Jak spalovat litinový kotel doma?

V klasických litinových pokrmech můžete připravit nejkvalitnější pokrmy. Při správném používání může trvat několik desetiletí. Ne každý však ví, že takové výrobky potřebují přípravu. Po přečtení dnešního článku se naučíte jak kalcinovat litinový kotel.

Existující metody pražení

Okamžitě zaznamenáme proces přípravy litinové nádobí k dalšímu provozu je poměrně jednoduché. Jedná se o zpracování s ohněm, takže tovární tuk zmizí z nádobí a následné opláchnutí teplou vodou.

Ti, kteří mají zájem o pečení nového litinového kotle, by měli pochopit, že v procesu předběžné úpravy nelze použít kovové čisticí vložky a čisticí prostředky. Dosud existují dva způsoby spalování těchto produktů:

• Na otevřeném ohni pomocí sporáku nebo grilování.
• Na plynovém sporáku nebo v troubě.

Mělo by být zřejmé, že proces kalcinace je doprovázen uvolněním velkého množství kouře a spálením vzniklým v důsledku spalování oleje. Proto je-li tento postup prováděn uvnitř, je nutné předem nasadit odsavač a také otevřít dveře a okna pro zajištění průvanu.

Jak kalkridovat litinový kotlík solí?

Nejprve musíte zapnout plynový hořák a otevřít okna. Poté se do nádobí vloží celá dávka stolní soli, aby se rovnoměrně rozložila podél dna a poslat nádobu do sporáku.

Celý postup trvá asi půl hodiny. Během této doby je nutné pravidelně míchat sůl. V důsledku toho bude obsah Kazanu získávat šedivý odstín, což znamená, že vše probíhá podle plánu. Po třiceti minutách by se měla nalít sůl a nádoba by měla být ochlazena. Nádobu je třeba opláchnout teplou vodou a důkladně otřít.

Poté se musí výrobek naplnit rostlinným olejem, jehož množství závisí na objemu kaviáru a pošle ho na desku, která funguje při středním výkonu. Po uplynutí jedné hodiny je třeba vyprázdnit obsah nádob a ochladit.

Jak správně zapálit litinový kotel v troubě?

V předehřáté troubě na 180 stupňů umístit umytou a sušenou nádobu. Po chvíli se odtud objeví šedý kouř. Vzniká díky spálení továrního oleje. Jeho zmizení znamená, že je možné požár vypnout. Pak ochlaďte kotlík omytý teplou vodou a hoříte solí nebo rostlinným olejem.

Vytvoření nelepivé vrstvy

Když jste zjistili, jak má kalcinovat litinový kotel, je třeba se ujistit, že během vaření do jeho dna netrápí jídlo. Pro vytvoření nelepivého povlaku namažte suchý obal velkým množstvím rostlinného oleje a položte ho na papírový ručník. K odstranění skvrn můžete použít ubrousky.

Po odstranění nadbytečného oleje by měl být kotlík umístěn v troubě ohřáté na 180 stupňů a lemována fólií. Kapacita by měla stát po dobu tří hodin. Tentokrát stačí vytvořit silnou a tenkou vrstvu na stěnách pokrmů, což zabrání tomu, aby se potraviny lepily.

Základní doporučení pro péči o podobné výrobky

Když jste pochopili, jak zapálit litinový kotel doma, musíte zjistit, jak prodloužit dobu jeho provozu. Aby bylo zajištěno, že takové nádobí sloužilo vaší rodině po několik desetiletí, měla by být opatřena náležitou péčí.

Nezapomeňte přenést horké jídlo na jinou misku a okamžitě umyjte kávovar teplou vodou bez pracího prostředku. Vypálené zbytky je možné odstranit pomocí kovového čističe.

Ti, kteří již vědí, jak zapálit litinový kotel, bude zajímavé pochopit, co dělat, pokud na povrchu je rez. V takovém případě, předem promyté a naplněné rostlinným olejem, musí být nádoba zahřátá na velký požár po dobu deseti minut.

Jednou z hlavních nevýhod litinových nádrží je schopnost absorbovat pachy. Chcete-li se zbavit stabilního cizího zápachu, musíte naplnit kazan s kilogramem stolní soli a dát ho na maximální požár. Po třiceti nebo čtyřiceti minutách můžete obsah nádobí nalít, ochladit a otřít vnitřní stěny čistými ubrousky. Poté musíte znovu ohřát kontejner a namazat ho rostlinným olejem. Pro usnadnění procesu doporučujeme použít běžný kartáč nebo papír.

Pokud jsou nádoby z litiny zvenčí pokryté silnou vrstvou sazí, lze je vyčistit starým nožem nebo špachtlí. V případě potřeby může být výrobek podán pískování, umožňující rychle a přesně se zbavit spálené vrstvy. Na konci tohoto postupu by se měl kotel vypláchnout teplou vodou a kalcinovat slunečnicovým olejem.