Tomato `Doll`

Rajčata po dlouhou dobu a tvrdě udeří cestu do našeho stolu. Najednou byly považovány za silné, „long-playing“ jed, který byl schopen způsobit osobě hodně bolesti, nakonec ho zabil. Abychom dokázali opak, někdy bylo nutné uchýlit se k velmi neobvyklým metodám. Tedy v historii zaznamenané historie o tom, jak jeden z vyšších důstojníků americké armády jménem Robert Gibbon, dokázat absolutní bezpečnost rajčat, oznámil 26. září 1820 na centrálním náměstí města Salem bude jíst celý košík červená rajčata. Na to se podívalo obrovské množství lidí. Každý očekával úžasnou podívanou pomalé smrti. Ale plukovník byl zklamán všechno - to není jen není mrtvý, ale i zmizel ze scény s úsměvem na tváři, než nevýslovně překvapených svými krajany.

K dnešnímu dni je obrovské množství odrůdy rajčat různé tvary, velikosti a barvy. Jednou z nich je odrůda rajčete "Doll". Od svých kolegů se moc nelíbí. Tomato "Doll" lze použít téměř v jakékoli formě: sýr, vařený, smažený, může být naplněný různými přísadami. Tomato "Doll" se používá jako základ pro polévku, boršč, druhá jídla, různé přílohy a marinády. Produkuje nádhernou rajčatovou pastu, omáčku, kečup. Připravený z rajčatové "panenky" šťávy, je velmi bohatý na vitamíny a další látky užitečné pro naše tělo. Po čerstvých rajčat ovoce obsahuje až 7% z přírodních cukrů (obvykle ve formě glukózy a fruktózy) a 1,5% přirozeného proteinu, hodně škrob, celulóza, pektin. Existuje karoten, thiamin, riboflavin, kyselina listová, pantothenová, nikotinová a kyseliny jablečné a další.

Stejně jako všechny rajčata má rajčata "Doll" mnoho léčebných vlastností. Obsahuje mnoho látek, které přispívají k potlačení vývoje různých patogenů. Je pravda, že o tom mluví jen málo lidí, protože lékárna prodává obrovský výběr různých antibiotik. Ale marně. V lidové medicíně, která ještě dnes existuje, jsou drcené, zralé rajčata používány jako protipožární a prostředek pro hojení ran. Použití čerstvé šťávy a rajčat pomáhá předcházet avitaminóze.

Jedení čerstvých rajčat je užitečné pro každou osobu, v jakémkoli věku a s jakýmkoli pocity. Zvláště lékaři je doporučují lidem, kteří si stěžují snížená kyselost žaludeční šťávy, metabolických poruch, nemocný jater a kardiovaskulární systém. Velmi užitečné čerstvé rajčata pro lidi, kteří trpí nedostatkem těla stopového prvku, jako je draslík. Ne tak dávno objevili moderní vědci přítomnost jedné další užitečné látky v rajčatech - lykopenu. Tento přírodní antioxidant je vynikajícím přísadou volných radikálů, které se hromadí v těle. Jeho přítomnost v rajčatech snižuje riziko vzniku onkologických nebo kardiovaskulárních onemocnění. Pro lepší absorpci těla se rajčata doporučují konzumovat ve vařené formě společně s mastnými potravinami. Například s máslem. V tomto případě lykopen není jednoduše lépe absorbován naším tělem, ale jeho koncentrace v teplých pokrmech se také zvýší asi o 50%.

Pro pěstování na farmě je rajčata "Doll" velmi vhodná. Názory na to jsou téměř vždy pozitivní. Rajčata zařazená do této třídy jsou velké, růžové, poněkud zploštělé, mají sladkou chuť, nepostradatelný když přidal do salátů. Doba zrání rajčete se pohybuje v rozmezí 85 až 100 dnů v závislosti na povětrnostních podmínkách. Pěstujte, stejně jako většina rajčat, na otevřeném terénu bez jakéhokoliv vylepšení.