Doba použitelnosti vodky podle GOST

No, jak může ruská osoba bez pár lahví "bílé" na sváteční stůl? A nezáleží na tom, co je důvodem svátku - svatba, výročí nebo propagace v práci - v každém případě bude hlavním alkoholickým nápojem na ruském stole vodka. Je tam datum ukončení platnosti má vodku? Nikdy o tom nepřemýšlel?

Vodka: složení a pevnost

Než zjistíte trvanlivost vodky, musíte pochopit, co je klasický ruský nápoj. Takže téměř každý může říci, že vodka je v určité míře kombinací čisté vody a ethylalkoholu. Čím je alkohol čistší a tím více jeho koncentrace, tím vyšší je síla nápoje. V hromadné výrobě se považuje nápoj s vodkou o síle čtyřicet stupňů. Přestože je příjemnější, jestliže to může být nazváno, alkoholová pevnost je čtyřicet tři stupňů. Tento nepatrný rozdíl tří stupňů má významný vliv na pocity chuti, když pijete.

Ale to vodka je velmi obtížné vyrobit, takže rostliny jsou již dlouho vynalezl s cílem zlepšit chuť „malé bílé“ čištěním alkoholu ve zvláštním způsobem a přidáním medu pití bylinných a ovocných extraktů. Taková vodka má jasnou chuť a je velmi populární. Ale to jsou časté případy otravy silnými alkoholickými nápoji s příchutí a bez nucených spotřebitelů myslet na trvanlivost vodky. Existuje?

Jaká je doba trvanlivosti vodky?

Průměrný kupující se domnívá, že vodka jednoduše nemůže mít trvanlivost. Koneckonců, voda a alkohol mohou být uloženy na dobu neurčitou. Ale pokud se podíváte na značku vodky, někdy můžete vidět časové úseky specifikované výrobcem. Oni obvykle kolísají během dvanácti měsíců. A není divu, že vodka, jako každý jiný výrobek, má schopnost zhoršovat a měnit své vlastnosti.

Doba použitelnosti vodky závisí na mnoha parametrech a musíte o nich vědět, pokud dáváte přednost "40 stupňům" z mnoha alkoholických nápojů.

Doba použitelnosti vodky podle GOST: co je to?

Jak již bylo zmíněno dříve, na etiketách láhví vodky se trvanlivost značně liší. Kupci mají samozřejmě otázku ohledně existence GOST, která musí dodržovat všechny výrobce alkoholických nápojů. Ano, existuje, ale jeho znění je velmi neobvyklé a nejasné pro pochopení běžného spotřebitele.

První vodka GOST se objevila v SSSR v osmdesátém roce minulého století. Podle tohoto dokumentu, platného do kolapsu svazku, byla trvanlivost vodky omezena na jeden rok. Po roce 1991 vláda nevydávala žádné dokumenty upravující činnost výrobců silných alkoholických nápojů. Teprve na začátku 21. století bylo vytvořeno nové GOST, které ukládá vodcům, aby na etiketách uváděli trvanlivost. Každý výrobce však může určit dobu, po kterou si výrobek zachová všechny vlastnosti a vlastnosti. Proto existuje rozpor mezi trvanlivostí vodky od různých výrobců.

Vodka: jednoduchá a speciální

Doba použitelnosti vodky závisí na jeho složení. Všichni výrobci rozdělují svůj produkt do dvou kategorií:

• jednoduchá vodka;
• speciální vodka.

První neobsahuje nic jiného než ethanol, vodu a cukr. Takový nápoj nemá vynikající chuť, ale může být skladován po dobu delší než jeden rok. V sovětských dobách mohla být "Stolichnaya" vodka uložena pět, ne-li deset let. Jeho chuť k celku dobu skladování téměř se nezměnilo, samozřejmě, pokud pozorujete určité jednoduché podmínky.

Vodka speciální obsahuje různé přísady, které ovlivňují životnost alkoholického nápoje. Nejčastěji k tomu dodává výtažky citronu, brusinek nebo ovoce. Doba použitelnosti vodky s přísadami je omezena na šest měsíců, v některých případech může být použitelná a až dvanáct měsíců od data plnění do lahví.

Pokud nedodržíte podmínky skladování, začnou se doplňky rostlin oxidovat a vést k otravě, která může skončit smrtelné osobě.

Kontejnery pro plnění vodky: plastové nebo skleněné?

Mnoho zákazníků si myslí, že plasty a sklo jsou stejně vhodné pro skladování vodky. Ale ve skutečnosti to není. Doba použitelnosti vodky v plastové lahvičce nesmí překročit pět dní. Proto se ve výrobě plastové nádoby nikdy nepoužívají pro plnění vodky. Alkohol, který je hlavní složkou ruského alkoholického nápoje, vstupuje do aktivní reakce s plasty. Výsledkem tohoto procesu jsou nebezpečné látky uvolňovány do vodky pro lidské tělo.

Sklo v tomto případě je ideální nádoba, takže skleněné lahve se používají při hromadné výrobě silného alkoholického nápoje. Mimochodem, není nutné nalít vodku do lahví křišťálu - alkohol bude reagovat s olovem a otravy se závažnými důsledky bude hned po svátku nevyhnutelný.

Mohu vodku ukládat do mrazničky

Mnoho hospodyně před dovolenou poslat vodku do mrazničky k ochlazení a nechat ji tam pro úschovu. Vodka samozřejmě nezmrazuje, protože teplota v mrazničce v chladničce neklesne pod 25 stupňů Celsia. Ale ne každý lednice umožňuje nastavit požadovaný režim, a v tomto případě je láhev vodky zmrzlé vody a různých přísad, které výrazně snižují životnost vodky, protože po rozmrazení v nápoji může spadnout škodlivé usazeniny.

Nejlepší je uložit vodku na plus teplotu. Nejoptimálnější režim teploty by neměl přesáhnout deset stupňů Celsia. Pokud je toto pravidlo dodržováno, vodka si plně udrží všechny své vlastnosti v časovém rámci, který výrobce uvede na štítku.

Světlo nebo tma: kde nejlépe nakupuje vodka?

Pokud jste si koupili několik lahví vodky jen pro případ, musíte je správně uložit. Podívejte se na temné místo, abyste se drželi od přímého slunečního světla. V tomto případě nepřesáhne ideální vlhkost 85%. To ušetří nápoj a dokonce mírně prodlouží životnost vodky.

Vodka a domácí tinktura: skladovatelnost a skladovatelnost

Po celou dobu vznikla populace naší země lihoviny doma. Patří mezi ně různé tinktury a všechny druhy vaření. Mají také vlastní skladovací podmínky a určité funkce, které musíte znát.

Domácí vodka se nazývá moonshine, a to může být také jednoduché a zvláštní. Pokud je nalijete do správného skleněného obalu a můžete láhev těsně uzavřít, pak trvanlivost tak silného alkoholického nápoje je prodloužena na jeden rok. Hlavním úkolem je udržet zásoby na temném a chladném místě.

Mnoho majitelů produkuje doma různé tinktury na základě zakoupené vodky. Existuje poměrně málo receptů na takové alkohol, ale častěji než on, trvá na citronu, cedrových ořechů a bylin. Doba použitelnosti tinktury na vodky je omezena na šest měsíců, ve vzácných případech může být tento nápoj skladován po dobu deseti měsíců. Každá lahvička musí být opatrně ucpaná a otevřená tinktura by neměla být uchovávána v chladničce déle než tři měsíce.

Když kupujete vodku v obchodě, neváhejte se podívat na datum vypršení platnosti na štítku. Koneckonců, dodržování všech pravidel skladování a načasování bude zárukou vašeho zdraví a pohody po svátku.