Martini Rosso - pití významných dám a Jamese Bonda

Historie vinařství se datuje již mnoho století. Již v dávných dobách vinaři vynalezli recepty na alkoholické nápoje, smíchaly různé odrůdy hroznů, trvaly na bylinkách, vyhnaly alkohol, což se stalo základem teplých nápojů. Profese vinaře se podobá povolání parfumerera: můžete vytvořit mistrovské dílo, které dobude srdce milionů. Časem se některé recepty zapomněly, jiné se staly tak populární, že byly přenášeny z generace na generaci a na některé superponované "špičkové tajemství".

Vermouth

Mnoho receptů nyní populární nálady jsou zakořeněny v dávných dobách. Vermouth je takový zástupce. Recepty tohoto vína byly známy již několik století před naší dobou. Základem nápoje je červené nebo bílé víno, které je infuzováno léčivými bylinami. Některé recepty používají až čtyřicet odrůd rostlin, koření a bobuloviny: máta, heřmánku, melisu, koriandru, kmín atd. Ale nejdůležitější trávou je pelyněk. Je to ona, která dává vínu nezapomenutelnou opojnou vůni a hořkost. Hippocrates připisoval neuvěřitelné léčebné vlastnosti vermutu. A to je vermouth inspirovaný vinaři Alessandro Martini a Louis Rossi, aby vytvořili nápoj, který byl obdivován už více než sto let.

Martini Rosso: jak to všechno začalo

V roce 1863 založil italský Alessandro Martini vinařskou společnost. Spolu se svým přítelem vinařem Louisem Rossiem si představil, že vytváří vermut, ale měkčí chuť, odlišnou od klasické. Úkol nebyl snadný: přestavování vína, které je staré více než dvacet pět století, je nevděčný úkol. Ale dostali šanci a dokonale se vyrovnali s úkolem. Nový nápoj okamžitě spadl do nálady každého: karamelová chuť, jemná aromatická vůně bylinků, mírná pevnost a nádherná jantarově červená barva dobyl mnoho. Tento neobvyklý vermut byl nazýván martini. V současné době jsou slova vermouth a martini synonymem.

Hvězdy dávají přednost italskému vermutu

Martini je bohémský nápoj, možná díky reklamě. A ačkoli martini byli vždy populární, udělal obrovskou reklamu k modernímu kině: krásné dámy a bohatí muži vždy pijí martini. Ano, a agent 007 James Bond to dává přednost. Navzdory tomu, že martini je značka, produkce je dost práce a recept je klasifikován, má poměrně demokratickou cenu. Martini si může dovolit téměř každý. Platí to pro Martini Rosso. A kdo se o to alespoň jednou pokusil, nezaměňuje s ničím jiným. O Martini Rosso recenzuje obdivované dovolené nejen ženy, ale i muže. Dámy raději pít tento vermut buď v čisté formě, nebo zředěné oranžovou nebo grapefruitová šťáva. Ale muži ji používají jako aperitiv, mísící s vodkou. Martini Rosso se může ředit vodou, pokud chcete snížit stupeň. Mimochodem, síla tohoto nápoje je 16%, navzdory tomu rychle otravuje. Proto je nepijí na dřeně, která je považována za špatnou formu. A plně si vychutnejte jemné chuťové poznámky, musíte dodržovat určitá pravidla.

Jak a s čím pije martinis rosso

K tomu, aby víno zcela otevřelo svou chuť, musí být ochlazeno na 12 stupňů. Chcete-li to udělat, držte láhev nápoje v chladničce asi půl hodiny. Je-li příliš teplé nebo studené, neukáže svou kytici. Neředěná Martini Rosso nalila do nízkých sklenic čtvercového tvaru. A sloužil se slámou, ale můžete i bez ní. Tradiční brýle pro tento kuželovitý nápoj na tenké stonce se používají zpravidla pro koktejly vyrobené na základě martini. Pijte tento nápoj v malých džbáních a vychutnejte si chuť. Martini Rosso podává slané krekry, tvrdé sýry nebo ořechy. Mnoho žen raději jíst tento vermut s jahodami, pomeranči nebo citronem. Ale tradiční svačina, samozřejmě, je olivka na špíz, snížená do sklenice. Mnoho lidí raději pít koktejly s martini Rosso, například, slavný "Manhattan".

Manhattanský koktejl

Pro jednu dávku potřebujete:

• 20 g Martini Rosso;
• 50 g americké whisky;
• třešeň pro koktejl.

Ve vychlazené sklenici rozmícháme výše uvedené přísady s lžící a nalijeme do kuželovitého skla a položíme třešeň na dno. Příjemná zábava!