Jak připravit jam z čínštiny (jablka)

Jak uvařit jam z "čínské"? Kdo? Jaký druh ovoce je to - "čínština"? Možná je tu nějaká chyba? Ne, to je v pořádku. V lidu existuje taková koncepce - "čínština". Poznejme ho lépe.

"Čína" - zajímavé jablka

Jak uvařit jam z "čínské"? O jakém druhu ovoce mluvíme? "Kitaika" je jabloní, které mnozí říkají "ráj" nebo "okres". Rostoucí téměř všude: od Ruska po Čínu. Strom je naprosto nepohodlný, schopný odolat těžkým mrazům. Existuje spousta ovoce. Existuje velké množství odrůd: "žák", "dlouhý", "zlatý třešeň" - a to vše "čínské".

V Rusku se tento strom pěstuje a pěstuje zejména v zahradách, v Číně se rozrůstá ve volné přírodě. Jsme to "čínština" pro malý růst a drobné ovoce. Ačkoli botanici vám řeknou, že pokud je jabloň malá na výšku, je to "žito" a "čínština" je jablka slivovice jako normální růst, ale s malým ovocem. Ale nejsme botaniky, jsme zvyklí nazývat "čínskými" ty jabloně, na kterých rostou "rajské jablka".

Typy čínských

Proč je název tohoto stromu? Vzhledem k tomu, že je malý, poddimenzované ovoce dává velmi malé, velikosti, z nichž o něco více třešní a váží jen dvacet nebo pětadvacet gramů. Ve vzhledu, barvě a chuti jsou tyto ovoce velmi rozmanité. Jasně červené jablky podlouhlého tvaru, které dozrávají v pozdním létě, patří k "dlouhé" odrůdě. Uvnitř těchto plodů krémová barva s hustými červenými žilkami.

Pokud jablka na „čínská bavlněná látka“ se po růžové, ale uvnitř dužina je bílá a šťavnaté, je to „žák“, a v případě, že plody jsou žluté, kulaté, uvnitř bílý a chuť sladkého a samonivelační, pak tento druh stylu „zlaté chereshenkoy“. Jste povinni se to naučit, protože je to velmi podobně jako třešně. Teď, když si myslíte, jak připravit jam z "čínské", jablka ve vzhledu vám řeknou odpověď.

Typ džemu a různé druhy jablek

Než se podíváte na recept na jam, přemýšlejte o tom, co chcete vařit. Pokud je želé nebo džem, pak je lepší užívat obyčejné (velké) jablka. Jsou více vařené. Z "čínského" se získávají v podstatě celá džemy, spíš jako kandované ovoce nebo bonbóny.

Pokud je vaše "čínská" známka "zlatá třešeň", pak jsou ideální jablka pro celý džem. Od „Gudulu long“ je lepší připravit hustý džem na zimu, a „žák“, můžete se pokusit přepracovat uvíznutí nebo marmeládu. Tím, že jste věděli, jakou stupňovitost rostete, bude pro vás jednodušší zjistit, jak vyrobit džem z "číny".

Příprava ovoce

Chcete-li vytvořit celý džem, který nahradí sladkosti, nezapomeňte následující recept: jeden kilogram jablka "zlato třešně "je třeba vzít kilo tři sta cukru a tři sklenice vody.

Předtím, než se rozhodne, jak učinit džem z "čínské", musí být jablka připravena:

1. Chcete-li vyřešit - by měly být stejné velikosti, rovnoměrně zralé, s ocasem a stonky (pak se při vaření nerozpadnou).
2. Zahřejte - ponořte jednu minutu do vroucí vody a okamžitě ochlaďte studenou vodou.
3. Poté se ovoce musí na několika místech pichnout špalíkem nebo vidličkou. Jablka jsou připravená k vaření.

Pečeme ovoce správně

Nyní mluvte o tom, jak připravit džem z "čínské", takže to bylo krásné a maximálně užitečné. Saturace a hustota barev závisí na čase vaření a stupni interakce sirupu s ovocem. Čím více jablek je v sirupu, tím více bude. Čím déle uvízne kyslík, tím méně vitamínů zůstává zachováno. Proto se otázka, jak připravit jam z "čínské" na zimu, často odpovídá - v několika etapách.

To se děje takto:

1. Předhřejte tři sklenice vody do varu.
2. Ve vařící vodě přidáme kilo tři sta cukru - získáte sirup.
3. Připravte ovoce, ponořte do vařeného sirupu a nechte 8 hodin.
4. Impregnovaný sirup plodí vařit po dobu deseti minut s přestávkami ve dvou nebo třech hodinách.
5. Poté, co jste tento postup provedli dvakrát nebo třikrát, měli byste dostat džem s průhlednými jablky v hustém sirupu.