Restaurace `Chich` v Moskvě: adresa, recenze o peruánské kuchyni

Slyšeli jste někdy o peruánské kuchyni? A zkoušel? V Moskvě je možnost seznámit se s zvláštnostmi tohoto neobvyklého kulinářského směru. Restaurace "Chicha" představuje každému.

Koncepce

Módní místo nese jméno oblíbeného nápoje. Chicha v Peru se prodává všude.

Co odlišuje tuto instituci od ostatních? Skutečnost, že poprvé v hlavním městě v jednom menu jsou shromažďovány všechny směry peruánské kuchyně. Restaurace "Chicha" se nachází v samém srdci hlavního města, ale jen překročením prahu, hosté se okamžitě ocitnou v horké a emocionální Latinské Americe.

Značka-šéf osobně cestoval do Peru a strávil měsíc tam, aby studoval zvláštnosti peruánské kuchyně ve své vlasti. A pak navštívil některé z nejmódnějších restaurací s touto kuchyní v Londýně. Díky tomuto přístupu se mu podařilo překonat myšlenku důvěryhodným a čestným způsobem. Kuchař, odpovědný za pokrmy přistěhovalců z Japonska, byl vycvičený v Limě.

V organizaci prostoru je také něco neobvyklého. To je restaurace s otevřenou kuchyní a prostorným rok-stará veranda.

To vše vedlo k tomu, že ve večerních hodinách není téměř žádné volné místo, takže je třeba předem objednat stoly. Dokonce i s nepatrným zpožděním je rezervace provedena a dána ostatním hostům.

Restaurace "Chicha" v Moskvě je projekt Boris Zarkov, za pozici šéfkuchaře Vladimira Mukhina. Obyvatelé hlavního města jsou obeznámeni s projektem White Rabbit.

Kuchyně

Nabídka vypadá spíše jako kuchařka, ve které jsou nádobí shromažďovány v samostatných kapitolách. Pokud mluvíme o klasické peruánské kuchyni, rozdělíme se na tři hlavní oblasti:

• Nikkei je kulinářská tradice přistěhovalců z Japonska.
• Chifa je směrem gastronomie vytvořené přistěhovalci z Číny.
• Creole je odkazem španělských conquistadorů.

Každá událost v historii Peru zanechala svou stopu v kulinářských tradicích této země.

"Chicha" je restaurace peruánské kuchyně, takže menu je trochu vystrašené množstvím nepochopitelných slov: "tiradito", "saltado", "toastados", ale to vše zní půvabně.

Kreolské pokrmy jsou ceviche, kastrolová kause, hustá polévka casuela. Nikkei - miska z ryb s přídavkem ovoce, zeleniny a speciálních koření. Chifa - je to smažená rýže, která je na tenkém těstíčku rýžová mouka. Indické gastronomické kořeny mají brambory, kukuřici, horkou papriku, čerstvé ryby.

Pro dezerty Vám nabídnou tvarohový koláč z sladkých brambor s ovocem z módy, kukuřičného koláče s kokosovou zmrzlinou a limetkou, čokolády s lanýži. Všechno je výborné.

Chicha je peruánská restaurace, ve které se nezkopírují pokrmy, bylo by to příliš nudné, procházejí jedinečnou autorskou vizí šéfkuchaře a zkušenými brilantními technikami.

Bar

Sbírka nápojů v baru je navržena tak, aby uspokojovala nejen žízeň hostů, ale i jejich zvědavost. Především jsou to peruánské koktejly, připravené podle klasických receptů a vytvořené v důsledku odvážných experimentů.

Je tu tolik neobvyklých věcí! Například koktejl jasně zelené barvy, vyrobený z guarany a listů koky. Tyto rostliny byly kdysi používány indiány jako energetičtí inženýři.

Další jedinečná směs je známá od Inka Empire: kukuřice chic, růžové hlízy ulciutto a hroznové vodky pisco - tóny neuvěřitelně.

Koktejl, známý jako národní poklad země, můžete vyzkoušet v několika originálních variantách. Tento nápoj se nazývá pisco sauer.

Vinařský seznam restaurace je dost bohatý, obsahuje jemnou sbírku vín z Chile, Argentiny, Jižní Afriky, Austrálie, Španělska a dalších zemí. Jsou zde šampaňské a šumivá vína.

Vyzkoušejte všechny úžasné pokrmy a nápoje najednou prostě nemožné. To znamená, že restaurace "Chicha" samozřejmě musí navštívit více než jednou.

Návrh interiéru

Obecně lze situaci nazvat lakonickou. Prostorné útulné sály, měkké pohovky a křesla, teplé odstíny a spousta přírodního dřeva v dekoraci, velká okna a příjemné světlo. Atmosféra dává neobvyklé detaily interiéru: obrazy, živé rostliny, skříňky na víno, malé sochy, malované světlými stromy. Každý detail, na který se chci podívat, studovat, vytvářejí velmi zvláštní náladu.

Hosté si mohou vybrat místo pro sebe u otevřené kuchyně, u stolu v útulném pokoji, v blízkosti baru nebo na letní verandě.

Hudba dokonale doplňuje atmosféru, ale zároveň zní tichá, což vám umožňuje pohodlně konverzovat, aniž byste zvýšili hlas nebo zatížili uši.

Restaurace Chicha: recenze

Na oblíbeném internetovém zdroji "Tripadvizor", kde hosté nechávají recenze o kavárnách a restauracích, získala tato instituce dostatečně vysoký rating - čtyři body. Hosté chválí klidnou, upokojující atmosféru, zvažte cenovou politiku přijatelnou pro restauraci této úrovně.

Co se týče kuchyně, je řada pokrmů lahodná, někteří říkají, že jídlo je pro amatér. Návštěvníci chválí přátelský a veselý personál, všimněte si velkolepé porce jídla.

Toto místo je doporučeno těm, kteří jsou připraveni rozhodnout o experimentu. Ale někteří hosté jsou trochu zklamáni vnitřkem, protože očekávali, že uvidí něco exotického, a také komentovali velikost porce.

Restaurace adresa

Restaurace "Chicha" se nachází na: Moskvě, Novinsky Boulevard, 31. Toto je nákupní centrum "Novinsky Passage". Telefonní číslo +7 495 725 2579. Nejbližší stanice metra jsou Barrikadnaya a Krasnopresnenskaya.

Pro ty, kteří raději využívají osobní dopravu, vedle budovy TDC je pohodlné parkování.

Stůl si můžete objednat pomocí vhodného formuláře na webových stránkách restaurace nebo výše uvedeným telefonním číslem.

Restaurace "Chicha" v Moskvě - to je skvělé místo pro romantické rande, setkání s přáteli nebo příjemný rodinný večer.