Hygienické minimum pro pracovníky ve stravování: rysy, pravidla a průchod

Při zaměstnávání u některých podniků může zaměstnavatel požadovat, aby kandidát vykonal lékařskou a odbornou přípravu. Co to je a kdo může čelit takové zodpovědnosti? Abychom pochopili, každý žadatel musí být obeznámen s pojmem "zdravotní minimum".

Pojem

Sanitární minimum - to je zvláštní, ale povinná školení osob, které zastupují určité profesní skupiny, kterým se stanoví postupy týkající se sanitární a anti-epidemického režimu u objektu. Odmítnutí tyto činnosti provádět mít negativní důsledky, a to neschopnost požádat o poloze, nebo i nadále, aby se udržela (v případě opakování).

Kromě toho je definice „hygienické minimum“ zahrnuje také pravidelné a systematické sledování zaměstnanců na lékaře, včasné formulace očkovacího kalendáře jsou upraveny zákonem, stejně jako školení a hygienického vzdělání každého zaměstnance.

Hygienicko-hygienické minimum má velmi důležitý úkol: prevenci možného výskytu a šíření onemocnění přenášených stykem, včetně nebezpečných (někdy smrtelných) infekčních onemocnění.

Kategorie zaměstnanců

Hygienické školení a certifikace (hygienické minimum), stejně jako pravidelné lékařské vyšetření jsou pro některé zaměstnance povinné. Tyto aktivity musí procházet lidé, kteří mají vztah k vyhlášené kontingentu:

1. Zaměstnanci kosmetických salonů a kadeřníků.
2. Specialisté sociálních služeb.
3. Zaměstnanci podniků poskytujících služby, bydlení a komunální služby.
4. Zaměstnanci vzdělávacích institucí (včetně mateřských škol, škol, specializovaných středních škol atd.).
5. Pracovníci jídelních a stravovacích jednotek výše uvedených organizací.
6. Zaměstnanci obchodů, kiosků a pavilonů, stejně jako výroba potravin.
7. Zdravotní minimum pro pracovníky veřejného stravování je také povinné.

Legislativní rámec

Sanitární minima a ustanovení spojená s tímto konceptem jsou regulována na legislativní úrovni. Současně existuje několik zákonů upravujících tato opatření. V roce 1994 bylo přijato vládní rozhodnutí č. 968, kterým se upravují činnosti, které přispívají k normálnímu fungování sanitární a epidemiologické komise.

V roce 1999 byl přijat federální zákon o hygienickém a epidemiologickém blahobytu obyvatelstva. A následující rok byl poznamenán schválením zákona "o kvalitě a bezpečnosti potravin."

Navíc hygienické minimum je přísně kontrolováno množstvím objednávek vydaných Ministerstvem zdravotnictví Ruska.

Funkce

Hygienické školení a certifikace (hygienické minimum) se provádí ve zvláštních jednotkách, jejichž zaměstnanci jsou povinni vykonávat určité funkce:

• Registrace, registrace a vydávání osobních lékařských knih budoucím a současným zaměstnancům organizací.
• Organizace kontroly přechodu lékařské prohlídky profesními skupinami občanů, jejichž hygienické minimum je povinné.
• Provádění odborného hygienického školení a osvědčení.
• Účtování, kontrola a vykazování ve vztahu k probíhající činnosti.

Všechna tato opatření jsou upravena sanitární legislativou Ruska.

Algoritmus pro předání atestace pro stravování

Hygienické minimum pro pracovníky ve stravovacích zařízeních by mělo být přísně založeno na organizacích, které jsou oprávněny provádět vzdělávací činnosti, a zaměstnanci, kteří provádějí takové školení, musí mít zvláštní odbornou přípravu.

Hygienická příprava může být prováděna v několika formách: na plný úvazek, na částečný úvazek a na částečný úvazek. První formulář poskytuje školení, instruktáže a semináře. Zvláštní studium vyžaduje zcela nezávislou přípravu.

Osvědčení zaměstnanců - služba je vyplácena. Chcete-li jej předat, musíte provést několik jednoduchých kroků:

1. Registrace události.
2. Platba.
3. Studium potřebných materiálů.
4. Průběh závěrečného testu.

Úspěšné absolvování sanitárního minima ve veřejném stravování se nutně projevuje v lékařské knize zaměstnance.

Hlavní témata pro studium

Během procesu certifikace zaměstnanci studují několik důležitých částí:

1. Legislativní úprava hygienické a epidemiologické situace.
2. Hygienické a hygienické předpisy pro podniky veřejného stravování.
3. Prevence infekce obyvatelstva infekčními a jinými onemocněními přenášenými kontaktem.
4. Metody a rysy formování zdravého způsobu života.

Každoročně až do 1. února zajišťuje vedení organizace, jejíž zaměstnanci potřebují certifikaci, pro další schválení SOS Center for Sosial Enumeration of Workers s příjmovým seznamem. Vykonané funkce každého z nich přímo ovlivňují trvání hygienického tréninku.

Potřeba atestace

Zaměstnanci organizací, které vykonávají svou činnost v oboru catering, mít trvalý kontakt s výrobky. To může vést k jejich kontaminaci a infekci patogenními různými infekcemi.

Proto je mimořádně důležité systematicky provádět certifikaci všech zaměstnanců společnosti. Navíc získané znalosti budou užitečné nejen v pracovním procesu. Informace o zdravém životním stylu aktivně šíří účastníci školení mezi nejbližšími spolupracovníky.

Obecně platí, že potřeba školení souvisí s potřebou:

• zlepšení pracovních podmínek;
• prevence různých infekčních a jiných nemocí;
• zlepšení kvality a zvyšování délky života osoby;
• snížení rizika předčasné smrti.

Pro zavedení hygienických norem jsou navíc předpoklady pro sociální, ekonomickou a legislativní povahu.

Vlastnosti průchodu hygienické přípravy

Zaměstnanci podniků poskytujících stravování nesou obrovskou odpovědnost vůči společnosti a poskytují potravu jednotlivým občanům. Porušení hygienických norem může vést k otravě velkého počtu lidí, stejně jako k infekci vážnými nemocemi.

Zkoumání hygienické minimum pro pracovníky stravovacích nutně obsahovat otázky týkající se otravy, infekce u lidí, o prevenci a hygienických podmínek, stejně jako poskytování informací vztahujících se k osobní péči a dalších zdravotních požadavků. Periodicita této rekvalifikace je jednou za dva roky.