Restaurace `Two sticks`: adresa, menu, recenze. Japonská restaurace

Příběh začal jednoduchým, ale velmi jasným nápadem: bylo nutné rychle otevřít ne-japonskou restauraci, ale s japonskou kuchyní. Pak Michael Tevelev - muž, který založil restauraci "Two Sticks" (Petrohrad) - a nedokázal si představit, že by se jeho dobrodružství stalo jednou z nejsilnějších platforem.

Krátký popis

První instituce byla otevřena v roce 2003 v severním hlavním městě a teprve po 8 letech byla v Moskvě otevřena. Dnes je restaurace Two Wands o 31 bodech ve dvou velkých městech a populární síti japonské kuchyně.

Zvláštnost spočívá v tom, že číšníci zde jsou výhradně muži oblečeni Trička červená barvy s legračními nápisy na zádech, ale o to později.

Japonská kuchyně „Dva z Wands“ restaurace nabízí návštěvníkům ochutnat originální tím, že dodává technologie a neobvyklé pokrmy: steak ze žraločí maso, grilované chobotnice, nudle s piniovými oříšky a vejce. Kromě toho slouží také klasické a milované všemi rolky, sushi, dim sama.

Interiérové ​​prvky

Nová síť "Dva tyčinky "(Petrohrad) překvapili obyvatele a návštěvníky města svou vizí toho, co jsou moderní sushi bary. Neexistoval ani jeden detail, který by připomínal Japonsko: číšníci bez kimono, bez bonsai na parapety. Instituce připomínaly evropská letiště: asketické obchody malované tmavou barvou, plazmové panely, dlouhé stoly, zrcadla, tabulka.

Co ještě překvapuje restauraci "Dvě hole"? Nabídka a ceny jsou tak rozmanité, že se zdá, je to jejich úspěch. Mapa vytvořená nádobí tak dokonale, které potěší každého hosta: vegetariány fanoušci kořeněné, sladké, stejně jako každý, kdo chce plně využít celou řadu sushi, rohlíky, kebab, saláty, sashimi.

Pokud jde o ceny, jsou nastaveny na průměrnou známku. Například pro pracovní oběd zaplatíte 250-300 rublů. Levná, že?

"Dvě hole": adresy restaurací v Petrohradě a Moskvě

Restaurace dvou Wands v Moskvě: síť institucí

Interiér instituce "Dvě hole" v americkém stylu (Nevsky pr., 96)

Řízení řetězce restaurací bylo vyhozeno touhou přinést nové poznámky k již známému designu pro návštěvníky. Základní myšlenkou bylo spojit tradiční japonské kuchyně s americkou (je třeba poznamenat, že restaurace na Něvský prospekt pouze tam, kde se kromě asijské nabízet západní kuchyně) - musí to ukázat v interiéru. Povinná podmínka: rozdělit prostor restaurace na 2 protilehlé oblasti.

Pro realizaci myšlenky vůdcovství museli návrháři revidovat spoustu kultových amerických filmů, kde se akce konala v silničních kavárnách. To znamená, že tyto údaje byly obnoveny vnitřek: hrací skříně 50s - to znamená ofitsiantov- na laminátové desky byly zavěšeny neon pléd risunki- vyveski- všechna sedadla jsou vyrobeny z lakované kůže, a na stěnách byly komiksy a portréty známých západních činitelů a celebrity.

Zóna amerického stylu byla uspořádána podél velkých fasádních oken. Lesklé bílé odstíny jsou kombinovány s neony a neobvyklé červené barvy přítomné v detailech nábytku a láká lidi k návštěvě restaurace řetězce „Dva z Wands“.

Stylová divize je přítomna ve všem: zde i podlahy a strop mají svou vlastní individualitu a jsou v plném souladu se všemi detaily interiéru. Dokonce i 2 koupelny jsou vyzdobeny podle stylového směru.

Pokud jde o japonskou část interiéru, pak v ní návrháři museli provést několik změn. Barové pulty a stěny byly dokončeny dřevěnými panely, aktualizovány regálový systém u jablek se mezi tabulkami objevily oddíly.

Nové položky

Od 1. května restaurace "Dvě hole" přijala několik neštandardních rozhodnutí v sekci menu, která se v létě ukázala jako středomořská: mnoho mořských plodů a zeleniny.

Panasijská část zředěného salát slozhnosochinonnym tuňáků a arahisom- italchnskoy v kuchyni byly misky s harmonickými kombinacemi: uzená kachna, smetanový sýr a kari omáčkou, a japonský - válečky s salsy.

Dezerty byly přesunuty na samostatnou kartu. Nyní návštěvníci budou obtížné si vybrat mezi jemnou čokoládovou náplň s pusinky a koláč s vařeným kondenzovaného mléka, které soutěží s zákusky a čokoládový dort s mátovou omáčkou.

Koktejly

Chci věnovat zvláštní pozornost nápojům - jasné, užitečné, oteplování, pikantní a neuvěřitelně voňavé!

Čaje se vyrábí ve francouzských listech a sezónní produkty jsou základem koktejlů. Například, čaj latte "Tykvando", je připravena pomocí dýňového pyré, jasné smoothie "oblíbená řepa" z šarlatové užitečné řepy.

A v poslední době se nabídka doplňovala novými horkými koktejly - to jsou sbitni a vejce.

Egg-feet - nápoj vyrobený na bázi mléka a syrových vajec. Vynalezl to ve Skotsku a v Evropě je to tradiční vánoční stůl.

Sbitney (sbiten) je ruský nápoj na bázi vody, medu, bylin a koření. V závislosti na ročním období se podává teplý nebo studený.

Dnes v restauračním řetězci jsou 2 klasické alkoholické sbity: "Čas pro bary" (ananasový džus + vodka) a "Drink pikantní" (pivo). Každá z variant je připravena s použitím medu a koření.

Nápisy na tkaniích číšníků

Jak již bylo řečeno, restaurace japonské kuchyně "Dva tyče" je známá svým čipem - formou obsluhy. A mnozí návštěvníci mají otázku: co znamenají tyto nápisy? Právě to přišli:

1. Kdo může číst, může se bavit a podívat se na všechny nápisy na zádech číšníků.
2. Pokud jste velmi zajímá, co je napsáno na uniformě, ale nejste schopni přečíst, požádat hezkou dívku (nebo mladistvého) pro hlasovou nápis - je to skvělý způsob, jak se seznámit.
3. Pokud dáte všechny číšníky v řadě, pak z nápisů získáte velmi dlouhý text, kde se opakují vtipné vety.
4. Pokud se nápis na zadní straně číšníka rozkládá - možná už máte dost.
5. Restaurace "Two Sticks" nabízí svým návštěvníkům bezplatný test zraku: přečtěte si text na uniformě odcházejícího číšníka.

Pozor prosím! Všechny nápisy na tričkách vyjadřují názory číšníků, které se ne vždy shodují s postavením společnosti.

Restaurace "Dvě hole" dostává celou řadu připomínek. Například, někteří hosté jsou potěšeni založením na Moskovsky Prospekt. Líbilo se jim všeho: od pestré nabídky až po interiér. Jiní našli nedostatky v servisu v Novoslobodské.

Nicméně, mnoho z nich bylo příjemně překvapeno novým sladkým menu, kde objevili úžasnou kombinaci čokoládových fondue se sladkou rolí tropického ovoce.