Dieta při selhání ledvin: nabídka. Tabulka stravy 7

Když je diagnostikováno selhání ledvin, člověk se potýká s tím, že by měl úplně revidovat stravu. Tato patologie je spojena se stavem orgánů, u kterých nejsou ledviny schopny pracovat v normálním režimu. V podstatě se problém objevuje na pozadí dalšího vývoje choroby.

Forma patologie může být akutní nebo chronická. První se vyskytuje zcela náhle kvůli šoku nebo otravě. A druhý krok po krocích snižuje funkčnost ledvin, během něhož tkáň postupně umírá. V článku je otázka správné výživě, stravě s renální insuficiencí, menu.

Důvod porušení

Je třeba poznamenat, že onemocnění se objeví z různých důvodů. Akutní fáze selhání ledvin může být vyvolána:

• problémy spojené se srdečním selháním, arytmií a poklesem krevního oběhu;
• infekce ledvin, jako je pyelonefritida nebo nefritida;
• patologií, které brání průchodnosti močového měchýře.

Chronické formy je spojena s urolitiázy, metabolické poruchy, diabetes, cévních patologických stavů, revmatické a genetických chorob.

Je zřejmé, že onemocnění je způsobeno skutečností, že tělo není schopno zvládnout své hlavní funkce, včetně trávení a asimilace látek. Proto byste měli zvážit speciální dietu v případě selhání ledvin, jehož menu bude diskutováno níže.

Základy správné výživy

Všechna jídla by měla vycházet z odstranění maximálního zatížení ledvin a odstranění otoků, pokud existují. Chcete-li to udělat, den by neměl jíst více než 60 gramů živočišných bílkovin. Někdy se dávka sníží na 40 gramů. Nutné aminokyseliny by měly být získány z ryb, masa nebo drůbeže. Spotřeba soli by měla být pod přísnou kontrolou. Maximální povolená částka by neměla činit více než jeden gram denně. Samozřejmě je to individuální, v závislosti na tom, jak dlouho tělo dokáže zadržovat tekutinu samo o sobě.

Navzdory nízkému příjmu bílkovin, Denní kalorie by měla být dostatečně vysoká. Pochází z tuku a sacharidů. Proto je doporučeno mít bezlepkový chléb vyrobený z pšeničné a kukuřičné mouky, rýžových nudlí a pěny na škrobu. Kromě toho by měla strava obsahovat vitaminy získané z bobulí a ovoce, stejně jako čerstvě vymačkané šťávy.

Současně byste měli zcela opustit ty nápoje a potraviny, které dráždí ledviny. Patří sem:

• alkohol;
• vývar je hustý;
• čokoláda;
• černý čaj;
• ostré koření;
• kouřových výrobků, jakož i nakládaných a konzervovaných produktů.

V malém počtu je povoleno:

• mastné ryby;
• kaviár;
• fazole;
• fermentované mléčné výrobky;
• sušené ovoce;
• matice;
• semen.

Jíst na počátku onemocnění

Pokud dojde pouze k onemocnění, měla by být předepsána dieta pro selhání ledvin. Nabídka bude obsahovat obvyklé pokrmy, ale malá část z nich se mírně změní. Například protein je snížen na 70 gramů denně. Někdy odborníci používají vzorec, podle kterého množství spotřebované biologicky účinné látky závisí na hmotnosti osoby.

Hlavní část by měla být rostlinného původu (například zelenina, obiloviny, čočka a fazole, stejně jako ořechy). Tyto produkty mají mnoho alkalických sloučenin, díky nimž jsou lépe vylučovány z těla. Zpočátku je spotřeba soli poměrně snížena. Každý den je možné jíst až 6 gramů jídla. A pokud se zvýší vylučování moči, pak může být konzumována sůl a další.

Dieta by měla obsahovat více zeleniny a ovoce. Od prvního je dobré vyrábět saláty, nalévat je olivami nebo jiným rostlinným olejem. Je také užitečné uskutečňovat dny vykládky, které jsou uspořádány jednou týdně. V této době jíst například meloun, jablka nebo dýně. Množství kapaliny, která se během dne opíje, by měla být o 500 mililitrů toho, co se vylučuje z těla.

Menu v úvodní fázi onemocnění

Pro den může být nabídnuto následující menu osobě, která tuto fázi onemocnění objevila:

• Snídaně se skládá z lehkého čaje s medem nebo džemem, vařenými kuřecími vejci a několika vařenými bramborami.
• Při občerstvení pít bylinný čaj a jíst zakysanou smetanu nebo jogurt.
• Jezte misku polévky a zeleniny.
• Na večeři můžete konzumovat rýžovou kaši na mléce a vypít si šálek čaje s džemem.

Chronická fáze

S touto nemocí se práce s ledvinami zhoršuje a zhoršuje. V této fázi více přísná strava, než v předchozím případě. Tělo je otráveno svými vlastními metabolickými produkty, které způsobují ovlivnění mnoha vnitřních orgánů. Kromě pečlivého výpočtu denní dávky bílkovin by měly být konzumovány nesolené potraviny. Mléko, zelenina a ovoce, stejně jako houby výrazně snižují množství. Některé potraviny musí být zcela vyloučeny ze stravy. Patří mezi ně banány, meruňky, sušené ovoce, kořeněné jídlo a klobásové výrobky. Je dovoleno pít rajčatovou, jablečnou, třešňovou a citrónovou šťávu.

Menu v chronické fázi onemocnění

Současně by měl den dostávat až 3000 kilokalor. Přibližná nabídka dne s chronickým stadiu selhání ledvin může být následující:

• Snídaně se skládá z zeleninového salátu s rýží a čajovým pudinkem.
• Na občerstvení můžete jíst strouhanou mrkev s cukrem.
• Na oběd připravte polévku ze zeleniny, vařené drůbeže a vařených brambor a pro dezert napijte sklenici kompoty.
• V poledne přichází odvar z pšenice s cukrem nebo želé z bobulí.
• Na večeři připravte kuřecí vejce a připravte si palačinky s čajem.

Akutní fáze

Během období exacerbace nemusí člověk vůbec mít žádnou chuť k jídlu. To často způsobuje nevolnost a dokonce i zvracení. Samozřejmě, v takových okamžicích není touha. Je to však nutné, protože hlad a žízeň zvyšují rozklad bílkovin a výměna minerálů a dusíku je ještě více narušena. Protein ve stravě by měl být asi 20 gramů denně. Můžete vypít mléko, jíst vejce, smetanou a zakysanou smetanu, stejně jako plody, ovoce, med, máslo a rýži.

Dieta při selhání ledvin: nabídka

Přibližná nabídka za den v tomto případě může být následující:

• Snídaně se skládá z čaje s celozrnným chlebem a ovocem.
• Můžete jíst jogurt pro občerstvení.
• Odpoledne dělají uzlí z brambor a mouky, stejně jako salát se zeleninou a želé z bobulí.
• Pro občerstvení jíst bobule, například borůvky, borůvky a jahody.
• Večeře se může skládat z rybích kotletků, vařených a zeleniny.

Pro diabetiky

Ráno se diabetikům nejlépe podává ovocná kaše a nepijí silný čaj bez cukru. Mezi snídaní a obědem můžete jíst ovoce, například mandarinka nebo pomeranč. Ideální večeře přicházejí z borštu vařeného na zeleninovém vývaru a sklenici kompotů. Při obědě vypít sklenici šťávy ze zeleniny a jíst kuřecí maso, zeleninový salát a pít bylinné čaje.

Tabulka 7

V počáteční fázi diabetu je dieta číslo 7 nejčastější. Obvykle se skládá z následujících produktů:

• Ráno jíst vejce, tvrdé vařené, pohanky a pít čaj.
• Při pečení připravte pečenou dýňu.
• Večeře se skládá z mléčné polévky, drůbeže, kastrol a moru.
• Pro odpolední občerstvení - oranžovou.
• Na večeři udeří vinaigrette, vaří ryby a pije sklenici jogurtu.

Zvažte několik receptů na přípravu jídel pro selhání ledvin, které jsou zahrnuty v tabulce 7 a jiných dietách.

První kurzy

Jako horké první kursy, zeleninová polévka, vývar, boršč vegetariánská, kapustová polévka a tak dále. Zde je několik receptů.

U zeleninové polévky si vezměte sto gramů brambor a bílé zelí, 60 gramů mrkve, sklenici mléka, 30 gramů másla a odvar zeleniny. Zelenina v rafinované podobě se vaří, otírá se na síto a přidává se do vývaru, který se nalije a zahřeje mléko. Všechny přísady se vaří několik minut.

Následující produkty jsou vegetariáni polévka: 150 g brambor, cukrové řepy a zelí, rajčata 100 g, 50 g mrkve a smetany, jakož i 30 g cibule, másla a zelené. Zelenina se rozseká a řepa se třela na velkém struhadle a vařila. Před podáváním se do misky přidají nasekané byliny, stejně jako zakysaná smetana.

První jídlo lze připravit také na ovoce. Chcete-li to udělat, vezměte sto gramů rybízu, jablek a švestek, pomerančové kůry, krému a polovou dezertní lžičku škrobu. Ovoce se umyje, vyřezává a vyčistí. Ty se pak vaří, a pak se vaří ve škrobu, který se zředí studenou vodou, naplňte pomerančové kůry, cukru a smetany se přidá k chuti.

Druhé kurzy

Obzvlášť různorodý může být druhý. Připravené, například, vařeného masa nebo masných pyré, vařené ryby se zeleninou, pohanka, rýže a ovesných obilovin, pudinky, pečené jablko, zakysaná smetana, omáčky, nebo v mléce.

Pro přípravu masového pyré si vezměte 120 gramů hovězího masa, 40 gramů bešamelové omáčky a několik gramů másla. Maso je vařeno, pak je třikrát prošel přes mlýn na maso, omáčka je přidána a mletá. Kromě omáčky v misce můžete jednoduše nalijte masný vývar.

Ryby se zeleninou se připraví následujícím způsobem: nabíjení 700 gramů štika, treska, cejn nebo okoun, 200 g mrkve a celer, jakož i 100 g petržele. Nejprve umyjte, nakrájejte a nakrájíme ryby. Pak se umyjí, čistí, nakrájí zeleninu a trochu zhasnou. Když jsou semipreparáty, přidávejte ryby a zhasněte je všechny dohromady. Před podáváním přidejte zeleninu.

Můžete také vařit ovocnou kaši. Vezměte 20 gramů obilovin, 100 mililitrů mléka, 6 gramů cukru, až 5 gramů másla a 120 mililitrů vody. Ve vroucí vodě pomalu vylejte zbytky, mícháním obsahu až do dosažení jednotné hmotnosti. Pak se panva umístila na slabý požár a nechala další hodinu. Připravená kaše se otírá sítkem, přidá se mléko a cukr a vaří se ještě několik minut.

Pro přípravu pečených jablek je kromě nich vyžadováno pouze cukr. Z ovoce odstraňte jádro a nasaďte je na plech na pečení, do něhož se nalije 200 ml vody. Jablka jsou posypána cukrem, trochu hnědou v troubě, po níž je opět přidán a pečený cukr.

Nápoje

Je užitečné vyrábět bylinné čaje, infuze a kompoty.

Například infuze Šípky se připraví následujícím způsobem: na jeden litr kapaliny, se sto gramů ovoce a jak mnoho cukru. Opláchněte šípky a parboiled, je umístěn do hrnce, zalijeme horkou vodou a vaří se zavřeným víkem po dobu deseti minut. Pak vyjměte z tepla a nechte vyluhovat po dobu jednoho dne.

Velmi užitečné je želé z bobulí. Chcete-li to udělat, vezměte tři sklenice šťávy z borůvek, rýží a malin, tři čtvrtiny sklenice bramborového škrobu a 100 gramů cukru. V šťávě přidejte vodu, získáte tři sklenice, usínte s cukrem a vložte do ohně, což vede k varu. Pak se pomalu nalije do nádoby se třemi čtvrtinami studené vody a škrobu. Kissel sloužil v chladné formě.

Také připravte všechny druhy kompotů z čerstvých bobulí a ovoce.

Vysvětlení

Před těmi, kteří trpí touto chorobou, je vždy otázkou, co se může jednat s selháním ledvin. Zajímalo by mě, proč jsou suché ovoce a banány zakázány?

Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte pochopit průběh onemocnění. V tomto okamžiku je tělo velmi slabé, především kvůli nadměrnému množství draslíku, které vstupuje do krevního oběhu. Vzhledem k tomu, že tato látka nemůže být vylučována ledvinami, musí se snížit příjem mikroelementu. Draslík ve velkém množství nalezený v sušeném ovoce, luštěniny, banány. To je důvod, proč tyto výrobky nelze jíst.

Minimální množství soli je povoleno, protože tato látka je schopna zadržovat tekutinu v těle. Jeho nadbytek bude mít za následek silné otoky a hypertenzi. Samozřejmě to negativně ovlivní práci tak důležitých orgánů, jako jsou ledviny.

Závěr

Tudíž, při výběru stravy a při studiu toho, co se nesmí jíst s selháním ledvin, je třeba zvážit mnoho faktorů a podmínek. Takže je důležité vědět o všech doprovodných nemocech, pokud vůbec nějaké, o jejich tvaru a vývoji. Pouze v tomto případě lze očekávat, že omezená strava bude mít pravdu a bude mít skutečně účinný účinek, což pomůže vypořádat se s touto nemocí.