Kachny masných plemen: popis, rysy kultivace. Jak podávat kachna

Kachna maso směr je velmi populární mezi našimi krajany. Rychle zvyšují hmotnost a nevyžadují zvláštní péči. Proto jsou často chováni začínajícími zemědělci. V dnešním článku najdete stručný popis nejčastějších plemen.

Obecné charakteristiky

Kachny masných plemen se vyznačují poměrně vysokou plodností, precocitou a relativně nízkou produkcí vajec. Vyznačují se velkými rozměry a živou hmotou. Při správném krmení prvních dvou měsíců života získávají asi tři kilogramy. Tyto ptáky zpravidla nepotřebují zvláštní péči a samostatně hledají potravu na volném pádu.

Maso takových kachen je velmi odlišné od kuřat. Má tmavší odstín a strukturu hrubých vláken. Obsahuje vysoké procento tuku. Nasycenou chuť tohoto produktu ocení především gurmáni. Proto je široce používán ve vaření.

Chov kachních pižma

Tito ptáci dostali své jméno kvůli specifickému zápachu vystupujícímu z jejich podkožních žláz. Vyznačují se klidnou dispozicí a neplačí, jako většina svých příbuzných. Musky kachny jsou spíše velké ptáky krátkých nohou se silnými křídly, krátkým krkem a širokým hrudníkem. Jejich tělo je pokryto modrým, bílým, hnědým nebo černým peřím.

Chov kachních pižma je docela ziskové povolání. Tito nenároční ptáci mají poměrně silné zdraví a jsou zřídka nemocní. Nejsou náročné na kvalitu krmiv a mají vysokou produktivitu. Od jara do podzimu je jedna žena schopná sedět dvěma nebo třem plodům z patnácti káčátků. Tito ptáci netolerují chlad, takže v zimě jsou převezeni do ohřáté místnosti. Chcete-li je udržet, nemůžete používat klece a letní domy. Musí se usadit v pevných, dobře osvětlených drůbežích domech, které spolehlivě chrání před vlhkostí a prudkým poklesem teploty.

Peking Duck

Tito ptáci mají dlouhou historii. Poprvé se v Číně objevili asi před třemi sty lety. Pekingské kachny rychle získaly popularitu ve své historické vlasti a poté se rozšířily po celé Evropě.

Tito ptáci mají silné tělo s širokým hrudníkem a velkou záda. Jsou snadno rozpoznatelné speciálním konvexním čelem. Na velkou hlavu takových kachen je plochý zobák jasně oranžové barvy. Velký kmen těchto vodních ptáků je pokryt bílým nebo krémovým peřím.

Pekingské plemeno kachen má chutné, výživné maso s relativně nízkým obsahem tukových vláken. Samotní ptáci jsou dostatečně otužilí a nesterilní. Rychle se zvedají a mohou se držet mimo dosah vody. Mezi hlavní nedostatky představitelů tohoto plemene patří nedostatečně rozvinutý mateřský pud a neschopnost žít ve vlhkých prostorách.

Moskva bílá

První představitelé tohoto plemene se objevili ve 40. letech minulého století. Oni byli staženi přechodem Peking kachen s Kembel slezinou. Následně se tyto druhy ptáků šířily v celém Rusku, pobaltských státech, na Ukrajině av Bělorusku. Nejčastěji drobní zemědělci hospodaří s farmami.

Bílá kachna má široký hrudník, krátké tlapy, dlouhý krk a velkou podlouhlá hlavu se světle růžovým zobákem. Tělo ptáka je pokryto čistým bílým peřím bez jasných skvrn. Hmotnost dospělého se pohybuje od tří a půl do čtyř kilogramů. S dobrou výživou rostou 50denní kachníci na 2,5 kg.

Bílá Moskva má tenké kosti a šťavnaté jemné maso. Vyznačují se vysokým výkonem a schopností přežití. Stejně jako mnoho jiných kachních masných plemen nepotřebují zvláštní péči a nejsou ve všem, co souvisejí s jídlem, obezřetní. Mají dobrou imunitu a snadno tolerují nachlazení.

Švédské modré kachny

Tito ptáci byli chováni v XIX století. Následně se rozšířily mimo svou domovinu. Obzvláště populární mezi německými zemědělci. Analogicky s jinými kachny masných plemen se vyznačují dobrou imunitou a schopností rychle se přizpůsobit podmínkám zadržování.

Tito ptáci mají dobře osvalený trup, pokrytý šedým peřím, na který jsou připojeny silné velké křídla. Pod tělem švédské modré kachny jsou krátké tlapy špinavé oranžové barvy s černými skvrnami. Na malé oválné hlavě je přímý žlutý zobák se zeleným odstínem. Hmotnost dospělé osoby se pohybuje mezi třemi a čtyřmi kilogramy.

Ve stravě těchto nenáročných, ale spíše žravých ptáků musí převládat greeny. Jeho nepřítomnost negativně ovlivňuje kvalitu masa. Navíc švédské modré kachny potřebují procházku. V případě jeho nepřítomnosti ptáci začnou bolet a zhoršují váhu.

Ukrajinská šedá

Zástupci tohoto plemene byli chováni dlouhým výběrem. Mají silnou ústavu s hrubou skeletou a dobře vyvinutým svalstvem. Tělo těchto ptáků je pokryto lehkým a hustým peřím. Na malé, mírně rozšířené tmavě hnědé hlavě jsou lesklé oči a silný zobák olivového stínu.

Analogicky s mnoha jinými kachny masných plemen rychle zvedají váhu. Tito nenároční ptáci jsou schopni zimovat v nevytápěných místnostech. Pokud jde o výživu, jsou ukrajinští šedé kachny mohou jíst trávu, smíšené krmivo, zeleninu a ovoce. Se zvláštním potěšením jedí různé vodní rostliny, jako je kachníček nebo řasy.

Rouen Ducks

Tyto těžké ptáky byly chovány v Normandii. Předkové tohoto chovu kachen, jejichž popis bude uveden níže, jsou považováni za krotění jedinci žijící v okolí Rouenu. Časem se tyto ptáky šíří po celém evropském kontinentu.

Šťavnaté tmavé maso kachniček Rouen se vyznačuje vysokou chutí a velmi jemnou strukturou. Chov těchto ptáků by měli provádět zkušení zemědělci, protože vyžadují pečlivou péči.

Představitelé tohoto plemene mají masivní kmen s širokým hrudníkem a silným zadem. Jejich opeření je velmi podobné jako u divokých kachen. Na obou stranách tmavě hnědé hlavy jsou béžové proužky. V horní části dlouhého širokozeleného žlutého zobáku jsou dobře definované skvrny. Pod mohutným kmenem kachny jsou krátké, silné nohy. Průměrná hmotnost dospělého se pohybuje od tří do čtyř kilogramů.

Eelsbury Ducks

Jedná se o jedno z nejstarších masných plemen. V roce 1845 ho chovali anglickí chovatelé. Eilsbury se liší horizontálně dodávaným hustým tělem se silným, dobře vyvinutým skeletem. Na velké hlavě je poměrně velký bledě oranžový zobák a malé olovnatě modré oči. Impozantní masivní tělo těchto kachen je pokryto čistým bílým peřím. Průměrná hmotnost dospělého je 3,3 až 4,5 kilogramu.

Pro chov těchto ptáků je třeba mít malý pozemek na svahu. Pro celoroční kultivaci kachen tohoto plemene se doporučuje vybavit velkou teplou místnost s betonovou podlahou. Je žádoucí držet mladé zvíře v uzavřeném drůbežárně na hlubokém lůžku. Navíc tyto kachny potřebují přístup k nádrži.

Bashkir barva

Předchůdci tohoto plemene jsou obvyklé pekingské kachny. Mají pevně zaklepané masivní tělo, pod kterým jsou široce rozložené husté nohy. Tělo těchto ptáků je pokryto pernatými pery. Hmotnost dospělého může dosáhnout tří nebo čtyř kilogramů.

Mezi hlavní výhody Baškirština barevných kachen zahrnují stres, schopnost odolávat nízkých teplot, vysokou odolnost a rychlý růst. Nejdůležitější nevýhodou zástupců tohoto plemene by měl být zařazen mezi sklonem k obezitě, obžerství a nadměrné humbuk.

Vlastnosti obsahu

Pro rostoucí kachny doma musíte vybavit oddělený pokoj. Dřevěné stěny domu by měly být překližky, lepenky a bílé. Zrušená budova musí být omítnutá a omítnutá. Stěny vyrobené tímto způsobem v ohni budou chladné a v mrazu udržují teplo.

Na kachny nepronikly krysy a myši, podlaha domu je umístěna dvacet centimetrů nad zemí. Zhora je pokryt rašelinovou vrstvou, dřevěnými hoblinami nebo suchou slámou. Komplex pro pěstování kachen by měl být udržován na komfortní teplotě. Kromě toho musí nutně zajistit dobré větrání a osvětlení.

Vlastnosti výživy

Chcete-li udělat dobrou kachnu od kuřat, musí být správně krmena. Ihned po narození jim byly přidány nakrájené vařené vejce a drcené ovesné vločky. Druhý den ve stravě kuřat vstup do tvarohu, a po pěti dnech - nakrájené čerstvé bylinky.

Dvojtýdenní kachníci si mohou poměrně snadno jíst houby z brambor a jiných kořenových plodin. Během prvních dnů jsou kuřata krmena šest až osmkrát. Počínaje desátým dnem jsou děti převedeny na pět jídel denně. Dospělí jedinci jsou krmeni pouze ráno a večer.

Když jsme se zabývali režimem, je třeba říci pár slov o tom, co krmít kachny. V dopoledních hodinách se doporučuje dát drcené kachny a ve večerních sáčcích. Mohou být připraveny z vodní vegetace, zeleniny, kořenových plodin a čerstvých bylin. Vzhledem k tomu, že tito ptáci jsou ve všem, co se jedná o potravu, nenáročné, často krmí odpad z pánského stolu. Mnoho zkušených zemědělců doporučuje přidat do menu syrovátku, rybu a masovou mouku.

Ti, kteří se snaží pochopit, než krmení kachny, vyrůstá na maso, nebrání tomu, aby si pamatoval, že základem jejich stravy by mělo být zrno. Několik týdnů před zabitím v menu se ptákům přidávají potraviny obsahující zvýšené množství bílkovin. Mohou to být luštěniny nebo tvaroh. V období výkrmu je žádoucí omezit kachny v pohybu.

Užitečné tipy

Mnoho zkušených odborníků doporučuje, aby si kachníčky od své matky ihned po svém narození. V takovém případě je můžete okamžitě začít vykrmovat pro maso. Je důležité si uvědomit, že děti jsou velmi náchylné na kolísání teploty a průvanů. Během tohoto období nemohou být propuštěny do těla vody a ve své stravě je žádoucí přidávat jakýkoliv vitamín-minerální komplex.

Kachny, které se pěstují na maso, potřebují určitý prostor. Tři ptáci by měli mít alespoň jeden metr čtvereční plochy. Protože kachny masných plemen také nesou vejce, potřebují vybavit své prostorné hnízda. Mohou být vyrobeny z obyčejných dřevěných krabic lemovaných čistou slámou.

Ptáci mohou být vychováváni nejen v teplé sezóně, ale iv zimě. V chladných měsících je potřeba krmení ptáky třikrát nebo čtyřikrát denně. V dopoledních hodinách jsou naplněny mash-ups, a večer - obilí.

Chcete-li vyhodit kachnu na maso, nemusí nutně čekat celé léto. Učiňte to přednostně před prvním molt. Jatečně upravená těla šedesátidenního káčátka má estetičtější vzhled, protože na její kůži není tak zvaná konopí. Včasná porážka se také provádí z ekonomických důvodů. Ptáci, kteří nedosáhli věku dvou měsíců, konzumují mnohem méně jídla.

Starší kachny se stávají žravé a rychle se hromadí tuky. Pětměsíční pták může jíst asi dvacet pět kilogramů jídla. Proto je vhodné udržovat je po dlouhou dobu pouze v případě, že máte nedaleké rybníky, ve kterém budou nezávisle získávat své živobytí ve formě kachňátka a různého hmyzu. Nezapomeňte, že maso velkých kachen je příliš tlusté a není tak chutné.