Zařízení pro vakuové balení výrobků: specifikace a recenze od výrobců

Stroje pro zajištění optimálních podmínek skladování pro potraviny jsou stále oblíbenější nejen ve výrobě, ale také doma. Hostesky mohou používat takové vybavení pro zachování gastronomických vlastností ryb, pekařských výrobků, zeleniny a dalších produktů. Trh s takovými zařízeními je poměrně široký a neustále se aktualizuje, což umožňuje vybrat nejlepší řešení pro konkrétní účely. Moderní zařízení pro vakuové balení výrobků je kompaktní zařízení, které funguje automaticky a nevyžaduje žádné úsilí ze strany uživatele. Současně ceny balení tohoto typu umožňují rozšířit funkčnost kuchyňského vybavení s minimálními investicemi.

Obecné informace o vakuových pecích

Dosud byly vakuové balicí stroje používány v továrnách, restauracích, kavárnách a jídelnách. Snížení velikosti zařízení a zvýšení ergonomie z hlediska provozu zařízení umožnilo vytvořit segment domácích modelů. Domácí vakuový balicí stroj s rybami, chlebem, masem, ořechy, zeleninou nebo jinými produkty neuzavírá produkt pouze. Vytváří příznivé skladovací prostředí, které eliminuje riziko vývoje bakterií. Navíc speciální obaly vytvářejí podmínky pro užitečné "dozrávání" produktu, proto se během procesu ukládání zlepšují také vlastnosti chuti.

Princip fungování většiny obalů je stejný. V první fázi probíhá balení a balení výrobků ve fóliových obalech. Dále zařízení pro vakuové balení výrobků vyrábí čerpání dostupného vzduchu s následnou výměnou užitečnou směsí plynů. Modifikované prostředí umožňuje zvýšit organoleptické vlastnosti potravinářských výrobků, které přispívají k poskytování výrobků s užitečnými vlastnostmi a zvyšují trvanlivost.

Průmyslové a domácí stroje

I přes rozšiřování domácích modelů neztratily ani průmyslová zařízení popularitu. Jedná se o nákladná zařízení, která se doporučují používat při manipulaci s velkými objemy výrobků. K dispozici jsou modely pro podlahy a stolní počítače. Mezi výhody tohoto zařízení patří vysoká funkčnost a výkon. Vakuový balicí stroj pro domácnost Home je určen pro práci s malým počtem výrobků. Taková zařízení mají menší kapacitu, ale vítězství na úkor kompaktnosti a snadnost použití. Mimochodem, obvykle profesionální technologie využívá nejmodernější technologie. Ale v tomto případě, v naději, že přilákat spotřebitele, společnost vybavena spotřebiči a domácnosti dobrý model je volitelný, což zvyšuje pohodlí a využívání technologií a kvalitu své práce.

Hlavní vlastnosti balení

Jednou z klíčových charakteristik, pokud jde o volbu, je výkon, na kterém závisí výkon zařízení. Toto číslo je v průměru 170-220 wattů. Ve skutečnosti, pracovat v malé kuchyni, bude dostatek zařízení vstupní úrovně ne více než 200 W. Uvědomte si také délku lišty, na které závisí velikost švu pro svařování fólie. Opět je v průměru 28-30 cm, avšak v závislosti na velikosti cílových produktů by se tato hodnota měla měnit v menší či menší míře. Pokud jde o rozměry, zařízení pro vakuové balení výrobků pro domácnost zřídka přesahuje velikost mikrovlnné trouby. A hmotnost zařízení dosahuje 1,5-2 kg. Nyní musíte pochopit funkčnost. Dnes jsou dokonce i balíky rozpočtu dodávány s elektronickými řídícími systémy a uživatel monitoruje parametry pracovního toku pomocí LED indikátorů.

Je důležité si uvědomit kvalitu obalových materiálů. Přesto stroj provádí mechanické operace v typu dopravníku, což znamená značnou odpovědnost konstrukce. Standardní vakuový packer je vyráběn z plastu a nerezové oceli. Jedná se o optimální kombinaci materiálů, která zařízení poskytuje sílu a malou hmotnost.

Bezbariérové ​​a komorové balicí stroje

Rozdíly mezi oběma verzemi zařízení jsou technologickým přístupem k vytváření paměťového média. To znamená, že v případě kamerových jednotek určených k balení potravin je zajištěno stejné plynové prostředí. Zásobník vakuových hlíz je naopak zbaven takové příležitosti a zpravidla má nižší produktivitu. Také u některých modelů tohoto typu se očekávají speciální požadavky na balíčky. Zejména výrobci doporučují použití výrobků s vlnitým povrchem pro efektivnější čerpání vzduchu.

Řízení zařízení

Řídící proces v moderních vysavačích je realizován mechanickými tlačítky vybavenými LED diodami. Každý z nich dává signál o výkonu určité operace v aktuálním okamžiku. Chcete-li spustit automatickou evakuaci vzduchu, je přiřazeno jedno tlačítko pro zrušení procesu - druhá a další dvě umožňují vybrat režimy balení a upravit utěsnění obalu. V tomto případě může vakuový paket bez trubice mít další ovládací uspořádání, ale hlavní funkce budou přesně toto. Kromě toho, že uživatel ovládá zařízení prostřednictvím tlačítek, stačí pouze umístit balíček do speciální výklenky na těsnicí hlavu a zavřít víko. Pak je vybrán režim balení a začíná první fáze provozu zařízení. Po dokončení procesu bude zařízení "deklarováno" s charakteristickým signálem a blikající LED žárovkou - ale tyto nuance práce v každém modelu jsou individuální.

Obaly pro vakuové balení

Doporučuje se používat pakety od výrobce zařízení, protože optimálně odpovídají vlastnostem konkrétního zařízení. Pokud budeme hovořit o obecných vlastnostech, které bychom měli při výběru tohoto materiálu vzít v úvahu, objeví se struktura a provozní vlastnosti. Typicky jsou takové pakety polyetylénové pouzdro s bezpečným pro životní prostředí vysokou pevností filmu. S ohledem na vlastnosti, nejlepší volbou považován 7-vrstvé balíčky pro vakuové balení, které poskytují spolehlivé bariéru vůči kyslíku a odolnost vůči nízké teplotě (-30 ordm-C). Struktura tohoto materiálu je vyvinuta, a to nejen s obsahem očekávání potravin, ale také pro snadný provoz s vakuové nádoby. Například technika nanášení obalu polyetylenový příze na povrchu, na jedné straně, zvyšuje jeho pevnostní charakteristiky, a na druhé straně - představuje široký kanál pro účinnější odvod vzduchu před utěsněním.

Kupující jsou k dispozici vysavače různých značek, včetně Minimatic, Futura, Genius. Modely společnosti Minimatic způsobují pozitivní zpětnou vazbu díky své funkčnosti, stejně jako schopnosti pracovat s bankami a lahvemi. Jak ukazuje praxe, zařízení se snadno vyrovnává s funkcemi evakuace vzduchu a následným řezáním obalu. Společnost Futura představuje vakuový balicí stroj, který je vhodnější pro práci s malými předměty. Majitelé těchto zařízení zaznamenávají skromný výkon, který je však kompenzován úspěšně provedenou ergonomií. Modely od společnosti Genius lze považovat za univerzální balicí stroje. V tomto případě uživatelé chválí produkty za příležitost pracovat s různými kontejnery. Mimochodem, v sestavě výrobce jsou modely až do 300 W, což je pro tento segment raritou.

Kolik stojí zařízení?

Rozpočtová zařízení představují modely, jejichž náklady se pohybují od 3 do 5 tisíc rublů. Je pravda, že vakuový balicí stroj, jehož cena nepřesahuje prahovou hodnotu 7-8 tisíc, bude mít malou kapacitu a je nepravděpodobné, že bude schopen podpořit možnost balení v nádobách a nádobách. Pro tyto účely bychom měli okamžitě zvážit vakuová zařízení ze středního segmentu. Jedná se o zařízení s elektronickým řízením a rozšířenými možnostmi, jejichž cena může dosáhnout 13-15 tisíc.

Dokonce i soukromá kuchyně může vyžadovat použití výrobního zařízení schopného manipulovat s velkým množstvím potravin a ve velkém množství. Produkční vakuový balíčovač, jehož cena přesahuje 20 tisíc, bude schopna tyto úkoly plnit. Jednotky této skupiny jsou obvykle vybaveny dodatečnými bezpečnostními prvky a pomocným příslušenstvím.

Závěr

Vacuumizers obvykle spojené s jídlem. Ale může být vyžadováno integrity a zachování vzhledu a další zařízení - .. Například dokumenty, high-tech zařízení, hodnoty, atd V mnoha ohledech je tento aspekt přinesl zařízení pro vakuové balení potravin v plné třídě výrobků pro masovou spotřebu. I přes skeptické potenciálních kupců, kteří pochybují o vhodnosti nákupu takového zařízení se skládá z domácích uživatelů odplyňovač opustit spoustu pozitivní zpětné vazby na výkon své činnosti. Jsou zejména poznamenal ulehčila manipulační techniky, což šetří čas a, jako výsledek práce, zachování produktu v perfektním stavu.