Ovoce Tamarillo (červená řepa): kde roste, jak to je, popis, chuť

Tamarillo je ovoce, které je velmi podobné rajčatům. Proto je rostlina, která plodí exotické zvědavosti, nazývána rajčatovým stromem. Chuť tohoto

Tamarillo je ovoce, ale vypadá podobně jako obvyklé rajče, lilek nebo pepř.

Tamarillo: popis (botanický)

Rostlina patří do rodiny Solanaceae. Cyfomandér řepky je dalším jménem tohoto původního zástupce rostlinného světa. Jedná se o evergreen strom, který dosahuje 2-3 metrů na výšku. Ale to nemůže být nazváno jako plný strom, vypadá spíš jako keř. Má brilantní listí. Má malé květenství bílého růžového odstínu, které vyzařují příjemnou vůni.

Rostlina preferuje subtropické klima a příjemné teplé počasí. Argentina, Brazílie - nejpříznivější oblasti úspěšné kultivace. Životnost rostliny je asi 15 let. Plody začínají po prvním roce života. Tamarillo je ovoce, které nemůže odolat ani nejsvětlejšímu mrazu.

Tvar a barva zralého ovoce

Ovoce rajčete má ovojí tvar a dosahuje délky 10 cm. Bobule rostou ve velkých klastrech. Jejich počet v jednom svazku může dosáhnout 12 kusů. Kůra je charakterizována různými barvami: může být oranžová, červená, žlutá a tlumená-fialová. Pod tenkou kůží je jemná dužnina, která má zlatý odstín. Při řezání ovoce uvnitř se nachází mnoho černých kostí, které se nacházejí úhledně podél jádra.

Původ tamarilu, kultivační oblast

Přesné místo, kde bylo tamarillo poprvé objeveno, bylo oficiálně neznámé. Argentina, Brazílie, Chile, Ekvádor, Amerika může být také rodištěm ovoce, protože jeho výskytu v těchto regionech. Pěstuje se ve Venezuele, v horských oblastech Kostariky a dalších. Největším dodavatelem a dovozcem tamarilu na světový trh je Nový Zéland, který se aktivně zabývá výrobou. Zralé ovoce se sklízí od června do srpna.

Druhy tamarilu

Dosavadní věda si je vědoma existence tří hlavních druhů ovoce tamarillo:

• Červená. Tato volba je krásná ve své původní podobě. Má harmonickou chuť, která je maximálně odhalena, pokud je surová. Tento druh je nejoblíbenější. Má jasně červenou kůži a oranžovou dužinu. Semena mají načervenalý nádech. Díky správné a krásné poloze kostí se často používá pro zdobení různých kulinářských mistrovských děl. Dokáže vyzdobit i nejvíce jasně vyhlížející pokrm s bohatou barvou a příjemnou vůní. Pro první seznámení s plody exotické rostliny se doporučuje vyzkoušet červenou tamarilu. Plody této odrůdy jsou považovány za klasické a nejpravděpodobnější.
• Žlutá. Bylo by neobvyklé vyzkoušet velmi sladké rajčata? Plody rajčatové žloutky poskytují příležitost vychutnat si jemnou chuť a sladkost buničiny. Ve velikosti je tamarillo méně červené. Ve vzhledu a řezu se neliší od obyčejných rajčat.
• Oranžová (zlatá). Plody oranžového tamarilu v jejich sladkosti představují střední variantu mezi červenou a žlutou. Výhodou oproti jiným druhům je velikost plodu. Masové a šťavnaté tamarillo zlatého odstínu je výrazně větší než zástupci jiných druhů.

Kalorický obsah tamarilu

Móda pro zdravou výživu získává dynamiku. Tak tamarillo může být dobrým pomocníkem při výběru vitaminu a nízkokalorického produktu. 100 gramů ovoce obsahuje pouze 31 kalorií. Může být použit jako plné jídlo, stejně jako hlavní jídlo jako vedlejší pokrm.

Užitečné vlastnosti

Řepa Cyphomander je extrémně bohatý na složení vitamínů a minerálů. Obsahuje obrovské množství látek, které jsou nezbytné pro plné fungování lidského těla. Užitečné vlastnosti ovoce:

• Může být používán jako součást dietní výživy kvůli nízkému obsahu kalorií. Vítáme používání tamarilu v procesu snižování hmotnosti, stejně jako při onemocnění gastrointestinálního traktu a diabetu.
• Obsahuje malé množství sacharidů bohaté na vlákninu.
• Draslík a sodík jsou důležitými prvky zajišťujícími vyváženou stravu. Plody tamarilu jsou schopny tělu podporovat těmito látkami.
• Obsahuje vitamíny: A, C, B_6., thiamin, riboflavin.
• Ovoce zlaté a oranžové barvy jsou obohaceny vitamínem A ve větší míře než ovoce červené barvy.

Kontraindikace k použití

Přípravek Tamarillo se doporučuje užívat jako lék po vážných nemocech. Produkt nemá žádné kontraindikace, s výjimkou individuální nesnášenlivosti. Informace o léčivých vlastnostech ovoce nebyly nalezeny, ale jsou vynikajícím zdrojem základních stopových prvků pro tělo. Množství živin je hlavním důvodem pro zavedení tohoto ovoce do stravy.

Jak jíst tamarillo?

Mnoho lidí se diví: jak jíst tamarillo? To je velmi důležitý bod, protože proces zahrnuje několik zajímavých nuancí. Za prvé, ovoce má nejedlou kůru, takže než budete jíst ovoce, musíte ji odstranit. Úlovkem je, že zralé tamarillo nelze vyčistit nožem, protože má velmi měkkou strukturu.

Jsme připraveni vám říct, jak jíst tamarillo:

• Možnost 1. Ponořte ovoce půl minuty do vařící vody a jemně odlepte pokožku, stejně jako při čištění konvenčních rajčat.
• Možnost 2. Můžete jednoduše snížit ovoce na dvě části a má buničina dezert lžíci, jako je tomu u zralé avokádo.

Jak si vybrat tamarillo

Abyste nebyli zklamáni skvělým výrobkem, je třeba ho správně zvolit. Ideální tamarillo se vyznačuje leskem slupky, nemá žádné vadné útvary a zářezy, stonka je přítomna a drží na ovoci. Zboží je nutné vyhodnotit dotykem. Mělo by být měkké, ale dostatečně elastické. Pokud stisknete povrch ovoce prstem a ostrým uvolněním, musí se vrátit do původního tvaru. Také byste měli věnovat pozornost barvě. Mělo by být příjemné a homogenní.

Skladování

Tamarillo lze uchovávat v chladničce po dobu 14 dnů. Pro dlouhodobé skladování se doporučuje zmrazit předběžný peeling.

Recepty

Jeho chuť připomíná vášnivé ovoce a krásná podoba láká esteticky. Ovoce se může stát exotickým vrcholem vaření:

• Puree z plodů tamarillo bude vynikající marinádou pro masné výrobky.
• Salát z ovoce v kombinaci s obyčejnými rajčaty může hosty překvapit.
• Zajímavý fakt: ovoce rajčatového stromu je stejně krásné jak v slaných, tak v sladkých pokrmech. Z tohoto důvodu může být hlavní součástí dezertního menu.
• Produkt může působit jako součást smoothies pro zdravé stravování a hubnutí.
• Výzdoba tamarilského ovoce je vynikající variantou "konečného doteku" při přípravě pokrmu.
• Z plodů rajčete se ukáže užitečné a nízkokalorické džemy.

Nyní víte, co tamarillo je a jak ho správně používat.