Potravinový silikon: složení, použití

Silikon - velmi časté v dnešní době je materiál použitý pro výrobu produktů různé účely. To může být lisovací forma (forma určená pro výrobu figurek, šperků, a tak dále. D.), rybářské potřeby, kosmetiku a podobně. D. Nicméně, nejpopulárnější v současné době jídlo silikonového aplikován na výrobu kuchyňských doplňků.

Stolní nádobí

Až donedávna byl k výrobě pečících forem používán pouze potravinářský silikon. Dnes vyrábí také nádobí a veškeré kuchyňské doplňky. Velmi dobré výkonnostní charakteristiky jsou odlišné, například silikon a střelivo. K jejich absolutním výhodám lze přičíst především bezpečnost pro zdraví. Potravinový silikon neoxiduje a nevykazuje žádné škodlivé látky ani při silném zahřátí. Navíc je zcela hypoalergenní. Colandery vyrobené ze silikonu jsou mimo jiné velmi vhodné skladovat. Mohou být jednoduše složeny několikrát a vloženy do skříňky.

Vzhledem k tomu, křemík má velmi nízkou tepelnou vodivost, je často vyrobeny z stehováním, izolační rukojeť a podstavec pod teplých jídel. Provozní vlastnosti těchto produktů jsou prostě pozoruhodné. Stojan bezpečně chrání desky před poškozením a umožní potholders odstranit nádobí, dokonce s otevřeným ohněm bez rizika spálit ruce. Protozoa kuchyňské doplňky Mimochodem, můžete tuto odrůdu udělat sami. K tomuto účelu se obvykle používá tekutý silikonový potravinový produkt, z něhož je požadovaný produkt jednoduše litý.

K zásluhám nádobí z tohoto materiálu lze také přičíst trvanlivost. Odřenina, na rozdíl od například stejného dřeva, je zcela nedotčena. Kromě toho se liší elasticitou a v žádném případě neklouzá. Díky těmto vlastnostem je ideální pro výrobu podšívek pro vaření kladiva a kapuce pod skly.

Formy ze silikonu

Jen velmi populární u domácích žen používá formy vyrobené z tohoto materiálu. Potravinový silikon se nejčastěji používá k výrobě forem. Výhody jeho využití pro tento účel jsou několik:

• Stejně jako u nádobí, dobré vlastnosti nelepivé. Silikonové pečení když je používán, nepotřebuje ani mastnotu.

• Elasticita. Je velmi snadné vytáhnout pečivo z této formy. Pokud je to požadováno, může být forma dokonce i obrácena dovnitř ven.

• Absence vůně. Výrobky z mouky vyrobené v těchto formách zcela zachovávají svou přirozenou chuť.

• Snadno se čistí. Těsnění z tohoto materiálu je velmi jednoduché.

Formy ze silikonu lze použít nejen k výrobě mouky. Velmi často se používají k pečení ovoce, zeleniny, masa a ryb. Některé milenky dělají svým používáním krásné sladkosti z pastilky a pudinky.

Jak rozlišovat falešné

Samozřejmě jen kvalitní silikon v potravinářském průmyslu, vyrobený s ohledem na všechny zavedené technologie, se liší všemi výhodami popsanými výše. Naneštěstí na moderním trhu existuje jen obrovský počet takových výrobků, odlitých z padělaného materiálu. Rozlišovat je od skutečných je možné vnějšími znaky:

• 
  
  
  
  

  Za pochybné druh obalu. Absence štítku a popisu v ruštině může znamenat nízkou kvalitu jídel.

• Přítomnost nepříjemného zápachu kaučuku.

• Vzhled bílé žíly na ohybu.

Velmi levné produkty z potravinářských silikonů k nákupu není nutné. Příliš nízké náklady mohou být známkou padělání. Kromě toho, ujistěte se, že dávat pozor na značení při koupi těchto náčiní. Přítomnost písmen CE znamená, že výrobek splňuje evropské normy. FDA dopisy jsou umístěny na nádobí silikonu v případě, je-li kontrolovat, zda splňují požadavky úřadu amerického úřadu pro potraviny.

Nevýhody silikonových kuchyňských doplňků

Mimochodem, mnohé ženy v domácnosti považují myčku tohoto materiálu za příliš měkké a není proto vhodné používat předměty z tohoto důvodu. V tomto případě je východiskem z této situace koupit výrobky tohoto typu s kovovým rámem. Také nevýhoda silikonové nádobí považuje se, že v myčce není dobře umyté.

Složení normálního a potravinového silikonu

Formy a nádoby z tohoto materiálu jsou tedy považovány za zcela neškodné. Ale je to opravdu tak? Podívejme se na to podrobněji. Všechny silikony jsou ve skutečnosti pouze jedním z odrůd umělé pryže. To znamená, že patří do skupiny polymerů s monomery, které obsahují atomy křemíku.

K dispozici je jednosložkový i dvoukomponentový silikon. V druhém případě se při výrobě různých výrobků dodatečně používá tvrdidlo. Všechny silikony z řetězce křemíku a kyslíku - SiO-SiO-SiO - jsou vyráběny. Organické boční skupiny se přidávají k tomuto anorganickému řetězci. Spojují se přes atomy křemíku. Změna délky hlavního řetězce, změna bočních skupin, odborníci dostávají materiály s různými vlastnostmi.

Složení silikonu všech skupin je tedy prakticky stejné. Jídlo materiál podle tohoto provedení se liší od ostatních odrůd, v tom, že zahrnuje všechny druhy přísad, které zvyšují jeho odolnost vůči vysokým teplotám a, aby se zabránilo zničení v důsledku styku s potravinami.

Mnoho lidí by určitě chtělo vědět, jak si vyrobit silikon doma. Bohužel není možné vyrobit vlastní vlastní variantu jídla vlastními rukama. Můžete si vyrobit pouze pravidelný silikon, který nelze použít k pečení nebo vaření jiných jídel. Vyrobte takový materiál z vodní sklo a ethylalkoholu v různých poměrech.

Na trhu je dnes také velmi zajímavý poživatelný silikon. Používá se jako návnada při rybaření.

Jak používat silikonové formy

Při přípravě pečeného zboží pomocí tohoto kuchyňského příslušenství stojí za to dodržovat tato pravidla:

• Nalijte těsto do formy, pokud je na roštu nebo na plechu. V opačném případě bude vzhledem k měkkosti stěn problematické to, že se bude pohybovat později, aniž by došlo ke stříkání obsahu.

• Před použitím je nutné před použitím pečlivě namáčet. Dělejte to pouze jednou - po zakoupení nového produktu.

• Vařené pečivo by mělo být uchováváno ve formě několik minut. Poté se to dá bez problémů.

• Použití pro oddělení vypáleného pečení od silikonových nožů a všech druhů kovových předmětů nemůže. Je velmi snadné tento materiál odtrhnout nebo odříznout. Namísto nože v takových případech použijte dřevěnou stěrku.

Formy na mražení

Pokud je to žádoucí, silikonové formy mohou být použity nejen pro pečení, ale také pro přípravu zmrazených sladkostí nebo chilli. Tento materiál dokonale snáší nejen zvýšené, ale i nízké teploty. Nad tím jsme uvažovali, jak vyrobit silikon, ne potraviny, ale obyčejné. Při výrobě forem pod ledem by se tato možnost mimochodem mohla objevit.

Existují dokonce i speciální formy silikonu, určené pro výrobu ledu. Je velmi snadné vytáhnout hotový výrobek z nich. Pro tento účel nepotřebujete nůž ani nic jiného.

Stejně jako silikonové nádobí mohou být formy určené k pečení nebo zmrazování skladovány ve složeném stavu. Samozřejmě, že tyto produkty na požáru jsou v žádném případě nemožné. Potravinový silikon se roztaví.

Těsnění

Silikonová výživa může být použita nejen k výrobě forem a pokrmů. Jeho unikátní vlastnosti umožňují použití v některých dalších oblastech. Například potravinářská silikonová tmely se používají při opravách zařízení v pekárnách, cukrárnách apod.

Aplikace pro vaření zeleniny

Někteří stavitelé věří, že v silikonových formách je vše připraveno o něco rychleji než v jiném jídle. Kromě toho je snadnější pečovat o kuchyňské náčiní z tohoto materiálu. Používají proto formy k přípravě nejen pečení, ale i jiných pokrmů v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Například v této podobě můžete připravit lahodnou ragú od zeleniny na tento recept:

• Malý kus masa vyrazí, nakrájí se na malé kousky a marinuje se v zakysané smetaně po dobu půl hodiny.

• V tuto chvíli se zelenina vaří pro pečení. Brambory a lilek by měly být sníženy na kostky, mrkev - plátky, zelí a jemně nasekáme.

• Řezání by mělo být složeno do šálku a smíšené, před sůl.

• Pak se ke směsi zeleniny přidá zelený hrášek.

• Z výše uvedeného vše je posypáno nakrájenou zelenou cibulí.

• Dále v zelenině je přidáno maso.

Výsledná směs se nalije do silikonové formy a umístí se do pece asi 1,5 hodiny.

Recepty na pečení

Výrobky z mouky v takových pokojích, jak již bylo zmíněno, mohou mít absolutně jakákoliv. Může to být například lahodný cupcake. Připravuje se takto:

• 200 g margarínu se roztaví na sporáku.

• Přidá se 1,5 šálku cukru (není nutné vyjmout desku).

• Ve výsledné směsi se nalije 4 polévkové lžíce. l. kakao a nalije se 100 ml mléka. Směs by měla vařit a ochladit.

Samostatně musíte porazit 4 vejce a nalít je do margarínové hmoty. Pak přidejte ke směsi směs sody a 2 šálky mouky. Pak je vše důkladně promícháno a nalije do silikonové formy. Pečte koláč po dobu 45 minut.

Jak udělat led

Pro přípravu ledu ve formě je nejlepší koupit minerální vodu bez plynu. Můžete také použít vařenou vodu. Velmi neobvyklý je led z oslabených, tónovaných barvení potravin nebo šťávu z vody. V takovém případě se na spodní straně formy položí první bobule nebo kus nějakého ovoce. Poté se nalévá oslazená voda. Formy pro výrobu ledu se mimo jiné snadno vyrábějí včetně použití silikonového těsnicího prostředku.

Jiné typy

Jak již bylo řečeno, silikon může být nejen potravou. K dispozici je také její kosmetická verze, lékařská a konstrukční. Nad tím jsme uvažovali o tom, jak vyrábět silikonový alkohol, který lze přičíst konstrukční skupině. Takový materiál se používá k výrobě forem pro různé druhy dekorativních výrobků. Lékařský silikon se nejčastěji používá k odlévání implantátů. S použitím kosmetického provedení udělujte šampony, sprchové gely atd.

Jedlý silikon, jak již bylo zmíněno, se používá při rybaření. Návnady z něho mohou mít podobu ryb nebo červů. Pro tyto produkty existuje řada možností.

Jak můžete vidět, rozsah potravinového silikonu je poměrně široký. To může být použit pro výrobu nádobí, pečicí formy a všechny druhy kuchyňských potřeb. Mimochodem, pro výrobu takových výrobků se obvykle používá jednosložková verze tohoto materiálu. silikonu dvousložková se často používá pro výrobu forem pro mýdlo, figurky a tak dále. D. Faktem je, že v tužidla mohou obsahovat všechny druhy škodlivých látek.