Jak vybrat čerpadlo pro mléko a mléčné výrobky: poradenství a zpětná vazba o výrobcích

Mléčné výrobky zřídka vstupují na trh ve stavu primárních potravinářských výrobků. Obvykle se zpracovávají produkty, což vyžaduje vhodnou organizaci technologických procesů. Ropné rostliny, sýrové továrny a farmy zřídit speciální linky pro čerpání kapalných produktů z jednoho místa do druhého. Realizace takových úkolů vyžaduje použití speciálního zařízení, ale jako hlavní aktivátory procesních čerpadel pro mléko a mléčné výrobky se používají ve vhodných modifikacích. Existuje mnoho odrůd takových jednotek, z nichž každý je vhodný pro použití v této technologické fázi. Přehled čerpadel mléka a uživatelské recenze výrobců pomohou určit výběr vhodného vybavení.

Odstředivé čerpadlo pro mléko

Jedná se o nejoblíbenější typ mléčných čerpadel, který tvoří základ pro čerpání komunikace v moderním průmyslu. Pomocí odstředivé jednotky lze jako standardní modifikaci provádět údržbu mléka a podobných produktů z hlediska viskozity. Při výběru by měl být zohledněn teplotní režim - ve většině případů by neměl přesáhnout 90 ° C. Elektrický pohon může mít různé konfigurace. Obvykle je čerpadlo pro mléko tohoto typu reprezentováno jednostupňovou konstrukcí, ale existují konstrukce konzoly-monoblok a verze s uzavřenými lopatkami. V závislosti na provozních podmínkách by měl být zvolen tento mechanizmus. Pokud se v pracovně dodržují pravidla pro údržbu technických zařízení, pak je možné upřednostňovat otevřený design v nejjednodušší úpravě, ale z hlediska spolehlivosti je ještě výhodnější koupit jednotlivá zařízení.

Samonasávací nebo samonasávací čerpadlo?

Předtím byl hlavní princip práce považován za neuspěchaný, avšak v posledních letech se zákazníci i výrobci orientují na více technologických samonasávacích jednotek. Takové modely lze snadno získat pro práci s mlékem pocházejícím z mléka. Také samonasávací čerpadla pro mléko používané pro jiné produkty s podobnou viskozitou. Schopnost samostatně zachytávat kapalinu je zajištěna odlučovačem vzduchu, speciálním nožem funkčního kola a tryskou.

Jednotka připojená k výtlačnému potrubí během procesu plnění vyplňuje požadovanou úroveň na požadovanou úroveň. Je důležité zvážit jednu nevýhodu samonasávacích modelů. Ve srovnání se zastaralými analogy nesmí pracovat s kapalinami, jejichž teplota přesahuje 50 ° С. Pro srovnání, samonasávací čerpadlo pro mléko je schopno obsluhovat produkty s teplotou řádově 90 ° C.

Čerpadla se třemi čelistmi pro viskózní výrobky

Zvláště pro práci s fermentovanou, zakysanou smetanou, roztaveným sýrem a jinými viskózními výrobky se doporučuje používat rotační tříčelní jednotky. I když je v tomto případě třeba vzít v úvahu některá omezení soustředění. Standardní úpravy nejsou zpravidla povoleny pro čerpání kapalin nad 90 ° C. Výhoda tříčelní pumpy pro čerpání mléka je univerzálnost. Za předpokladu, že jsou provedeny odpovídající změny v konstrukčních a provozních parametrech, může být dosaženo agregátu, který bude reagovat na širokou škálu mléčných výrobků bez ohledu na viskozitu.

Modely pro CIP

Vlastností těchto modelů je schopnost provádět čištění vnitřních prvků bez demontáže konstrukce. Obvykle jsou tyto modely vyvinuty na bázi samonasávacích jednopásmových jednotek. Například otevřené vírové modely jsou poměrně populární, což zajišťuje vertikální polohu trysek. Tento návrh zabraňuje úniku kapaliny během prostojů. Takové čerpadlo je vhodné pro čerpání mléka nejen zjednodušenou údržbou, ale také možností stabilního provozu za nejtěžších podmínek. Agregáty tohoto typu mohou pracovat s mléčnými výrobky, jejichž struktura je obsažena ve vzduchu. Technologie čištění recirkulace naopak eliminuje potřebu pravidelného provádění hygienických a hygienických operací v servisním procesu.

Vakuové čerpadlo pro mléko

Pracovní proces takových modelů předpokládá vytvoření vzduchového vakua v hlavní linii, kde dochází k absorpci. Tento princip činnosti činí agregáty univerzální z hlediska údržby různých kapalin. Mimochodem, komunikace s takovou technickou podporou se používá také pro práci s detergenty, stejně jako pro dezinfekční řešení. Samozřejmě, čerpadlo mléka by mělo být používáno odděleně od podobných úkolů, ale jako příklad chemické odolnosti jednotek je možné tyto aplikace zaznamenat. Vakuové modely jsou vyráběny z nerezové oceli potravinové kvality a mohou být doplněny moderními řídicími systémy. Zbývá pouze zvolit ukazatele výkonnosti a návrh výkonu.

Na trhu průmyslových zařízení naleznete domácí výrobky pro mlékárenskou výrobu a evropská čerpadla. Co se týče ruských výrobců, provozní společnosti reagují pozitivně na výrobky společností Tekhnokom a Kurganselmash, které představují základní modifikace nejoblíbenějších čerpadel. Značka "Sieva" je rovněž poptávka, při níž se vyrábí zejména mléčné čerpadlo, které je určeno pro instalaci ve vakuových párech. Mezi zahraničními výrobci, jako jsou Prolac, Grundfos a TLS, stojí hodně pozornosti. Jak uživatelé berou na vědomí, vývojáři těchto společností nejenže implementují vysoce kvalitní modelové modely, ale také zlepšují čerpadla v různých technologických směrech.

Závěr

Při výběru jakékoli čerpací jednotky je důležité zvážit sekundární aspekty provozu. Například pro malé a začínající podniky jsou důležité ukazatele zásobování energií. Z tohoto hlediska je nejšetrnější odstředivé čerpadlo pro mléko s jednostupňovou konstrukcí, i když může mít odlišné ukazatele spotřeby. Rovněž je třeba vzít v úvahu vlastnosti izolace proti hluku, kvalitu těsnicích spojů, přítomnost ochranných povrchových úprav a další vlastnosti jednotky. Dlouhodobé používání těchto faktorů bude mít významnou hodnotu z hlediska údržby a z hlediska dlouhověkosti.