Chia semena: užitečné vlastnosti a recenze

Dokonce i přesvědčeni skeptici se uchýlí k bylinné medicíně, které považují lidovou medicínu za včerejší den a pověry babičky. Přírodní rostlinné složky jsou přítomny v léčivých přípravcích tradičních lékařů. V zásadě, čaj s citronem

Co je to a kde žije?

Tato bylina je blízkým příbuzným našeho obvyklého mudrce (který mimochodem je široce a různě používán v lidové medicíně). Dokonce i jeho druhé jméno je podobné naší - šalvěj španělštině. Ale pokud je domácí rostlina poptávka hlavně bylinných "detailů", pak v cizím "bratru" jsou cenná semena. Chia dává semenům malou velikost s téměř znatelným zápachem a chutí připomínajícími ořechy.

V našich zeměpisných šířkách španělská mudrcka neroste, klima se nehodí. Jeho rodná země - Guatemala a Mexiko, a tam je kultivován až doposud.

Dědictví Mayů, Inků a Aztéků

Legendární indické národy, považované za velmi civilizované pro svůj čas, věděly a oceňovaly semena chia. Užitečné vlastnosti těchto zrn dávají vojákům kmenů bezprecedentní vytrvalost a téměř nelidskou sílu. V kampaních a bitvách měli dost Zhmenya tento zázračný lék po celý den, aby nedošlo k trpět nedostatkem vody a vyčerpání.

Ale i v každodenním životě se semena chia používala velmi široce. Ve třetím tisíciletí př.nl. byly používány jako potraviny často jako fazole, kukuřice nebo amarant. Současně dary španělského mudrce přinesly náboženské zatížení. Obětovali bohům, ochotně přijal jako daň, kapitál aztécké říše získala obrovské množství těchto zrn jako pocta. Chia semínka jsou součástí léčivých přípravků se melou mouku, olej je vytlačen a na dortu bylo kosmetiky.

Nicméně, na počátku 16. století, conquistadors, snažit se oslabit Indické kmeny, zničila semínko španělské mudrce téměř úplně. A po mnoho staletí to bylo téměř zapomenuto.

Obnova bývalé slávy

Zmínka o zázračných vlastnostech, které jsou obdařeny semeny chia, zůstala v mnoha starověkých rukopisech. Ve druhé polovině 20. století byl založen celý program, jehož cílem bylo vyhledat tajemnou rostlinu. Jedna z expedic, která operovala v rámci tohoto programu, našla malé kolonie rostlin ve vzdálených horách Guatemaly a Mexika. Argentinští bratři Mill a další obdivovatelé zázračné trávy již 15 let vybrali přežívající exempláře a do roku 2006 se závod znovu dostal na světovou scénu. A v 9. ročníku současného tisíciletí byla Evropskou unií uznána jako potravinářský výrobek. Nyní mohou být semena chia na rovném základě oficiálně používána pro pečení (s hmotnostním podílem až 5%).

Terapeutické a nutriční charakteristiky

Množství léčivých vlastností, které jsou v této rostlině a jejích zrnech, je prostě úžasné. Takže, Chia semena, recenze z nichž se množí každý den (jen pozitivní!), Stráven tělem bez jakýchkoliv obtíží, které neobsahují lepek, nezpůsobují alergie a mohou být uloženy, aniž by ztratil své vlastnosti po mnoho let. A pro skladování není potřeba zachování.

Navíc semena španělského mudrce o pětinu své váhy se skládá z high-konci proteinu, který je prostě nenahraditelná pro sportovce, lidi s „těžkými“ profesí a vegetariány. A pokud se domníváte, že proteinová složka obsahuje všechny aminokyseliny potřebné pro normální existenci, začnete chia ještě více ocenit. Recenze lidí, kteří opustili zvířata, jen nadšeni.

Ti, kteří vědí o výhodách nenasycených tuků a pravidelně využívají mořské ryby k jejich získání, budou potěšeni i semeny chia. Ve svém oleji obsah omega (oba 3 a 6) dosahuje 60%, zatímco v játrech tresčí, považován za držitele rekordů, pouze 20%, a v nejvíce saturovaných mořských řas - 40%.

Mexičtí mudrci zcela postrádají cholesterol a samotná rostlina ji aktivně bojuje. Jako výsledek použití chia tlak stává normální, plaky v nádobách přestane růst a začne rozpouštět, což snižuje pravděpodobnost infarktu a mozkové mrtvice. Současně se semena dodávají tělu vápníkem a v množstvích pětinásobek, které mléko může poskytnout. Lidé s křehkými kostimi se mohou přestat bát osteoporózy.

A vitamínové komplexy nemají!

Nevyvážená výživa dlouho přivedla většinu lidstva na potřebu obnovit nedostatek stopových prvků pomocí tablet. A pak může chia přijít na záchranu (foto v článku). Obsahuje fosfor (centrálního nervového systému), draslík (pro normální provoz srdce), zinek (pro imunity a schopnost proliferace), hořčíku a železa (pro krvetvorby) v dávkách relevantní organismu. Ale v semenech je také mangan, molybden a měď, bez kterých endokrinní systém, jak říkají, jděte do raznosu.

Mikroelementy tam nekončí. Chia semínka jsou schopna poskytnout osobě na vitamíny B a A, které jsou odpovědné za správnou funkci srdce, nervů, cév a metabolismu. Navíc ty stejné zrna jsou nejsilnější antioxidanty, které zpomalují všeobecné stárnutí člověka.

Přírodní dárek pro hubnutí

Neméně cenné jsou semena chia pro hubnutí. To je vysvětleno jedinečnou vlastností zrna absorbovat vodu, jehož množství je desetkrát větší než jejich vlastní váha. Stačí naplnit čajovou lžičku semen do sklenice čisté vody a nechat ji půl hodiny. V důsledku toho získáte viskózní kapalinu, podobnou kisselu. Pít to! Pokud jde o žaludek, tento "gel" vytvoří nepřekonatelnou překážku mezi potravinami a enzymy. V důsledku toho se proces asimilace potravin výrazně zpomalí, metabolismus se stane konstantní v čase, spíše než konvulzivní a zrychlený. Pocit sytosti, který zůstává mnohem déle, člověk začne jíst méně často a v menších množstvích a jeho tělo se zvykne na nové, snížené nebo rozložené části.

Mimochodem, tato vlastnost je pro diabetiky stejně užitečná. Sacharidy získané z potravin jsou fermentovány mnohem postupněji, což pomáhá udržovat cukr v krvi po dlouhou dobu na nízké úrovni. K prevenci a kontrole "cukrovky" je velmi důležité.

Děti i dospělí

Jako náhrada za chemické vitamíny chia semena již byla zvážena. Nicméně mají ještě jednu nespornou výhodu: přispívají k rychlé regeneraci poškozených tkání a k celkovému růstu a vývoji těla. Tento neocenitelný majetek je stejně užitečný i pro ženy po porodu a jejich děti. Zvláště pokud si vzpomenete na jejich hypoalergenní! Koneckonců, je riziko alergie u novorozenců v posledních desetiletích je velmi vysoká, a mladé matky omezují do značné míry, aby se zabránilo dětský diatézu. A tak se matka rychle uzdraví a dítě dostává potřebné stopové prvky a nedostává žádné alergické reakce.

Stejné vlastnosti - regenerace a obnovení - jsou sportovci snadno užíváni. Semena chia výborně zmírňují únavu a svalovou bolest (tzv. "Krepatura"), stimulují obnovu kostí a měkkých tkání po zranění a zvyšují fyzická data sportovců.

Profylaktické použití

Pokud se zajímáte jen o léčivou stranu chia, stačí jíst pár čaje lžíce semen denně. Předběžné zpracování, které nevyžadují, můžete jíst jako slunečnicová semena. A můžete přidat do salátů (jak zeleniny a ovoce), v první a druhé jídle, dělat je koktejly na základě šťávy, jíst s müsli nebo jogurty. Pokud si přejete, můžete přidat chia semena do procesu výroby kaše, ale riskujete ztrátu některých užitečných vlastností. Takže je lepší vybrat jako "doprovod" to, co není vystaveno působení tepla

Lahodné recepty pro ty, kteří jsou stále málo známý chia

Ti, kteří chtějí jak dobré, tak i "yummie" mohou postavit další koktejl. Říká se tomu Banana Smoothie. Na 2 malé lžičky chia semen 2 mandarinchik odběru (může být nahrazen mango nebo hrušky), čajovou lžičku a moruše ovoce namočené sklenici vody. Beat v mixéru a vypít lahodný a zdravý ranní nápoj. Pokud přidáte müsli, dostanete plnou snídani.

Pokud máte skvělé věci, nebo jste zaznamenali velký fyzický nebo duševní stres, udělejte energii. Semena však musí být namočeny do noci, aby způsobily želé. Přidejte pár lžiček limetkové šťávy, tolik medu a dvou sklenic vody. Znovu použijte mixér a osvěžující směs je připravena k použití.

Zbývá pochopit otázku, kolik a kde koupit chia. Tam jsou obchody se specializovat na koření. V těchto nedávno jsou tato semena často. Nicméně, ihned se připravte na utrácení, protože potěšení není příliš levné. Cena závisí na objemu balení a výrobci, ale méně než 300 rublů, které nebudete moci platit. Ale stojí za to!