Nejlepší odrůdy brambor pro pěstování. Ranní odrůdy brambor. Druhy nejchutnějších brambor

Brambory se nazývají druhým chlebem za užitečné vlastnosti a obsah všech potřebných látek. Tato kultura byla již dlouho klasifikována podle různých charakteristik a nejprve podle odrůd, které jsou určeny v závislosti na zralosti brambor.

Historické pozadí

V současné době jsou brambory nejen běžným potravinářským výrobkem, ale hlavní zeleninou na našem stole. Přivezl do Ruska Peter Veliký z Holandska, kde se císař pokoušel o velké množství pokrmů z něj. Potěšili ho a Peter 1 nařídil dodávat bramborům do Ruska. Zde získala neuvěřitelnou popularitu. Začali ji jíst místo chleba. Ona zachránila lidi před smrtí ve špatné sklizni obilí.

Podmínky zrání

Jaké druhy brambor se nejlépe vysazují ve vaší zahradě, rozhodne majitel. Navíc je výběr velmi velký: tři a půl tisíce z nich je. Odrůdy jsou rozděleny v závislosti na době dozrávání hlíz.

• Ranní odrůdy brambor dávají zralé kořeny za 50-60 dní.
• Střední věk dostatečně 65-80 dní pro dospívání.
• Střední zrání vzroste za 80-95 dní.
• Středně pozdní odrůdy se shromažďují 95-110 dní po výsadbě.
• Pozdní brambory dozrávají za čtyři měsíce.

Odrůdy brambor jsou vybrány v závislosti na mnoha podmínkách. Jejich růst je ovlivněn půdními a klimatickými podmínkami. Například, pozdní odrůdy jsou více produktivní, hlízy chuť skvěle. Přesto je tento brambor náchylnější k různým chorobám. Zatímco rané odrůdy brambor jsou charakterizovány špatnými výtěžky a prakticky bez škrobu.

Jak si vybrat semena?

Abyste získali dobrou sklizeň, musíte se připravit na výsadbu hlíz. Neměly by mít žádné známky onemocnění. Velikost odrůdy brambor nezáleží na tom, ale je lepší vzít průměrnou velikost hlízy 20-50 g. Řezání je nedoporučuje, s výjimkou případů, kdy je nedostatek semen. Ale v tomto případě existuje jiný způsob, jak to znásobit. Potřebujeme hlízy vyklíčit ve světle. Když dávají klíčky, jsou zasazeny ve směsi pilin s pískem a nasyceny komplexním hnojivem. Velmi brzy budou výhonky, jsou odděleny od hlízy a zasazeny do půdy. Pokračují v dalším klíčení a postup se opakuje. Během sezóny může jeden hlíz vzdát až stovku výhonků.

Sazené brambory se okamžitě vykopávají z lůžka. Po dobu 2-3 týdnů je umístěn v tmavém, chladném, dobře větraném pokoji. Poté se semena promyjí a suší na slunci po dobu 3-5 týdnů. Jednou za týden by se hlízy tohoto druhu brambor měly vyšetřit, obrátit a pacienti by se měli odstranit. Nyní můžete položit výsadbu pro skladování. Může to být sklep nebo sklep s teplotou vzduchu 1 až 3 stupně nad nulou. Začátkem března se sadba brambor zvýší z sklepa do teplého, dobře osvětleného pokoje o teplotě až 15 stupňů. Zde se ohřívá a klíčí. V zemi je vysazen do konce dubna.

Brambory Nevsky: popis

Tato zelenina je proslulá svou dobrou sklizní a nenáročnou půdou. Bramborová odrůda Nevského se vyznačuje střednědobým obdobím dozrávání. Proto v naší zemi roste všude. Bush je malý a kompaktní. Na četných rovných stoncích se vytvářejí květenství bílé barvy. Rostlina bohatě kvete na krátkou dobu. Pod každým keřem vyrůstá až 15 velkých kořenových plodin o hmotnosti 130 g. Hlízy mají oválný tvar a malé růžové oči na žluté slupce. Grade Něvský bramborová vláknina má smetanovou barvu, která není ztmavení při řezání, ale nerozpadla a má dobrou chuť při vaření.

Nerušuje výnosy ani v suchu a deštivém počasí. Brambory Nevsky jsou odolné vůči různým chorobám tohoto typu kultury. Je dobře skladován v místnostech s nízkou teplotou. Pro lepší klíčení se semenářské hlízy zahřejí a klíčí. Ale nedoporučuje se je stříhat, odřezávat výhonky a nechat je nechat v neohřáté půdě. Závěr: brambory Nevsky jsou oceněny vynikající chutí kořenových plodin, vysokých výnosů, atraktivních hlíz a mnoha dalších výhod.

Brambory žluté

Tato zelenina je cenným a nepostradatelným produktem v tradiční ruské kuchyni. Žluté hranolky jsou považovány za nejoblíbenější. Jeho barevné tělo získává kvůli obsahu karotenu v hlízách, které jsou dobře vařené, sladké na chuť, bez kyseliny a hořkosti. Kořen je vhodný pro vaření pokrmů, které vždy vypadají chutně a esteticky. Odrůdy žlutých brambor jsou velmi rozmanité, některé z nich uvažujeme.

• Veneta - časná odrůda, se vyznačuje žlutou barvou hlíz a buničiny. Kůra na tvaru oka. Škrob se hromadí brzy a jeho zelenina obsahuje 13-15 procent. Veneta je nejchutnější brambor. Odrůda je odolná vůči suchu.
• Symfonie - zeleninová kultura se střední dospělostí. Má vynikající chuť a přitahuje pozornost estetickým vzhledem. Hlízy mají červenou barvu a žlutou dužinu. Nejsou příliš velké, ale v nich je dostatek škrobu, až 19 procent.
• Tempo je pozdě, hlízy jsou žluté a buničina je krémová. Obsah škrobu v něm je nejvyšší - 22 procent. Tato odrůda je lepší než ostatní, aby přenášely infekční nemoci, a je proto vhodná pro dlouhodobé uchovávání.

Brambory červené

Taková zelenina poskytuje lidskému tělu všechny potřebné látky. Obsahuje vitamíny, minerály, sacharidy a aminokyseliny. Červené odrůdy brambor jsou zvláště užitečné. Jsou ideální pro stravovací výživu a mají vyvážené složení a nízký obsah vlákniny. Hlízy červené zeleniny této kultury odstraňují z těla strusky, zpomalují jejich stárnutí, snižují riziko vzniku rakoviny.

• Bradí růžová je raná odrůda. Má hlízy se zaobleným tvarem odpovídající barvy s četnými malými očima. Avšak jejich buničina má krém nebo žlutou barvu. Jsou velké, hmotnost některých dosahuje 140 g. Obsah škrobu je od 14 do 19 procent. Pro informaci: méně škrobu se vyskytuje u brambor, tím méně se uvaří a stává se drobnější.
• Simpli Red je pozdní kultivar s červenými hlízami. Buničina je krémově zbarvená a obsahuje až 19% škrobu. Hlízy střední velikosti mají vynikající chuť, neváří se při vaření.

Nejlepší odrůdy brambor

Chuť brambor přímo závisí na obsahu různých sloučenin v něm. V nejlepších stupních je více aminokyselin, jehož poměr určuje chuť hlízy.

• Rosalind se týká nejlepších zeleninových plodin. Je charakterizována vynikající chutí a harmonickým dozráváním. Oválné hlízy jsou pokryté hladkou červenou kůží. Buničina je žlutá a obsahuje 17 procent škrobu. Hlízy jsou rovnoměrné, existuje málo očí, což usnadňuje jejich zpracování.
• Romano - střední Holandská odrůda brambor. Buničina velkých oválných hlíz je krémově bílá a obsahuje 19 procent škrobu. Tato odrůda má vysoký výtěžek bez ohledu na povětrnostní podmínky. Z každého keře můžete vybírat až kilogram zeleniny. Jejich povrch je hladký a chuť je nadřazená jakémukoliv očekávání. Pro mnohé je Romano nejchutnějším bramborem. Odrůda je v naší zemi velmi oblíbená.

Brambory pro zimní skladování

Tato zelenina není potravinou podléhající rychlé zkáze. Nesprávné skladování kořenových plodin v zimě přinese další problémy. Brambory rychle reagují na vlhkost a se zvýšeným obsahem začnou hnitět. Vysoká nebo nízká teplota vzduchu nezaručuje skladovací podmínky. Aby bylo možné lépe zachovat sklizeň v zimním období, je nezbytné, abychom zodpovědně zvolili výběr odrůd brambor. Zde jsou některé z nich, které jsou ideální pro zimování v trezoru.

• Lorkh je střední-pozdní odrůda, má vysoký výnos a je mírně náchylný k nemocem. Ale únava a rakovina mu mohou ublížit. Hlízy mají béžovou barvu, jejich lehká dužnina má dobré chuťové vlastnosti. Lorkh je nejlepším bramborem na zimu. Stupně pozdního zrání jsou ideální pro dlouhodobé skladování.
• Asterix je střednědobá zralá zelenina. Červené hlízy mají protáhlý tvar a průměrné rozměry. Celulóza světle žluté barvy je podle chuti příjemná. Tento druh brambor je vhodný pro výrobu čipů. Nemá vysoký výnos, ale je odolný vůči mnoha virovým chorobám. Tato funkce umožňuje použití brambor Asterix pro dlouhodobé skladování.
• Olev se vztahuje na pozdní zrání bramborových odrůd. Hlízy bílé barvy jsou charakterizovány vysokým obsahem vitamínu C a vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Na nich je málo očí, tělo je žluté, drobivé. Tato odrůda je odolná vůči poškození skvrnami a černé nohy. Dokonale vhodné pro zimní skladování.
• Bryansk spolehlivý - střední pozdní brambory se světle béžovými hlízy a bílým masem. Je příjemná na chuť, poskytuje dobrou sklizeň a je odolná proti virovým chorobám a poškozením brouků. Rostlina a hlízy jsou mírně náchylné k pozdní blight. Kůra je téměř neuvěřitelná. To přitahuje zemědělce nákladních vozidel a rád si pěstují brambory pro skladování na zimu.

Škůdci

Škůdci a nemoci způsobují velké potíže, snižují výnos. Abychom tomu zabránili, je třeba pravidelně provádět preventivní opatření zaměřená na ochranu rostlin před poškozením a nemocemi.

Drátěný drát, žijící v zemi, poškozuje kořeny a hlízy. Jeho larvy jsou pestře zbarvené. Při kopání půdy je třeba je shromažďovat a spálit. Tato škůdce má rád trávu, ve které se rychle chová. Proto musíme tuto burinu bojovat. Za tímto účelem by se postele s bramborami měly častěji vyvracet a uvolňovat. Po každém kopání, vápno.

Colorado chrobák poškozuje vrcholy a hlízy. Chyby a larvy se živí listy a mladými výhonky, a když jedí všechny zeleniny, přecházejí na hlízy. Chcete-li bojovat proti tomuto škůdci, musíte ho shromažďovat a zničit. Se silným šířením brouků se rostliny postříkají chlorofosem pro technické potřeby. Každé stříkání se zastaví měsíc před sklizní.

Nemoci

Phytophthoróza je nejčastější houbou jakéhokoliv druhu brambor. Fotografován houbou brambor, kterou vidíte níže. Pokrývá vegetativní část rostliny a hlízy, které jsou během výkopu brambor infikovány z nemocných listů a stonků. Pokud se najde onemocnění, musí být vrcholy okamžitě odříznuty a rostlina musí být posypána roztokem. Nyní v obchodech je vždy velký výběr chemických přípravků. Dva týdny před sklizní se zastaví zpracování brambor.

Škrabka je onemocnění hlíz, když jsou zakryté vředy a bradavicemi. Nemocná zelenina je špatně skladována a má nevzhledný vzhled. Kůra se přenáší přes půdu a infikované hlízy. Rozšiřuje se rychle, když do studny přidává velké množství humusu. Dobrou prevencí je změna zahradních plodin na zahradě.

Černá noha - jedna z chorob brambor. Je snadné rozlišovat mezi žlutými a válcovanými listy. Kořen, hniloba dříku a černá a rostlina lze snadno vytáhnout. Brambory jsou infikovány z jiných nemocných rostlin se silnou půdou a zvlhčováním vzduchu. Onemocnění se projevuje během skladování nebo po vysazování hlíz. Abychom včas bojovali proti tomuto onemocnění, jsou nemocné rostliny odstraněny z postele. Před skladováním na zimu se hlízy dobře suší.