Rybí průmysl. Rybářská loďstva. Podniky pro zpracování ryb. Federální zákon o rybolovu a ochraně vodních biologických zdrojů

Ryba je důležitou složkou lidské stravy. Tento produkt je bohatý nejen na bílkoviny, ale také na tuky, stejně jako na různé minerály a vitamíny užitečné pro tělo. Rybářský průmysl v našich dnech i přes existující potíže se stále rozvíjí. V této oblasti funguje dnes jako malý, střední nebo velký podnik.

Kde se v Rusku loví a zpracovávají ryby

Hlavní oblasti takové specializace v naší zemi jsou osm:

• Západní.
• Azovsko-Černé moře.
• Vljsko-Kaspický.
• Severní.
• Baikal.
• Dalnevostochny.
• Západní Sibiř.
• Východní Sibiř.

Většina vodních biologických zdrojů v Rusku je vytěžena na Dálném východě. Podniky v tomto regionu jsou považovány za základ odvětví rybolovu v zemi. Podíl Dálného východu představuje přibližně 60% všech produktů této odrůdy dodávaných na trh. Podniky západního povodí předstihly tento region hlavně ve výrobě konzervovaných potravin. Představují výrobu přibližně 57% těchto výrobků. Podniky v severní pánvi vedou ve výrobě krmných ryb a kostní moučky dodávané kožedělným farmám.

Odvětví rybolovu: statistiky

V roce 2016 vyrobilo Rusko 4,7 milionu tun různých vodních biologických zdrojů. Toto číslo o 248 tis. Tun překročilo údaje za předchozí rok. Úlovek na Dálném východě vzrostl o 8% na 3,5 milionu tun. V severní pánvi se tento ukazatel zvýšil o 1,4%. V tomto regionu bylo zachyceno 567 tisíc tun vodních bioenergetických zdrojů. V azovsko-černomořském a západním povodí bylo zvýšení ukazatelů o 5,6%. Podniky v regionu zpracovaly a uvedly na trh 103 tisíc tun bioenergií. Úlovky v západní pánvi se zvýšily o 12%, a ve volgsko-kaspickém se bohužel snížily o 2,4%. V těchto oblastech bylo v průběhu roku zachyceno 34 a 68 tisíc tun bioenergií.

Hlavní úkoly

Pro ekonomické účely patří tato odvětví národního hospodářství do skupiny "B" (komodity). Část rybářského průmyslu v Rusku je však součástí skupiny "A" (výrobní prostředky). V každém případě jsou hlavní úkoly odvětví:

• lovu a zpracování ryb,
• regulace výnosnosti;
• reprodukce vodních biologických zdrojů;
• komoditní chov ryb;
• ochrana vodních biologických zdrojů.

Které společnosti jsou zahrnuty

Rybářský průmysl obecně má rozhodující význam pro zajištění sociálního a ekonomického rozvoje Ruska. Tato sféra hospodaření v naší zemi, stejně jako v každém jiném, je velmi složitý propojený výrobní komplex. Vstupují do odvětví rybolovu, například:

• rybářské flotily -
• přístavní a opravárenské základny;
• podniky specializované na chov ryb;
• podniky zabývající se zpracováním ryb;
• síťoviny;
• skladovací zařízení;
• Výzkumný ústav rybářství, atd.

Společnosti vyrábějící rybářských plavidel, ve složení tohoto odvětví nejsou zahrnuty. Takové podniky jsou součástí stavby lodí v zemi.

Fleet: problémy a řešení

Samozřejmě, nejvíce ze všech ryb dodávaných na domácím trhu, je chycen do moří, oceánů, jezer, rybníků a řek. Pouze malá část těchto produktů se uměle pěstuje v nádržích. Podle statistik se v Rusku v současné době provádí především lov malých ryb malé plavidla. To je převážně problém moderního domácíhoprůmyslu. Koneckonců, takové lodě Nemohou ryby v odlehlých oceánských zónách. Tento problém vznikl, bohužel, po velmi dlouhou dobu - dokonce i v době kolapsu SSSR. Faktem je, že většina výrobních kapacit velkých lodí byla poté opuštěna do zahraničí. V SSSR byly tyto podniky postaveny především na území Ukrajiny a Litvy.

Problémy všaka rybářské flotily pokud jde o vybavení velkých plavidel v Rusku, bude pravděpodobně v blízké budoucnosti vyřešena. Již v zemi se projekt "Vývoj civilních mořských technologií " (2009-2016). Do roku 2017 je v Rusku 13 loděnic. A mnozí z nich jsou docela schopni postavit velké lodě.

Jsou zapojeni do vývoje projektů takových lodí, včetně některých ruských výzkumných ústavů. Základy doplňování rybářského loďstva v Rusku v blízké budoucnosti mohou sloužit jako rozvinuté jejich specialisty:

• Velký mrazící trawler.
• Průměrná plavidla lovící pomocí vlečných sítí je 13728.

Rovněž ruští vědci nedávno představili několik projektů nových moderních malých rybářských plavidel.

Zpracovatelské společnosti

Výrobní kapacity této sféry národního hospodářství jsou k dispozici ve všech regionech Ruska. Jediná věc - v oblastech přímo přiléhajících k moři, oceánům a velkým řekám, je samozřejmě více z nich. Společnosti pro zpracování ryb mohou uvolňování konzervovaných potravin, polotovary ryb, sušení, kouření vodních biologických zdrojů, jejich předúpravy a zmrazování apod.

Podniky takové specializace mohou být nejen na zemi. Často se zpracování provádí přímo na rybářských plavidlech. Například v Rusku existuje celá plovoucí základna této specializace - "Vsevolod Sibirtsev". Představuje obrovský rybářský komplex na vodě. Samozřejmě, že tento výrobce dodává na trh nejčerstvější a chutnější konzervované potraviny. Pokud jde o rozměry, tato floating rybí továrna je srovnatelná s 12patrovou budovou. Majitelem základny "Vsevolod Sibirtsev" v současné době je společnost "Yuzhmorrybflot".

Až donedávna byl v průmyslu zpracování ryb v zemi značně obtížné. Nejvíce ze získaných vodních biologických zdrojů byly dodány zahraničním podnikům. Nicméně v posledních 5-7 letech se situace v tomto ohledu v Rusku začala stabilizovat. Dnes je hlavním cílem zpracovatelského průmyslu ryby rozšíření výroby s cílem nahradit dovezené výrobky na domácím trhu.

Největší podniky

V současné době působí v Rusku přibližně 700 středně velkých, malých a velkých podniků na zpracování ryb. A to samozřejmě není daleko od hranice. Předpokládá se, že do roku 2023 bude v zemi několik dalších velkých závodů této specializace. Toto uvedl zástupce společnosti Rosrybolovstva na 6. konferenci 10. fóra WorldFood 2016.

Dnes v zemi jsou například takové velké zařízení na zpracování ryb a společnost, takto:

• "Rybprom" (Rostovská oblast).
• "TD Altayryba +" (Altai).
• "Kerchrybholod" (Krym).
• "Ruský rybářský svět" (Moskva).
• Sachalinová rybí společnost.
• Krasnoselsky Combine, atd.

Podniky zabývající se chovem ryb

Průmyslové chov ryb, podobně jako loďstvo, se dnes v Rusku vyvíjí a je to vlastně slibná větev. Podíl společností této specializace v zemi představuje značnou část všech prodaných bioenergií. Podniky této specializace se zabývají především pěstováním bílých ryb a kaprových druhů ryb. Stejně jako většina ostatních podniků v tomto odvětví chovají rybáři v současné době určité potíže, ale stále se intenzivně rozvíjejí. Stimulace k tomu byla, včetně sankcí uložených Evropskou unií proti Rusku.

V rámci programu nahrazování dovozu začal stát podporovat podniky, které se specializují na chov ryb, mnohem aktivněji. Například v Rusku byly zrušeny cla pro některé typy zařízení, food, rostlinného materiálu a tak dále. d. Rovněž přednostní právo používat rybářství oblastí byly zakotveny v zemi, pro ty společnosti, které vykonávají státní podmínky a standardy. Kromě toho v současné době společnosti této specializace často dostávají různé druhy dotací a snižují nebo dokonce zruší daně.

Zákon upravující rybolov

Produkce ryb v naší zemi se samozřejmě provádí s ohledem na potřebu včasného doplňování svých rezerv a ochrany životního prostředí. Zákon "o rybolovu a ochraně vodních biologických zdrojů" upravuje všechny tyto otázky. Dokument byl přijat dne 26. listopadu 2004. Poslední změny k dnešnímu dni byly provedeny v roce 2016.

Podle tohoto zákona například právnické osoby kontrolované zahraničními investory nemohou lovit ve vodách Ruska. Ve skutečnosti se rybolov v naší zemi podle tohoto dokumentu řadí mezi průmyslové, amatérské, pobřežní atd.

Samozřejmě, zákon "O rybolov a zachování vodních biologických zdrojů " při lovu v Rusku by neměly být jen právnické osoby, ale i fyzické. Pro porušení ustanovení tohoto dokumentu jsou poskytovány jak správní, tak trestní sankce.

Vlastně chytit ryby pro osobní spotřebu v nádržích země, podle zákona, můžeme mít jakoukoli osobu a zcela zdarma. Jedinou věcí je, že těžba bioenergií v tomto případě by měla být provedena povolenými prostředky. Používání sítí, například pro lov v rybnících, řekách a jezerech v zemi je zakázáno. Zákon rozděluje pravidla a předpisy pro obyčejné rybáře a členy příslušných společností. Ten má více práv. Povolený rybolov denně pro osobní spotřebu, například, pro obyčejného rybáře je 3 kg, pro člena společnosti - 5 kg.