Nože Hausmade: recenze profesionálů

Tam je spousta recenzí o Hausmade nože, a co je nejdůležitější - většina z nich je pozitivní. Výrobce e vyrábí své čepele pouze z oceli Damascus. Centrální část je vyrobena z vysoce uhlíkové oceli. O kuchyňských nožích Hausmade recenze jsou napsány také čestnými kuchaři Ruska. Sada obsahuje čtyři typy:

• zeleninový nůž (9-10 cm);
• santoku (18-20 cm);
• šéf (20-22 cm);
• univerzální (12,5-14 cm).

Dále v textu, budou všechny tyto druhy důkladně vyšetřovat, takže na konci každého čtenáře bude moci učinit závěr pro sebe, která verze je vhodnější pro vaření.

Vegetační nůž Hausmade

ThyssenKrupp Nirosta vysoce kvalitní damašková ocel se používá v průmyslových odvětvích, kde jsou nutné hygienické podmínky. Vzhledem k tomu, že v slitině německé oceli ideální poměr chrómu a uhlíku, stejně jako obsah vanadu a molybdenu, tyto listy převyšují většinu ostatních ocelí s řeznými vlastnostmi a hladkým posunutím čepele. Vzhledem k vysoké pevnosti takového nože je možné brousit v minimálním úhlu a nemusíte se starat o spalování čepele.

Rukojeť je vyrobena z ergonomického dřevěného materiálu Pakka s nýty a kovovým hrotem. Díky rafinovanému designu a ideálnímu tvaru rukojeti můžete snadno řezat řez. O kuchyňských nožích Hausmade recenze jsou napsány mnoha fanoušky domácí kuchyně.

Nůž Santoku

O Hausmade nožích reaguje mnoho kuchařů z cizích zemí, konkrétně o verzi santoku. Někteří ho poznávají jako skutečný japonský císař (samozřejmě mezi noži). Je na špici v ratingových listech profesionálních nožů. Má univerzální účel a může nejen řezat, ale také rozseknout a rozpadat. Vynálezce tohoto nůž pracoval velmi tvrdě na svém designu. Díky rovnoměrnému rozložení hmotnosti a hladkému povrchu rukojeti může tato japonská čepel rychle a efektivně provádět některé z výše uvedených úkolů. Hlavním pozitivním rysem těchto nožů je jejich široký čepel, který poskytuje dlouhodobou ostrost a vysokou pevnost.

Čepele typu Santoku jsou středně dlouhé a jsou ideální pro exkluzivní kulinářské díla.

Nůž-šéfkuchař

Japonský nůž-kuchař se liší od ostatních v jeho velikosti. Ve skutečnosti je to také univerzální čepel, jako je santoku, pouze se sníženým poklesem rukojeti na čepel. To je tvar nože velmi pohodlné posezení v ruce, ale na to si někdy potřebujete čas.

Funkčnost šéfkuchaře se nijak neliší od francouzského nebo německého protějšku. Ačkoli podle některých recenzí je nožem typu Hausmade lepší díky ostatním díky elegantní podobě. Takový nůž se dokáže vyrovnat s téměř jakýmkoli kladeným úkolem, kromě řezání kostí nebo řezání mražených potravin. Šéfkuchařova rukojeť připomíná klasické nože japonských výrobců. Stabilizované dřevo bylo použito pro výrobu rukojeti.

Univerzální nůž

Univerzální nůž Hausmade Utility, který recenze jsou také dobré, má délku čepele 12 až 14 cm. Tento nůž je nutností na jakékoli evropské kuchyně. Díky němu můžete provádět stejné úkoly jako předchozí verze, kromě řezání tvrdých kostí. Podle některých recenzí se nedoporučuje je nakrájet na těžce zmrazené potraviny. Ačkoli čepel je vyroben z japonské oceli AUS-8, stále není tak odolný jako jeho ostatní kmeny. Rukojeť je také vyrobena z stabilizované dřevo, takže s ním můžete pracovat v každé kuchyni. To znamená, že tato rukojeť odolá jakémukoli poklesu teploty a zůstává dlouho ve vodě.

Všechny nože Hausmade jsou velmi populární v různých zemích. Používají je nejen ženy v domácí kuchyni, ale také kuchařské řemeslníky a hvězdy, které jsou o tyto čepelky velmi potěšeny. A díky dostupným cenám si to téměř každý může dovolit.