Newtonovská tekutina a její antipoda - co to je?

Newtonian a non-newtonovské kapaliny V poslední době je aktivní zájem nejen vědců, ale i obyčejných lidí. To je způsobeno skutečností, že non-newtonovská kapalina se snadno vyrábí ručně a je vhodná pro domácí experimenty. Za prvé, uvidíme, jaké látky jsou. Newtonovská tekutina se řídí Newtonovým zákonem o viskózním tření a proto obdržel jméno. Podle tohoto zákona je tangenciální napětí v kontaktních rovinách tekutinových vrstev přímo úměrné derivaci rychlosti jejího toku ve směru normálu k těmto rovinám.

Zní to docela složité, ale čtenář bude srozumitelnější, pokud řekneme, že Newtonian tekutiny - voda, olej a nejznámější k nám v každodenním používání tekutin, tedy těch, které udrží jejich fyzický stav, že cokoliv děláte s nimi ( pokud se nejedná o odpařování nebo zmrazení, samozřejmě). Ale jestliže závislost popsaná v definici výše je nepřímo úměrná, můžeme mluvit o non-newtonovské tekutině.

Taková kapalina je vždy heterogenní, obsahuje velké molekuly, které se shromažďují do krystalových mřížek, takže viskozita přímo závisí na rychlosti toku sloučeniny. Čím vyšší je rychlost, tím vyšší je viskozita. Částečně k tomuto typu látek patří tixotropní kapaliny, to znamená ty, které mění viskozitu v průběhu času, například tmely nebo čokolády. Také někteří vědci mají tendenci považovat krev jako látku, která nekoná podle zákonů viskózního tření Newtonu, protože je to nehomogenní tekutina, je to suspenze z plazmy a různých krevních buněk. Každý lékař to potvrdí viskozita krve mohou se lišit v různých částech cévního systému, což je často patologie. Ne každá látka je však v zásadě schopná takovéto metamorfózy.

Nyetonovskuyu tekutina může být připravena doma velmi snadno. Je třeba vzít 1,5 dílů škrobu (ideálně kukuřice, ale brambory udělají) a jednu část vody. Přísady by měly být smíchány pomalu, aby nebyly žádné hrudky. V ideálním případě je nutné ho rozdělit do poměrně tenké vrstvy na plech, ale samozřejmě můžete zaznamenat jakoukoli interakci. Snažte se rychle "sklouznout" kapalinu prsty a vypadá a vypadá jako zmrzlá plastová hmota. Uvolněte prsty a tekutina se vyčerpá. Newtonovská tekutina není schopna takových triků! Můžete dát věci do hrsti a začít házet to. Velmi brzy se stane viskózní a plastové, a proto je to jako dlaň v dlaních - je to velmi zajímavá pohled! Vložte kapalinu do míče, bude pružná a příjemná, ale stojí za to uvolnit dlaň - bude se šířit. Je zajímavé přidávat barviva k tomu, aby si s dětmi hráli. Někteří jdou ještě dále a pokusit se dokonce běžet na non-Newtonian tekutiny, najet na ní a dalšími předměty, ale takové pokusy jsou, samozřejmě, je třeba mnohem více materiálu, než pro oběhy. Můžete nalézt mnoho video zpráv a pokračovat v prozkoumání fascinujícího světa fyziky.