GERD: léčba, dieta. Dieta s GERD: menu, recepty

Onemocnění gastrointestinálního traktu (GIT) je nemocný každý druhý člověk na světě. Špatné strava, nezdravé jídlo, stres - to jsou hlavní příčiny gastritida, vředy, refluxní choroba (GERD v krátkosti), a mnohé další problémy zažívacího ústrojí. Málokdo ví, že cesta k zotavení z jakékoliv nemoci hlavní složkou komplexní léčby je speciální dieta a léčit onemocnění trávicího traktu je závislá na způsobu jídla a menu. Takže co je GERD? Chcete léčit toto onemocnění? Dieta pro GERD, recepty a sestavil o níže uvedených menu.

Co je GERD? Příčiny a příznaky onemocnění

Refluxní choroba jícnu (GERD) - onemocnění trávicího traktu, že uvolnění obsahu žaludku do jícnu přes dno svého svěrače, což způsobuje zánět. Příčinou většiny hiatal kýly. Symptomy onemocnění jsou bolest za hrudní kostí, kyselé eruktace, pálení žáhy. Někdy dochází k pocitu rychlé saturace, je to otok, dýchavičnost, kašel, zřídka - nevolnost a zvracení.

Léčba GERD: obecná doporučení

Při léčbě jakékoli nemoci je nutné zvolit integrovaný přístup, který zahrnuje:

1. Léky:

• inhibitory nebo blokátory protonové pumpy, které snižují kyselost žaludku (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaz);
• antacid (Rutatsid, Maaloks, Gaviskon, Renni, Almagel);
• gastroprotektory ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
• sedativy.

2. Léčba bez drog:

• normalizace stravy;
• dieta s GERD;
• lidové prostředky.

3. Chirurgická léčba (jako poslední možnost).

Základní doporučení pro příjem potravy při léčbě GERD

Hlavní doporučení pro léčbu GERD:

1. Je třeba dieta diamantovat a jíst 5-6krát denně.

2. Omezte obvyklou část na polovinu. Nenechte se unášet kořením a solí.

3. Během období exacerbace by měly být pečené a smažené misky vyloučeny. Jezte lehké potraviny, které neublíží nemocnému žaludku a nezpůsobují zrychlený vznik žaludeční šťávy. Dvě koncepty by měly být pevně spojeny s GERD: léčba je dieta.

4. Nenahávejte na noc! Minimální vzdálenost mezi spánkem a večeří je 2 hodiny.

5. Důkladně žvýkat jídlo!

6. Po jídle nemůžete vykonávat fyzickou práci.

7. Během doby odpuštění se snažte dodržovat základní pravidla.

8. Nechoď hlad!

9. Dieta je vybrána na základě individuálních charakteristik a preferencí pacienta.

plachý-plachý-plachý-plachý-plachý-plachý-plachý-

Zakázané produkty s GERD

Seznam produktů, které pro GERD neposkytují stravu:

1. Nápoje:

• alkoholické nápoje;
• silný čaj, káva, kakao;
• sýtené nápoje (limonáda, kola, energie);
• mátové nápoje a máta.

2. Pikantní jídlo.

3. Čokoláda.

4. Ovoce a zelenina, která způsobuje pálení žáhy (pro každý - individuálně).

5. Mastné mléčné výrobky:

• mléko 2%,
• krém;
• tukové jogurty;
• tučné sýry a tvaroh.

6. Smažené maso a masné výrobky.

7. Smažené nádobí (brambory, koblihy, kaviár z lilku atd.).

8. Rychlé občerstvení.

Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-Shy-shy-

Povolené produkty

Produkty, které obsahují dietu s GERD:

1. Proteinové potraviny:

• jemně vařené vejce - ne více než 2 ks. za den, omepová pára;
• ryby: treska, biskup, kapr, šťuka, navaga, štika;
• libové maso - telecí, hovězí, drůbeží (bez kůže), králičí maso, dušené nebo pec (karbanátky, karbanátky, eintopfy, soufflé);
• Kyselé mléko a mléčné výrobky: nízkotučný jogurt, kefír, kyselé po edy- tvaroh s nízkým obsahem tuku - se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou zapekanke- nekyselé jako zapravki- mléka - jednotlivě.

2. Tuk:

• rostlinné oleje (slunečnice, oliva, kukuřice) - 10-20 g denně;
• máslo - 10-20 g za den.

3. Sacharidy:

a. Zelenina:

• Ve své surové formě: rajčata bez kůží, okurky, mrkev, malé množství měkkých odrůd zelí, zeleniny.
• Ve formě bramborových kaší a kaší: chřest, brambory, zelený hrášek, řepa, cuketa, dýně.

b. Ovoce a bobule - pouze měkké, sladké odrůdy a kaše, pečené, vařené.

c. Chléb pšeničný, včera.

d. Polévka kapalná nebo drcená: manna, ovesné vločky, pohanka, rýže.

e. Výrobky z makarónů.

f. Sladkosti: marmeláda, smetana, suchar, pastilka, želé, želé.

GERD: dieta (menu je přibližné)

Podobnou nabídku nabízí dietetik nebo gastroenterolog, takže není standardní pro všechny pacienty.

Snídaně: dýňová bramborová kaše, míchaná vejce, zakysaná smetana, bylinný čaj s medem.

Druhá snídaně: tvarohový sýr sušený smetanou, ovocný kompot.

Oběd: polévka s nudlemi, dusené masové kuličky, rýžová kaše, čaj s marmeládou.

Odpolední občerstvení: toast, vývar z divoké růže, ořechy (3-4 ks).

Večeře: dušené ryby, zeleninový salát, chléb, zázvorový čaj s medem.

Druhá večeře: domácí jogurt s čerstvými bobulemi.

Pevsnerova dieta s GERD

Slavný lékař Manuil Pevzner se vyvinul speciálně terapeutické diety, které pomáhají při léčbě onemocnění. Dieta č. 1 s GERD je nejvhodnější.

Dieta č. 1 je podmíněně rozdělena na 1a, 1b, 1m.

Dieta 1a je předepsáno v prvních 6-8 dnech nástupu onemocnění nebo sezónní exacerbace. Dieta zajišťuje nejjemnější chemický, tepelný, mechanický účinek na sliznici gastrointestinálního traktu a současně snižuje záněty a hojivé eroze a vředy. Potraviny jsou vařené nebo vařené v páře, třením a v kapalném nebo hnědém stavu. Kontraindikace horké a studené. Můžete použít omeletová pára, slabý čaj nebo bylinný čaj, želé, polévky a obiloviny. Před spaním si vezměte mléko a jíst každé 3 hodiny.

Když příznaky se přihlásí, strava s GERD 1b. Spolu s výše uvedenými povolenými pokrmy zahrnuje polévky - pyré, masové a rybí kotletky a masové kuličky na vaření, bílé chlebové drobky.

Ve stravě 1m zahrnuty všechny pokrmy a předpisy pro stravy 1a a 1b, pouze jídlo může být odebráno nechráněné. Jmenován po vyblednutí všech příznaků.

Dieta s GERD: recepty

Vývar s vaječnými vločkami

Z nízkotučného masa (drůbeží, hovězí, telecí) varíme vývar. Proveďte dvě vejce a nalijte je do 1 litru varu, důkladně promíchejte, přidejte sůl. Můžete přidat pečené chlebové pečivo z bílého chleba.

Masové kuličky masa

1 kg telecího nebo kuřecího masa na mletí v mlecím stroji. Přidejte 100 g bílého chleba namočeného do mléka nebo vody a 1 vejce. Hoďte trochu slanou vodu, počkejte až do vaření, snižte teplotu a vařte po dobu 10 minut.

Bramborové kaše a brambory

1 cuketa a 3-4 středně velké brambory nakrájené na plátky, vařte, přiveďte do pyré s mletím nebo mixérem, přidejte 10-20 g másla.

Omeletu s květákem

Ve slané vodě vařte 1 hlava karfiolu, rozebranou na květenství. Miska na pečení nasypte máslem a zelí do formy. 2 vejce bít, přidat 100-150 gramů mléka, znovu porazit a nalít do zelí. Vaření pro pár.

Masná paštika

Vařte 1 kg kuřete, hovězího nebo telecího masa. Můžete se spojit. Během 20 minut. až do konce vaření hodit do hrnce vařená mrkev. Maso nakrájejte na kusy, mlícíte na mleté ​​maso nebo mixér s mrkví. Přidejte máslo.

Nudle na mléčnou polévku

1 šálek mouky smíchané s 1 vejcem a 1 polévkou. l. vody. Těsto rozdělíme na 4 části, z každého vyválíme velmi tenkou placičku a sušíme 10-15 minut. Těsto vložíme do kotouče a nakrájíme na pásy. Přidejte nudle do vroucí vody a vaříme 10-15 minut na nízké teplotě. Vařte 3,5 lžíce. Mléko, nalijte mléčné nudle, přidejte 1 lžičku. sůl, 2 lžičky. cukru. Podávejte s máslem.