Co je kuchyně? Definice

Mnoho lidí slyšelo slovo "kuchyně". Odkud pochází, jaké druhy kuchyně jsou známy, co bylo o těchto lodích tak zvláštní, co byly postaveny i uvnitř carské Rusko?

Co je kuchyně?

Toto slovo se týká speciálního typu mořského plavidla, na němž vesla byla používána jako hnací síla. Navíc kuchyně měly také plachty, obvykle trojúhelníkové.

Obzvláště populární takové lodě používají piráti a vojenští námořníci. Zatímco jiné druhy plavidel byly využívány častěji pro obchod.

Etymologie slova "kuchyně"

Jméno "galley" bylo poprvé zaznamenáno Řekem. Mají takové lodě nazvané slovo gamma-alpha-lambda-αeta-, která později vyvolala latinský termín galea.

Po Římanech se toto jméno dostalo do téměř všech evropských jazyků, kde přežilo až dodnes. Díky kterému z nich přišel výraz "kuchyň" do ruského jazyka, není známo. Soudě podle písemně po latině, to bylo převzato z italského (Galera), a pak buď přes polské (Galera), nebo přes německý (Galeere), nebo prostřednictvím francouzského (galère) spadl do ruštiny.

Je jednoznačně známo, že toto podstatné jméno nemohlo být zapůjčeno z angličtině, protože v něm ztratilo písmeno "p" - změnilo se do kuchyně, která se odrazila v ruském hláskování.

Trochu o historii kuchyně

Jaká je kuchyně, a také původ tohoto termínu již byl diskutován výše. Nyní stojí za to věnovat pozornost dějinám tohoto typu lodi.

Vzhledem k tomu, že v dávných dobách byly lodě postaveny ze dřeva, dodnes existuje málo exponátů, pomocí kterých můžete přesně určit, které lodě byly používány v době starověkého světa. Navzdory tomu vědci naznačují, že na lodích podobných galežím se námořníci aktivně plavili ve dnech starověkého Egypta a Fenície.

O použití těchto lodí ve starověkém Řecku bylo zachováno mnohem více informací. Obecně se věří, že kuchyně v tomto stavu sloužily jako válečné lodě již v roce 800 př.nl. Poté, co Řeky móda pro takové lodě byla přijata Římany, a za nimi všechny země, které měly přístup do Středozemního moře.

Kromě Řeků, obzvláště proslulých používáním tureckých galéř. Díky vysoké rychlosti a manévrovatelnosti těchto lodí by po mnoho staletí mohli zachovat přednost vojenské síly.

V ruské říši se první galérie objevily ve druhé polovině 17. století. Tvorba jejich výkresů a konstrukce byla způsobena působením Petra I. Dosáhl toho, že lodě tohoto typu se staly integrálním atributem v námořním arzenálu říše až do konce 18. století. Pomohli v budoucích rusko-tureckých válkách. Ale později byly vyloučeny loděmi s parními motory.

Jaké druhy kuchyně existovaly ve starých dnech?

Jaké jsou kuchyně, zjistili jsme. Nyní se dozvídáme, jaké druhy těchto lodí existovaly:

• Galley-bastardi byli méně rychlí a manévrovatelní. Ale kvůli svému objemnému tělu obsahovaly více nákladu než na konvenčních válečných lodích. Kvůli této nemovitosti se takoví obchodníci na takových galežích plavali od doby starověkého světa.
• Císařské kulečníky byly skutečné bojové lodě. Byli méně prostorní, ale rychlejší. Takové lodě byly aktivně využívány pro bojové operace. Kromě toho byly tyto lodě oblíbeným dopravním prostředkem pro piráty.

Také jsou kuchyně rozděleny do tří typů podle počtu lavic pro veslaře.

• Brigantini byli osm.
• Galeoty - od čtrnácti do dvaceti.
• Fusty - od osmnácti do dvaceti dvou.

Těžký život veselých v kuchyních: pravda nebo fikce

Jelikož hlavním hnacím prvkem kuchyně byly vesla, stojí za to věnovat pozornost tomu, kdo sedí na nich. Podle všeobecného přesvědčení, veslař na kuchyní - otrok, brutálně mučeni dozorce. Ve skutečnosti, v různých zemích a v různých časech, byli veslaři zacházet jinak.

Takže ve dnech starověkého Řecka a římské říše na válečných lodích byli veslaři nejčastěji speciálně vycvičenými vojáky. Jejich práce byla respektována a dobře placená.

Stejná praxe byla použita také během středověku. Koneckonců bylo nutné plavit na lodi po dlouhou dobu a nebezpečně. Proto ti, kteří plavali v galeriích, dali přednost důvěřovat svým životům profesionálním veslákům. A oni zase měli zájem zajistit, aby jejich zaměstnavatelé bezpečně plavali na cíl a platili za svou práci.

Ale blíže k začátku XVII století, kdy se galéry pomalu začal být nahrazeny novými pokročilejších typů lodí, tam byla tradice použít jako veslování. - odsouzenými a otroky. A na křesťanských lodí veslování v zajetí muslimy a stoupenci proroka Mohameda zotročil veslaře-pravoslavní a katolíci.

S objevem Ameriky a počátkem éry černého obchodu začala kuchyně používat otroky z Afriky častěji.

Zároveň všichni létali vesničany mnohem lépe než otroci na zemi. Protože záviseli na přežití posádky lodi, dostali dostatek krmiva, sledovali zdraví a poskytli čas na odpočinek. Koneckonců, v případě smrti většiny z nich by sama posádka seděla na veslech.

Stojí za zmínku, že mnozí odsouzenci dávají přednost tomu, aby byli v chatkách více vesničanů než jen sedět ve vězení. Kvůli kapitánům lodí je často léčí mnohem lépe než vězni.

Moderní "kuchyně"

Ve vzdálené minulosti byly kuchyně. Dnes se nacházejí pouze v muzeích. V Turecku je však velmi oblíbená rekreační destinace, jejíž název je v souladu se slovem "kuchyně". Řecká představení o pětihvězdičkovém hotelu Galeri Resort (Galeri Resort), který se nachází na pobřeží Středozemního moře (město Alanya). Navzdory notoricky známým 5 hvězdiček je tato instituce stále nižší než mnoho středomořských středisek, které se nacházejí v jiných zemích.

Pokud finanční možnosti neumožňují strávit dovolenou v pětihvězdičkovém letovisku Galeri, najdete další hotel v Alanyi - Galeri 4, například. Je umístěn ve stejném městě, a přestože je jen jedna hvězda za zmíněným Galeri Resort 5, je skvělým místem pro odpočinek. Bude cenově dostupné pro většinu domácích turistů.

Kromě názvů hotelů v Turecku je v souladu se slovem "kuchyně" název celé sbírky dahlí - "Galeri" (Galerie). Tato série se skládá ze 17 odrůd. Každý z nich je pojmenován na počest některých slavných umělců, například Galerie Pablo nebo Galerie Rembrandt. Zvláštností odrůd "Galeri" je, že jsou nejen velmi krásné, ale i odolné vůči nepřízni počasí.