Whisky Japanese: názvy, ceny a recenze

Skotská a irská skotka je možná známá všem. Japonská whisky však není známa všem. A to není překvapující, protože je v současné době nejmladší svého druhu. Nechte se pochlubit svou úžasnou historií původu a jedinečnými výrobními tradicemi, ale tento nápoj nepochybně zaslouží zvláštní pozornost.

Historie japonské whisky

Historie tohoto nápoje byla zahájena v roce 1870 na předměstí Kjóta, ale jeho oficiální produkce stačilo jen 1924, kdy otevření první destilovaný v Japonsku.

V roce 1917 byl talentovaný technik Matasaka Takesuru z Japonska poslán do Škótka k výcviku. Po dva roky se mladík pečlivě zabýval technologií a rysy vaření skotské whisky. To je důvod, proč japonská skotka má více společného se Scotch než s irským nápojem. Nicméně, historie také opustila jeho imprint na vývoj alkoholických nápojů. Takže nejpopulárnější whisky Japonci začali používat pouze v poválečných letech.

Samozřejmě, že v prvních fázích alkoholické produkce země stoupajícího slunce bylo vystaveno vážné kritice. Nicméně později i opravdoví gurmáni ocenili úžasnou chuť tohoto nápoje.

Japonská whisky: kategorie

Stejně jako skotská nebo irská, japonská whisky je rozdělena do několika kategorií. Existují tři hlavní typy: jeden slad, obilovina a směs. Nepochybně se většina prodaných produktů mísí s japonskou skotkou.

V současné době existují dvě velké společnosti, které se specializují na výrobu exkluzivních alkoholových produktů Japonsko - japonská whisky Suntory, což představuje zhruba 70% produkce a Nikka, který produkuje asi 15% z pásky. Tam je také Ocean a Kirin-Seagram s 5% podílem na trhu s alkoholem.

Většina japonské whisky se vyrábí z ječmene Optic, který je ve Skotsku velmi oblíbený.

Výrobní technologie

Jak již bylo řečeno, technologie výroby japonské whisky je vypůjčena ze Skotska. Proto není skutečnost, že skotská rašelina se používá k výrobě japonských směsí, vůbec nic překvapujícího. Nicméně, opravdoví gurmáni si povšimnou, že chuť a vůně japonského nápoje se stále liší od smíšené skotské pásky. Takže například japonská whisky Nikka nebo Black má mnohem menší kouřový zápach a pachuť.

Stejně jako Scotch, japonská skotka je uložena v sudech nebo bourbonu. Někdy k těmto účelům používejte nové dubové sudy, které v nejmenším nezmenšují chuťové a kvalitativní vlastnosti japonské whisky.

Nesmíme si vzít na vědomí jednu velmi důležitou vlastnost výroby japonského skotka. Faktem je, že japonské pálenice nevyměňují whisky navzájem, jak je obvyklé ve Skotsku.

Whisky Japonský BLACK NIKKA CLEAR

Některé odrůdy si zaslouží zvláštní pozornost. Například japonská whisky BLACK NIKKA CLEAR je jedinou sladovou škótkou, kterou není snadné se setkat v rozsáhlých obchodech s exkluzivními alkoholickými nápoji. Tato obchodní značka je snadno rozpoznatelná u podobných výrobků. Označení s mužem vousatým vousy okamžitě dává whisky japonštině. Cena jedné láhve se pohybuje mezi 3000 až 4500 ruskými rublům.

Tato skotka má mírnou chuť a vynikající vůni. Stojí za zmínku, jako četné hodnocení zákazníků, celá řada má BLACK nevhodné pro skotské skotské kvalit. Takže, pokud smíšené odrůdy jsou vhodnější pro Skotsko zamyšlený usrkávání exkluzivní nápoj, japonská whisky, pravděpodobně se nejlépe hodí do zápalného stranou, a bude vytvářet různé lahodné koktejly s přímým jeho účasti.

Nejprve je třeba poznamenat, že výhradní nápoj země vystupujícího slunce je velmi racionálně lahvován v široké škále lahví. Takže na prodej je možné se setkat s nejširším sortimentem whisky, který je balen od 180 ml do 4 litrů, což je nepochybně velmi výhodné. Nicméně oblíbenější je japonská whisky BLACK (2 litry). Náklady na jednu takovou láhev na některých místech mohou činit pouze 1,5-2 tisíc ruských rublů. Ale kupující by měl být nesmírně opatrný - v současné době se často jedná o falešnou japonskou whisky.

Opravdoví znalci skotského a exkluzivního alkoholu již dlouho zaznamenali charakteristické rysy japonských výrobků. Takže má měkčí a harmoničtější chuť, bez jasné pachuti dřeva. Japonská whisky je ideální k výrobě koktejlů. Mimochodem, Japonci sami obvykle zředí to obyčejnou vodou, protože se jim nelíbí ostré vůně a příchutě.

Malý sortiment japonských alkoholických výrobků od společnosti SUNTORY

Zmíchané a jednovrstvé odrůdy japonské whisky jsou velmi odlišné v chuti a kvalitě. Existuje však několik druhů, které opravdu zaslouží zvláštní pozornost:

• Whisky SUNTORY STÁT. Má bohatou a sladkou vůni s výraznými vanilkami a ovocnými tóny. Chuť nápoje je bohatá, téměř okamžitě můžete zažít konzistenci skotské pásky a její nepřekonatelnou kvalitu. To je poměrně populární whisky v Japonsku. Navíc pro něj speciálně vyvinuli černé láhve v nejlepších japonských tradicích.
• Whisky SUNTORY HIBIKI 17 let. Má bohatou vůni medu, dubu a pryskyřice, stejně jako výrazné ovoce a ořechy. Chuť je sladká, s jasným pachutem rozinky, citrusové čerstvosti a dubového dřeva.
• Whisky SUNTORY HAKUSHU. Jedná se o skutečně nádhernou směs nejlepších odrůd japonského skotka, stejně jako bezkonkurenční kombinace vynikající chuti a vůně. Vyznačuje se jemnou vůní s výraznými vanilkami. Chuť tohoto nápoje bude zdůrazňovat pouze první dojem vůně - lehké a rafinované, elegantní a měkké, s bohatým ovocným nádechem.

Vlastnosti whisky z Japonska

Země stoupajícího slunce se od evropských zemí velmi liší. V Japonsku nejbohatší kultura, jedinečná mentalita, krásné tradice a prostě úplně jiný svět, který všichni nerozumí. Téměř totéž platí pro exkluzivní alkoholové výrobky. Navzdory skutečnosti, že zkušenost s výrobou skotského průmyslu byla vypůjčena ze Skotska, japonští technologové dokázali dát svým potomkům svůj vlastní chuť a jedinečnou osobnost.

Například japonské lihovary nevyměňují ty nejlepší směsi a recepty a tradice vaření jsou pečlivě uchovávány a uchovávány v tajnosti. V Japonsku jsou směsné odrůdy whisky široce distribuovány s krátkou dobou stárnutí - to je povoleno na legislativní úrovni. Nicméně je třeba poznamenat, že všechny vyvážené alkoholické výrobky prošly potřebným časem stárnutí a mají bezkonkurenční chuť, která se jasně liší od Scotch Scotch.