Salmonella - co to je? Salmonelóza: příznaky, léčba a prevence

Črevné infekce jsou nebezpečné pro děti i dospělé. Většina z nich se vyskytuje v podobě epidemie, tj. Okamžitě celá skupina lidí nemocí. Zvláštní pozornost obecné populace je věnována salmonelóze. Co je to infekce a proč se to tak říká?

Co je Salmonella?

Onemocnění je způsobeno bakteriemi z rodu Salmonella. Jsou rozšířené v přírodě, žijí ve vodě, půdě a v gastrointestinálním traktu mnoha zvířat. Celkově existuje mnoho odrůd, z nichž více než 2 200 je schopných způsobit infekční onemocnění u lidí. Při vstupu do střev ve velkém množství se salmonely zavádějí do krevního oběhu a přenášejí se po celém těle.

Salmonely jsou ve vnějším prostředí velmi stabilní. Po dlouhou dobu se bakterie skladují v zmrazených potravinách, kontaminované vodě a půdě. V mase a mléce se dokonale množí, zatímco kvalita výrobků se nezhoršuje. Mikroby jsou zničeny při teplotě +70 ° C po dobu 5-10 minut. Tak výrobky provarivanie dobře chrání před infekcí. Vajíčka je třeba vařit po dobu 4 minut. Ale ve smažených vejcích může salmonella zachovat svou patogenitu. Sůl a kouření také nejsou ovlivněny.

Jak to je onemocnění

V závislosti na rozmanitosti bakterií a charakteristikách lidského těla je možné několik projevů onemocnění.

• Střevní forma s různým stupněm poškození žaludku, tenkých a tlustých částí střeva.
• Obecná forma je charakterizována závažným průběhem onemocnění a rozšířením patogenu v těle. Je rozdělena na tyfusovité, septické a meningické.
• Smazaná forma a vylučování bakterií mohou být asymptomatické, ale v tomto případě je člověk nosičem salmonely a zdrojem jejich uvolnění do vnějšího prostředí.

Nemoc je závažný u dětí mladších jednoho roku a starších lidí oslabených chronickými nemocemi. Po zotavení člověk rozvíjí nestabilní imunitu vůči salmonelóze. Co to znamená? Organismus zpravidla získává rezistenci k opakované infekci během jednoho roku. Pak se člověk může dostat infekce a znovu se zhoršit.

Způsoby přenosu infekce

Salmonella - co to je, střevní nebo obecná infekce? Chování mikrobu v těle velmi závisí na způsobu infekce.

• Nutriční. Nejčastější způsob šíření, který často způsobuje ohniska infekce kvůli porušení hygienických a hygienických pravidel v místech veřejného stravování. Salmonelóza u dospělých a dětí rozvíjet využití vedlejších produktů živočišného původu, kontaminace salmonelou ve významných číslech: masa, vajec a vaječných výrobků, mléka a mléčných výrobků a ryb. Při produkci bakterií dochází buď v důsledku kontaminace střevního obsahu v zařízeních na zpracování masa, nebo při porážce nemocných a oslabených zvířat. Také zdroj infekce může být osoba - nosič infekce, v kontaktu s jídlem. Druhým významným způsobem získávání salmonel do lidského těla je pitná voda z kontaminovaných vodních útvarů nebo v důsledku mimořádných situací ve vodovodním systému.
• Kontaktní domácnost cesta infekce je důležitá při vypuknutí infekcí v nemocnicích. Při izolaci specifické mikroflóry v těchto případech je diagnózou "salmonelóza". Symptomy u dětí podstupujících léčbu v nemocnicích se vyskytují masivně, častěji v létě.
• Salmonella může být přenášena vzduchový prach v podmínkách megacities, ale tento způsob infekce nemá velký význam ve výskytu masových onemocnění.

Symptomy salmonely

Vniká do střev, salmonely začnou aktivně množit a zničit sliznici a způsobit zánět. Kromě toho bakterie vylučují řadu toxinů. Hrají významnou roli v patogenezi onemocnění, jako je salmonella. Symptomy a léčba se mírně liší v závislosti na formě infekce.

• Doba inkubace je v průměru 12 až 24 hodin, ale může být od 6 do 72 hodin.
• Obvykle je onemocnění akutní. Teplota těla stoupá na 39 ° C, dochází k nevolnosti, bolesti hlavy, slabosti, spastické bolesti v břiše.
• Tekutá židle od 4 do 9krát denně, povaha výkalů vodní, pěnivý, s nepříjemným zápachem. Po 2-3 dnech je přísada hlenu, někdy s krví.
• V případě vývoje gastrointestinální formy onemocnění je trvání průběhu salmonelózy 2 až 10 dnů.
• V těžkých případech je možné se vyvíjet dehydratace a infekčně toxický šok způsobený salmonelózou. Symptomy u malých dětí se septickou formou naznačují poškození meningů.
• Ve formě tyfu mohou chybějící příznaky onemocnění střev. Je charakterizována vysokou teplotou až + 40 ° C, bledostí pokožky, vyrážka na břiše a kmen.
• Nemoc může být komplikována peritonitidy, toxické rozšíření tlustého střeva, zánět slepého střeva, akutní srdeční a selhání ledvin, rozvoj hnisavých lézí v orgánech a tkáních. Z tohoto důvodu se může vyvinout meningitida, endokarditidu, osteomyelitidu, artritida, viscerální abscesy, zápal plic a infekce močových cest.

Diagnostika

Pro diagnózu je provedena analýza salmonelózy. Pro bakteriologickou sejbu si vezměte krev, výkaly, moč, žluč, hnis ze zaměření lézí, zvracení. Také vyšetřte produkty podezřelé z toho, že jsou zdrojem infekce. Sérologické reakce se používají k detekci protilátek proti salmonelám v séru.

Léčba onemocnění

Léčba salmonelózy vyžaduje hospitalizaci v případě vývoje závažných lézí orgánů gastrointestinálního traktu a průběhu onemocnění ve zobecněné formě. V ostatních případech se pacienti léčí doma. Dříve je nutné potvrdit laboratorní diagnostiku "salmonelózy". Symptomy a léčba onemocnění jsou vzájemně provázané.

• Přiřaďte antibiotika s širokým rozsahem účinku až do výsledků podtitulků (stanovení citlivosti patogenu na antibakteriální léky), pak v případě potřeby upravte léčbu. Termín analýzy je 5 dní. Obtíž je, že k dnešnímu dni existuje mnoho odrůd salmonely, které jsou odolné téměř ke všem lékům.
• Opláchněte žaludek a střeva.
• Doplňte ztrátu tekutiny intravenózní nebo intravenózní injekcí roztoků vody a soli.
• Provádějte detoxikaci těla.
• Anestetika a antispazmodika (přípravek No-shpa nebo jeho analogy).
• Pro udržení trávení je předepsáno podávání enzymů: Festal, Mezim Forte a další.
• V období onemocnění a poté, co je nutné přísně dodržovat šetrnou stravu.

Důsledky infekce pro tělo

Pokud osoba trpí salmonelózou, co to znamená pro zdraví obecně? Délka pobytu v nemocnici je od 14 do 30 dnů. Po zotavení se provede laboratorní analýza k izolaci patogenu s dvojitým negativním výsledkem, přičemž pacient je považován za prostý infekce. Během 2-4 týdnů po salmonelóze je nutné dodržovat dietu a užívat probiotika - léky, které obnovují střevní mikroflóru.

Aby se zabránilo onemocnění, je třeba dodržovat hygienu vaření, dodržovat pravidla a podmínky pro skladování potravin, dobře vařit maso, nekupujte potraviny v podezřelých místech. Pokud jsou známky salmonelózy, včasná léčba lékaře, správná diagnóza a kompetentní léčba způsobují, že výsledek onemocnění je příznivý a zdravotní poškození je minimální.