Co je to potravinářský dvůr? Potravinové kurty v nákupních centrech, foto

Nyní je obtížné najít člověka, který by nikdy navštívil potravinový dvůr. Je pravda, že mnoho lidí o tom vůbec neví.

Místo pro jídlo

Nejprve musíte pochopit jméno samotné. Jedná se o kombinaci dvou slov: "jídlo" a "soud". Z anglického "jídelního soudu" lze přeložit jako "nádvoří pro jídlo" nebo "restaurační dvůr". Druhá fráze nejlépe popisuje cílovou orientaci objektu. Takto je přijímáno, aby bylo vnímáno. Potravinářský dvůr se obvykle nachází na místě velkého množství lidí (letiště, nákupního centra). Je to ve skutečnosti oblast, kde podniky veřejného stravování nabízejí své služby veřejnosti. Dříve byla role takových míst prováděna kavárnami. Ale jejich skromný rozsah nebyl schopen uspokojit rostoucí a poměrně různorodou poptávku. Lidské touhy dnes nejsou omezeny na sklenici nápoje a bun. Osoba, která strávila několik hodin v křesle letadla nebo ve výlohách hledající správný výrobek, potřebuje víc než to. Chce se trochu uvolnit a současně je docela hustý a chutný k jídlu. To je to, o co se jedná.

Neobvyklá kavárna

Charakteristickým znakem všech "restauračních dvorů" je skutečnost, že v jedné místnosti mohou existovat několik zcela odlišných prodejen. Dva, tři nebo dokonce další prodejci mohou nabídnout své výrobky. Tento princip je základem každé kavárny "potravinového soudu". Tato instituce je ve skutečnosti několik mini-kaváren umístěných na stejném území. Některé mohou nabídnout zmrzlinu, jiné - rychlé občerstvení a další - horké národní pokrmy kuchyně různých národů světa. Návštěvník může současně umístit objednávku u každého prodejce a zaplatit jednou kontrolou. Je to velmi výhodné a velmi levné. Taková zařízení se navonka podobají malé restauraci, kde každý najde jídlo podle svého vkusu. Jsou v nich velmi útulné. Měkké pohovky a pohodlný nábytek vytvářejí potřebné pohodlí a pomáhají relaxovat. V takových kavárnách můžete pohodlně sedět s celou rodinou nebo trávit čas s přáteli. Navíc zde můžete oslavit své narozeniny předem.

Užitečné oblasti

Uspořádání práce v takové instituci není snadné. Všechno by mělo být nejen přemýšleno o nejmenším detailu, ale také výhodné a výhodné pro prodejce, kupce a maloobchodníky. Každý z nich chce být vítězem a snaží se udělat vše pro to. Oblast potravinového soudu je proto vždy jasně vymezena. Majitelé obchodních míst by měli svou práci organizovat tak, aby co nejvíce upoutaly pozornost na navrhovaný produkt. Pro tento účel používáme podsvícení a různé specializované vitríny. Například, cukrovinky pohodlně prohlédnout na otočném podstavci, saláty a sendviče je lepší držet na chlazených regálech a nápojů vhodně uložené v ledničce. Všechno by mělo být jasné a srozumitelné. Úkolem maloobchodníků je přilákat co nejvíce operátorů a pomoci jim v zájmu spotřebitelů. To přímo závisí na jejich ziscích. A návštěvníci jsou ponecháni jen z velkého počtu návrhů, aby si sami vybrali to, co bude nakonec nejvýnosnější.

V blízkosti prodejního pultu

Nejslavnější v naší zemi jsou potravinářské dvory v nákupních centrech. A v posledních letech se jejich popularita dokonce výrazně zvýšila. Prakticky v každém hypermarketu existuje předpoklad, kde je organizováno hromadné stravování všech hostů. Používá se nejen kupci. Mnoho pracovníků také těší návštěvu těchto zařízení. To jim dává příležitost řádně zorganizovat stravu a dlouho se zdržovat od pracoviště. Koneckonců, je nepříjemné sledovat, kdy prodejce hovoří o produktu s koláčem v ruce nebo skryje nádobu se salátem na parapetu. Pro potraviny by mělo být vždy přiděleno místo a čas. Obvykle v nákupních centrech se tato zařízení nacházejí ve vyšších patrech budovy a mají - alespoň - dva vstupy. Umožňuje tak přidělit takové místo mezi obchodními pulty a nevytváří střety návštěvníků u vchodu a výstupu. Prostory tohoto typu jsou zpravidla funkčně rozděleny na dvě části: místo příjmu potravy a místo, kde se nachází distribuční místo s kuchyní. Všechno je uspořádáno tak, aby se člověk během návštěvy necítil nepohodlí.

Pohled zvnějšku

Mnoho lidí preferuje útulné kadeřnictví místo kaváren a velkých restaurací pro každodenní návštěvy. Fotografie jednotlivých institucí naleznete v brožurách, které často distribuují mladí lidé na ulicích města. Taková reklama je pro majitele těchto prostor velmi přínosná. Nakonec lze navštívit oblíbenou instituci i ti, kteří neměli v nákupním centru možnost nakupovat. Jen člověk měl rád místo, kde můžete pohodlně jíst. Možná někdo pracuje v okolí a bude šťastně držet jeho obědová přestávka. Na takových dvorech je velmi výhodné uspořádat objednávku. Obvykle je nabízený sortiment prezentován ve formě vyměnitelných lehkých bloků. To vám umožní předem vidět, co musíte za pár minut jíst. Kromě fotografických pokrmů má obrazovka plné složení a cenu. Takže můžete určit výběr bez pomoci a předem vypočítat svou objednávku.

"Restaurace Courts" pro návštěvníky

Rekreační hosté v resortu se také mohou setkat s potravinovým kurtem v hotelu. Velmi oblíbené jsou takové zařízení v Čechách zemí východu. Připomínají malé kavárny, kde několik kuchařů prokazuje své kulinářské umění. Jídla jsou připravena na objednávku, přímo před návštěvníky. V exotických zemích Asie a Afriky jsou takové instituce přítomny téměř v každém turistickém komplexu. Každý rekreant považuje za svou povinnost navštívit takové místo, kde můžete vyzkoušet neobvyklé pokrmy národní kuchyně. Prostory tohoto druhu se nacházejí častěji v přírodě. To vám umožní zažít více místní chuti a získat maximální potěšení. Pohodlně usazený v samostatné tabulce, nemůžete spěchat, sledovat proces vaření, a pak s chutí těšit na neobvyklá chuť širokou nabídku jídel připravených podle starých receptur v nejlepších národních tradic. Jídlo je obvykle doplněno hudebním doprovodem, jenž zvyšuje efekt.

Co chybí v obchodním centru?

Často se lidé ptají: "Co je potravinářský dvůr v nákupním centru a pro koho je potřeba?" Odpověď spočívá v samotném jménu. Tato instituce je nezbytná jak pro kupce, tak pro vlastníky obchodních prostor. Jasné výhody lze najít jak. Pro návštěvníky je to místo, kde můžete uspokojit váš hlad a dělat trochu oddychu mezi nakupováním. Koneckonců, zejména ve velkých nákupních centrech najít správný výrobek, někdy trvá hodiny a lidské tělo se s touto zátěží nemůže vždy vyrovnat. A ve "restauračním dvoře" si můžete ještě před dalším krokem vydat dech a trochu svačinu. Pro majitele velkého komplexu má také svůj vlastní zájem. Tento druh místa odpočinku dává příležitost pro lidi nezpěchejte domů. Mohou chodit delší dobu v různých odděleních při hledání správných produktů. Tím se zvyšuje počet návštěvníků a umožňuje tak očekávat zvýšení očekávaného zisku. Kromě toho správně organizované místo příjmu potravy přiměje lidi sem přijít znovu, dokonce i jíst. To také přináší značné příjmy. V důsledku toho majitel má v této záležitosti dvojí zájem.

Jednoduchá otázka

Výše uvedené informace stačí k tomu, aby jednou a navždy pochopili, co je potravinový soud? Nyní je pro dítě jasné, že se jedná o veřejnou instituci, kde si můžete pochutnat lahodně, mít trochu odpočinout, bavit se a také mít dobrý čas sám nebo ve společnosti dobrých přátel. A to vše se děje současně. Zaměstnanci vynakládají veškeré úsilí a návštěvníci se mohou těšit a dělat, co sem přišli. Ale v tomto, stejně jako v každém jiném podnikání, to bez problémů dělá. Například otázka větrání. Koneckonců, vůně čerstvých šišských kebabů ve skutečnosti nesouhlasí s vůní croissantů a horké kávy. Proto v takových prostorách se stává otázka výměny vzduchu a vytvoření vhodného mikroklimatu poměrně akutní. Ano, a pracovní prostor by měl být promyšlen předem. Uspořádání jídelních stolů a technologických zařízení by nemělo v žádném případě způsobovat nepohodlí zaměstnancům nebo návštěvníkům. Teprve potom pohostinné "nádvoří" přinese radost a plné uspokojení.