Rybí divoké: druhy, užitečné vlastnosti, džem z divokých rybíz

Teprve v 16. století lidé začali pěstovat rýže v blízkosti domů. A před tím rostl jen v březích řek a potoků, luk a zaplavila okolí močálů - to znamená, že v místech s největší vysokou vlhkostí. A dnes, v tomto přírodním prostředí můžete vidět divoké rybíz, ale s menšími plody než v kultivovaných zahradních odrůd.

Obecné informace

Výška zahradních keřů ovocného rybízu je 1,5 metru a více. Rybí divoký - jeho předchůdce s nízkým růstem, má růst několikrát méně.

Tato rostlina může přinést ovoce až 20 let. Jeho výtěžek je však po 10 letech výrazně snížen, větve vysušeny, objevují se nové kořenové výhonky a ovoce se snižuje.

Rybíz získal své jméno v souvislosti s podivnou vůní, která se během kvetení rozkládá na desítky metrů od křoví. Ve staroslověnském jazyce se jeho jméno zní jako "smorod", překládaný jako "silný zápach".

Divoké rostliny ve vědě

Všechny divoké rostliny představují vynikající zdroj pro zavedení do kultury ve zlepšené podobě. V botanických a různých chovatelských zařízeních se různé druhy rostlin, jako je divoký rybíz a angrešt, sklízejí a používají k chovu.

Sourozenci zahradní rostliny jsou zdrojem genů pro rezistenci k různým chorobám a škůdcům, tak v chovu nových odrůd značky, které jsou zásobárnou biologicky aktivních látek.

Rybí divoké: druhy a odrůdy, distribuce

Rozlehlé lesy a na březích řek na Sibiři, na hřebenech Pamirs a Tien Shan - roste divoce všude černý rybíz. To se liší od evropské rostliny a představuje samostatný poddruh, který má více rozšiřující se podobu keře a hnědé, téměř černé nebo hnědé barvy bobulí. Obyvatelé těchto regionů potěší, že udělají pěkný chutný džem z divokého rybízu.

Amerika (sever a jih), Asie je skutečným královstvím těchto rostlin.

Tam je také dushusha na Dálném východě. Jeho plody mají podlouhlý tvar a modro-černou barvu s voskovým povlakem. Místní obyvatelé mají své vlastní jméno - "Aldan hrozny".

V bažinatých oblastech od Ob až po moře Okhotsk se rozrůstá rybíz mech. Jedná se o dřevěný křoví s plíživými větvemi. Má velké a jemné bobule, které se po úplném zrání rychle rozpadají.

Nejčastějším typem divokého rybízu je opětovný vstup, který se přivedl do Evropy na počátku 18. století ze severní Ameriky.

Použijte

Je velmi bohatý na celou řadu užitečných vlastností je čerstvé jahody používají k přípravě džemy, želé, džusy, ovocné nápoje, ovocné nápoje a tak dále. Můžete jednoduše zavřít bobule ve sklenicích sterilizovány, sypaný na vrcholu aspirinu nebo zalévání vařené s citronovou šťávou. Můžete také vyschnout listy a ovoce této nádherné zázračné rostliny. A džem z divokého rybízu, mnoho vaření.

Obrovský přínos těchto plodů je potvrzena skutečností, že pro uspokojení potřeby těla pro kyselinu askorbovou stačí jíst 20-30 plodů každý den. Pro celoroční spotřebu ovoce můžeme zmrazit v zimě v rozmrazené formě nebo v nápoji připraveném z nich kompot.

Rybíz divoký, stejně kultivovaný, má velkou hodnotu v čerstvě shromážděné formě. Bohužel, bobule netolerují dopravu, ale existují způsoby, jak zachovat své nádherné vlastnosti. Nejlepší je tření čerstvých bobulí s množstvím cukru. To přispívá k zachování jejich vlastností až do příští sezóny.

Je známo, že tento úžasný bobule zlepšuje chuť k jídlu. Ne v ničem Německé přísloví říká: "Snědl jsem rybíz a vycpal jsem si trochu humoru." Je to tak divoké rybíz.

Jam

Představte si jeden z receptů džemu z divokého rybízu (re-write), který se prakticky neliší od receptů džemu z ovoce v zahradě.

Čtyři kilogramy oloupaného rybízu jsou důkladně omyty a sušeny, nalijí se do velkého kastrolu. Přidává 4 kg granulovaného cukru a při pravidelném míchání se vaří na nízké teplotě, dokud se zcela nerozpustí.

Po začátku vaření vaříme asi 50 minut (pěnu nelze odstranit). A po úplném ochlazení nalijte džem na plechovky, promyjte vroucí vodou.

Závěrem je trochu o užitečných vlastnostech rybízu

Popisovaná rostlina, zejména divoký černý rybíz, obsahuje mnoho vitaminů a proto má vynikající léčivé vlastnosti.

• Plody mají vynikající tonikum, krve-čistící, vazodilatační a diuretický účinek.
• Rutin, obsažený v rybízu (vitamín P), posiluje krevní cévy.
• Pigment, který dodává barvu ovoce (karoten, z něhož se tvoří vitamin A) zlepšuje buněčný metabolismus.
• Niacin (B3) pomáhá posilovat nervový systém a vitamín B5 dodává vlasům nádherný lesk.
• Železo a vápník se dobře podílejí na tvorbě krve.
• Mangan a hořčík jsou přínosem pro fungování srdečního systému.

Je třeba poznamenat, že takové vlastnosti jsou neodmyslitelné nejen pro plody rybízu, ale i pro jeho listy.