Sušení hrnce s vlastními rukama z plechovky

Navzdory nejširšímu sortimentu silných alkoholických nápojů na oknech našich obchodů hodně milovníků teplého nápoje upřednostňují vlastní alkohol. A nejde jen o úsporu peněz. Kvalita moderní vodky je velmi často zpochybňována a množství otravy zakoupené "vypalované" produkty z roka na rok roste. To je to, co "kulibins" dělají ve svých kuchyních, aby vytvořili moonshine stroje. A každý z nich chce získat nejčistší výrobek nejvyšší pevnosti. K tomu je schéma klasického domácího varného zařízení často doplněno různými čisticími konstrukcemi. Popisujeme zařízení jednoho z nich v tomto článku.

Konstrukce moonshine

Samogonové zařízení zpravidla sestává z destilační kostky a chladničky, které jsou navzájem propojené. Jako první velmi často používané hliníkové plechovky. Jsou velmi vhodné pro tuto roli, jelikož jsou hermeticky uzavřeny, a převést takový kontejner na stojící, stačí vyvrtat otvor ve víku. Mohou být použity i jiné nádoby lehce oxidovatelných kovů (nerez, měď, pozinkovaná ocel).

Chladnička může být vyrobena z měděné trubice o průměru 0,5-0,8 mm, zkroucené ve spirále. Tento design má chlazení vzduchem nebo vodou. V prvním případě je cívka ochlazena vnějším vzduchem, což není příliš účinné. Při chlazení vodou se chladnička nachází v misce se stojatou vodou, která se při ohřátí mění.

Modernější varné stroje mají chlazení tekoucí vodou. Samotná spirála je svařena do velké hermeticky utěsněné nádoby, která má ohyby pro vstup a výstup vody. Kontinuální proud vody dokonale ochlazuje šroubovice, načež se alkoholová pára kondenzuje velmi rychle a stává se kapalinou.

Z nichž řídí měsíčník

Domácí moonshine je vyroben z berg. Získává se fermentací produktů obsahujících cukr. Nejjednodušší recept na vaření spočívá v míchání určité části vody, cukru a piva nebo pekařských kvasnic. Asi o týden později je pro destilaci připraven poloprůhledný hořký mošt.

Také moonshine může být poháněn z jakékoli fermentované šťávy, včetně vína. Takto se kalvád získávají z jablečné šťávy a chacha z vína.

Co je suchá buňka a proč je potřeba?

Klasický design svítidla neobsahuje žádné další zařízení. Nicméně obsah tuku a další škodlivé nečistoty, které mají také nepříjemný zápach, činí alkohol toxickým a nepříjemným pro chuť.

Pro snížení koncentrace takových látek v nápoji řemeslníci vynalezli dephlegmator (suchou buňku). Samostatně vyrobené přístroje vyrobené ručně musí jednoduše mít podobný čistící systém. Jinak bude velmi nepříjemné pít, a je škoda zacházet s přáteli.

Hlavním účelem sádrokartonu je zbavit se zbytečné vlhkosti a nečistot obsažených v alkoholových parách v počátečním stádiu. Koupit v obchodě je taková úprava dnes nemožná. Domácí pivovary proto vyrábějí sádrokartonové ruce. Jeho konstrukce je poměrně jednoduchá a nevyžaduje žádné zvláštní znalosti v oblasti chemie ani nákup drahých materiálů.

Princip fungování suché buňky

Princip fungování suché buňky je poměrně jednoduchý. Je založen na procesu čištění plynů kapalinou (bublaní). Vyhřívané alkoholové páry se přivádějí do nádoby, kde se ochlazují, usazují se na stěnách nebo se rozpouštějí v kapalině v ní.

Vysoká teplota uvnitř zpětného chladiče stimuluje oddělení lehčích frakcí, které jsou při zvedání zatlačeny do výstupního kohoutku pod vysokým tlakem. Stejně tak se tabákový kouř v vodní dýmce vyčistí a ochladí.

Sbírku dortu sbíráme vlastními rukama

Alkoholní výpary na výstupu ze suché buňky obsahují jednu třetinu méně různých škodlivých nečistot. Navíc obsah vody v nich také výrazně klesá, což zvyšuje pevnost výstupní kapaliny o několik stupňů.

Pokud je skutečně možné dosáhnout takových indikátorů čištění budoucího nápoje v počáteční fázi, pak proč neudělat sádrokarton s vlastními rukama? Výkresy zde nejsou potřeba. Vše se dělá z očí z improvizovaných materiálů. Takže potřebujeme:

• 3-litrová skleněná nádoba se šroubovacím uzávěrem;
• 2 měděné (mosazné) plynové armatury se šroubovacími maticemi a gumovými podložkami;
• kus měděné nebo hliníkové trubky podle průměru kování vhodného pro matici;
• automobilový tmel (červený);
• vrtačka s vrtákem;
• kulatý soubor.

Jsou-li na seznamu uvedené materiály a nástroje, nebude trvat déle než 40 minut, než si doma vytvoříte suchou schránku. Připojení k hlavní struktuře trvá asi půl hodiny.

Vyrobíme suché buňky vlastními rukama z břehů

Po přípravě potřebných materiálů se musíte ujistit, že víko pevně uzavře nádobku. V případě, že dojde k přerušení těsnosti kontejneru, z něj vytéká pára pod tlakem, což vede ke ztrátě cenného lektvaru a naplnění místnosti nepříjemným zápachem. Je-li hustota připojení normální, můžete spustit suchou buňku ručně z nádoby. Fotografie jejích hlavních prvků při jejich sestavování je uvedena níže.

Odšroubujte víko a použijte vrták, abyste vytvořili dva otvory. Okolo souboru je rozšiřují tak, aby mohly vstoupit do spodních částí plynových armatur. Okraje otvorů ze spodní části víka jsou pokryty vrstvou těsnicího prostředku pro automobilový průmysl a na ni klademe gumové podložky. Zhora zasuňte závitové šroubení a zajistěte je maticemi. V důsledku toho bychom měli dostat víko se dvěma hermeticky uzavřenými ohyby. Ale to není všechno.

Získali jsme nejjednodušší suchý dům s vlastními rukama z plechovky. V zásadě může zůstat vše a tak bude fungovat. Nicméně, aby proces čištění byl důkladnější, je nutné, aby pára ze vstupní trysky vstoupila do kapaliny. Chcete-li to provést, do své spodní části jakýmkoli vhodným způsobem je třeba připojit předem připravenou trubku (měď, hliník, kov-plast). Jeho délka by měla být taková, aby byla od dna plechovky až po její spodní konec přibližně 8-10 mm. Teď je to všechno.

Jak vidíte, děláte suchou buňku vlastním rukama - proces není absolutně nákladný a není tak složitý. Ale nyní nápoje, které uděláte, budou mít ušlechtilejší chuť a vůni.

Jak připojit suchou buňku k destilační kostce

Pokud se otázka, jak vyrobit suchou buňku s vlastními rukama, může být považována za uzavřenou, otázka jejího spojení s hlavní strukturou zůstává relevantní. Koneckonců, kromě toho, co musíte přemýšlet a vytvořit spolehlivé potrubí pro páru, musíte se o jeho těsnost postarat.

Pro tento účel se obvykle používají měděné trubky. Jsou prodávány na automobilových trzích a v prodejnách, které prodávají náhradní díly do ventilačních systémů. Průřez trubice by měl být zvolen na základě tloušťky namontovaných armatur. Je žádoucí, aby vnitřní průměr našeho potrubí byl několik milimetrů větší než samotná tryska. Tím je bez problémů propojí bez použití dalších prostředků.

Délka trubky je tedy vypočtena na základě vzdálenosti, od které bude destilační kostka a suchá buňka umístěna jedna od druhé. Jeho okraje jsou obvykle ohnuty pod úhlem 90 °^o. Měděná trubice se naštěstí dokonale ohýbá a v případě potřeby ji lze snadno narovnat a ohýbat novým způsobem. Jeden konec potrubí by měl jít do otvoru krychle, která je obvykle ve svém krytu a druhý konec je umístěn na vstupní kování.

Druhá trubka je potřebná k připojení zpětného chladiče a chladničky. Zde, v případě neslučitelnosti mezi částmi potrubí a chladicí cívkou, lze použít kus silikonové hadice a malé svorky.

Problém těsnění kloubů

Samozřejmě, že jakékoli potrubní spojení, které nemá závit a těsnicí materiál, nelze považovat za uzavřené. Trubice zasunutá do víka destilační kosti nebo opotřebená na tlumivce uvolní páru, zejména pokud je dodávána pod tlakem. Použijte zde těsnicí materiál, protože konstrukce je demontovatelná a extra chemie je zbytečná.

Samosprávěři našli snadnou cestu. Pro utěsnění kloubů lze úspěšně použít těsto nebo drť chleba. Díky požadované konzistenci mohou snadno napravit zbytečný prostor mezi spojovacími prvky. Při zahřátí se těsto a chleba ztuhnou, čímž se spojení nejen utěsní, ale i do jisté míry zůstane.

Prostřednictvím tohoto jednoduchého způsobu jsme sestavili a připojili k přístroji suchou buňku s vlastními rukama. Fotografie hotové struktury je uvedena níže. Samozřejmě, vaše zařízení může vypadat jinak, ale nemění podstatu.

Test suché buňky

A teď, když jsme přišli na to, jak udělat sádrokarton s vlastními rukama a připojit ho k hlavní struktuře, je čas začít testovat. Pokud nemáte zkušenosti s pivovarem, je lepší poprvé použít běžnou vodu místo bobů. Takže se podíváte například na princip fungování měsíce a zvláště zpětného kondenzátoru.

Do destilační kostky sbíráme vodu a ohřejeme ji. Voda, jako v zásadě, a braga, pokud je jeho množství 30-40 litrů, se zahřeje asi 1,5-2,5 hodiny, dokud nedojde k procesu varu a odpařování. Během této doby je možné spojit všechny ostatní prvky konstrukce.

Když začne proces varu, stěny suché buňky budou pokryty párou, která po ochlazení začne proudit dolů do dna plechovky. Když shromážděná kapalina pokrývá okraj trubice vstupního kování, začne se probublávat proces, během něhož pára projde vodou, která se nahromadila na dně. Pod vlivem vysoké teploty se už vyčištěná pára přivádí do výstupního kohoutku a poté do chladničky.

Co potřebujete vědět o destilačním procesu

Pokud jsou testy úspěšné, můžete začít trénovat. Změníme vodu pro chválu, ohříváme ji, systém shromažďujeme. Když teplota v destilační kosti dosáhne hodnoty 78^oC, alkoholové páry se začnou odpařovat. Nyní hlavním úkolem není spěchat a dodržovat konstantní teplotní režim. Intenzivní vaření vaření způsobí tvorbu pěny a její vstup do potrubí. To je mimořádně nežádoucí jev. Pomalé varu také nepříznivě ovlivní kvalitu nápoje. V tomto případě alkoholové páry budou obsahovat zvýšené množství fuselového oleje.

Po chvíli se v suché hrudce shromáždí světle hnědá kapalina. Jedná se o stejný hlen (vlhkost), pro jehož sběr je určena suchá buňka. Neobsahuje alkohol, nicméně má ostré nepříjemné zápachy. Bez použití suché buňky by tato tekutina byla vždy v moonshine. S objemem vaření 30-40 litrů, na konci procesu bude jeho množství 1-2 litry.

Malé vylepšení při použití suché buňky

Ale je to jen polovina bitvy, abyste si sami sebe získali praktický tatínek. Je také důležité jej používat s maximálním přínosem. Pro důkladnější čištění budoucího nápoje může být zpětný chladič částečně naplněn čistou, studenou vodou. Chcete-li dát moonshine určité chuti, citron, pomeranč, stejně jako sušené ovoce nebo byliny a koření jsou hodil do suché buňky. Horká alkoholová pára rozpustí esenciální oleje obsažené v nich a naplní nápoj svou vůní.