Jak otevřít kavárnu od začátku? Organizace vlastního podnikání

Vlastní kavárna je poměrně výnosná záležitost, běžná u nás. Ale s touhou a počátečním kapitálem po ruce bude těžká a dlouhá práce. Z tohoto materiálu se můžete naučit otevřít kavárnu od začátku.

Místnost

Za prvé, stojí za to najít pokoj pod kavárnou. Musí to být uprostřed město nebo v rušné oblasti. Hlavní věc je, že v okolí nejsou konkurenti, jinak nebudete muset očekávat dobrý zisk.

Místnost musí splňovat všechny bezpečnostní požadavky. Neumožňuje přítomnost hlodavců a hmyzu. Okna jsou pevné, dveře jsou pevné. Velikost místnosti závisí na různých kavárnách. V počáteční fázi je nutné otevřít malé veřejné stravování a v budoucnu je rozšířit.

Dokumentace

Druhým krokem je, jak otevřít kavárnu od nuly, - dokumentace. Budete muset navštívit daňovou službu, penzijní fond a také zaregistrovat podnik jako právní formu. Dále je potřeba provést kontrolu v ropsochozorzoru, požární dohled a další služby. Místnost musí plně splňovat všechny požadavky.

Před otevřením kavárny od začátku musíte získat všechny potřebné dokumenty. V tomto okamžiku je důležitá přesnost. Není-li alespoň jeden papír, pak při první kontrole bude kavárna uzavřena a majitel bude pod správní odpovědností.

Nákup zařízení

Co potřebujete k otevření kavárny, je zařízení. Nejprve musíte vybavit kuchyň. V první fázi bude k dispozici dostatek sporáku, trouby, umyvadla a stolu. V místnosti pro návštěvníky je nutné instalovat TV nebo audio systém, stejně jako barový pult. Nemusíte kupovat kompletní sadu zařízení od samého začátku. Budete muset vynaložit spoustu peněz, které nemusí být v budoucnosti oprávněné.

Bude nutné zakoupit stoly a židle, stejně jako potřebné vybavení pro servírování a vaření. Jídla, příbory, sklenice a mnoho dalších je třeba zakoupit v malých sériích. Hlavní věc je, že všechno by mělo být v hojnosti.

Nábor zaměstnanců

Dalším krokem, jak otevřít kavárnu od začátku, je zvednout personál. Bude to nutné kuchař, barman a číšníci. V budoucnu si můžete najmout manažera, ale nejprve je lepší, abyste tuto pozici vykonali sami, aby osobně dohlížel na práci zaměstnanců. Zaměstnaní zaměstnanci musí mít dostatečné zkušenosti a znalosti, aby neodradili první návštěvníky.

Přilákat zákazníky

Jak otevřít kavárnu od začátku a přilákat návštěvníky? Musíme organizovat reklamu. Je možné nejprve nabídnout zákazníkům slevu na určité pokrmy nebo nápoje. Nebo udělej sníženou cenu ráno. Chcete-li dělat všechno v pořádku, měli byste kontaktovat inzerenta, který pomůže propagovat instituci.

Řekla jste si: "Chci otevřít kavárnu!" Teď musíme začít hledat peníze. Chcete-li uspořádat práci malé instituce, budete potřebovat zhruba milión rublů. A to je velká částka pro průměrného obyvatele země. A nezapomeňte vytvořit ve vaší kavárně určitý design, který osloví návštěvníky všech věkových kategorií.