalitou vaření, originálním neobvyklým menu. Zvláště chválí dezerty, napište, že jsou šikovné. Ceny jsou považovány za přijatelné.

Mírně snížíte skóre za skutečnost, že restaurace je malá a přistání je tedy docela hustá. Vzhledem k tomu, že je místo oblíbené, jsou tabulky obvykle zaneprázdněny, takže je trochu hlučné. Také ne všichni našli dobrý nápad uspořádat otevřenou kuchyni v místnosti tak kompaktní.

Hosté se obecně shodují, že místo pro Moskvu je neobvyklé a rozhodně stojí za návštěvu.